Asiatiska kycklingbollar i sojasås med nudlar

Fräsch, gott och smakrikt! ”Sååååå gott” sa barnen i kör. Gott betyg alltså 🙂 Asiatiska kycklingbollar i sojasås med nudlar 4 portioner 500 gr kycklingfärs1 ägg2 msk ströbröd1 liten röd chili, hackad2 pressade vitlöksklyftor1 msk finriven ingefära1 msk japansk soja1 tsk saltev. 1 msk vatten (om blandningen är väldigt fast)2 st finhackad salladslökGÖR SÅ HÄR:Skala…

Påskafton 2020

Påskhelg och Covid-19. Hur ska man tänka? Självklart tar vi hänsyn till det som Folkhälsomyndigheten rekommenderar. Men alla var var friska och symtomfria, så det blev en kväll med fina vänner. Blev bjudna på en fantastisk solgul fisksoppa. Perfekt i påsktider 😉 Mycket surplande utlovas 🙂 GLAD PÅSK på er!   FISKGRYTA á la Nygrannes…

Ottarsgårds kycklinggratäng

Den här kycklinggratängen går inte av för hackor. Hela familjen gillar den skarpt och det är en favorit här hemma.   Ottarsgårds kycklinggratäng 6 kycklingfiléer 2 paket bacon eller kalkonbacon 4 dl creme fraiche alt. imat fraiche 2 dl matlagningsgrädde eller imat grädde 1 dl riven ost 2-3 msk  sweet chilisås 2 st hackade vitlöksklyftor…

Friterad Burrata och Soft buns

Friterad Burrata med bakad tomater och basilikaolja 2 portioner Basilikaolja  1 dl olivolja, gärna fruktig 10 basilikablad 1 vitlöksklyfta salt Långbakade små tomater  ca 10-12 små tomater olivolja salt svartpeppar en nypa strösocker Friterad burrata  1/2 l rapsolja 1/2 dl vetemjöl 1-2 ägg, uppvispad med lite salt 1 dl pankoströbröd 2 burrata Övrigt  4 normala…

Societetsmästarna

    Torsdagkväll och det är dags för Societétsmästarna. Det anrika Societétshuset hade öppnats upp för en matlagningskväll för ett gäng gäster. Åh jag Gourmetmorsan skulle in i ett restaurangkök…jag som är van vid mitt lilla kök här hemma, där jag vet var varenda pinal finns…nästan iallafall. Ett restaurangkök känns ju hur stort som helst. Beter man…

Tips inför nyår på drink, förrätt, varmrätt och dessert

  Hörde jag en skål 🙂 Nu är det inte många timmar kvar tills vi har ett nytt år och vet att det gruvas på många håll vad den sista middagen ska bestå av detta år. För många är oxfilé ett givet alternativ. Själv är det inte vi som står för nyårsmenyn i år,  och…

Skinkskivor med apelsinsalsa!

Julstök eller hur har ni det så här inför jul? Själv tycker jag vi ligger riktigt bra till. Nedräkning pågår, fattar inte riktigt att det är julafton nästa vecka, men det ska det snart bli ändring på 🙂 Tänkte titta in en snabbis och dela med mig av ett riktigt gott och superenkelt recept med lite…

Det våras för ramslöken!

Knattret från en moped ljuder dovt långt bort i vårkvällen, grusiga gator sopas rena, fåglarnas kvittrar och grillarna sprider härligt grillos i kvarteren. Det är vår och det framkallar underbara känslor hos de flesta av oss. Även ramslöksfrossans tider är här och det en uppsjö av olika maträtter som denna kan njutas i. Ramslök är…

Thaigryta med torsk och räkor

  Hej på er! Ny dag och sportlovsvecka har vi här i Varberg. Eftersom man inte har barn i skolålder, märker man inte av det så mycket. Idag vaknade jag med  halsont och ”täppt” i näsan…grrrr. Vill inte blir förkyld nu 😦 Men jag är på benen, och dagen har gått i rasande fart. Nu är…