Onsdagspasta = Boursinpasta

Hej på er!
Onsdag, pandemi och smittan fortsätter. Hoppas ni klarat er eller kommit undan med lindriga symtom. Här hemma löser vi av varandra, men barnen har klarat sig hittills. Tror ni de är uttråkade efter 1,5 vecka i karantän??? Vi har klarat oss lindrigt med klassiska symtom som feber, hosta, förkylning. Men den är seglivad…Grrrr 😦

Det finns inte så mycket att roa sig med just nu, så dagens höjdpunkt blir middagen 🙂 Tänk vad mat kan göra. Idag är det ju onsdag och då är det ju onsdagspasta. Jippi! Denna pastan tillagar nästan sig själv. Enklare kan det knappast bli.

”Det här va gott mamma. De får vi snart göra igen” . Det betyget var väl inte så illa, eller vad säger ni? 🙂

Ta hand om er och trevlig onsdag ♥ 

Boursinpasta med prosciutto och salami

4 personer

400-500 g god pasta
1-2 st Boursin ost (Ta två ostar om du önskar en krämig pasta)
400 gr cocktailtomater
Olivolja
Flingsalt
Svartpeppar

160 gr Prosciutto
100 gr Salami

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg upp osten i en ugnsfast form och på med cocktailtomaterna.
Ringla över olivoljan, flingsalt och svartpeppar.
In i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter.
Koka pastan enl. anvisning på förpackningen.
Ta ut osten och tomaterna, och mosa tomaterna och rör runt tillsammans med osten. Blanda oströran tillsammans med pastan. Lägg upp på fat och toppa med prosciutto, salami och ruccola.

Nu kan du hugga in på en härligt god onsdagspasta!

Liten har blivit stor, dags för födelsedagskalas!







































Hjälp vad tiden går fort! Det var inte längesedan som man satt med den här lille underbara nyfödde lille prinsen i famnen och nu är han redan 5 år. Helt galet! Igår tjuvstartade vi firandet med våra familjer. Det är lite knivigt att komma på vad vi ska bjuda på som passar både stora och små. Vill helst undvika olika rätter. Så det blev en mycket god rätt på kyckling i form som gick hem hos alla. Perfekt till många personer.Tack Åsa för tipset! Potatis och sallad och sedan tårta! Vincent önskade godistårta så så fick det bli och familjen paradtårta – Nöttårta med banan 🙂


Ha en härlig lördagskväll!




Ört- och vitlöksgratinerad kycklingfilé
900 g kycklingfilé (Funkar även med fläskfilé eller ytterfilé)
Smör
Salt och peppar
Ört och vitlökstäcke
300g champinjoner
2 st vitlöksklyftor
1 kruka persilja
1 kruka basilika
5 dl crème fraiche
2 msk tomatpuré
3 msk mango chutney
1 krm cayennepeppar
½ – 1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Dela filéerna på mitten, på längden. Bryn i smör. Salta och peppra. Lägg dem i en ugnssäker form. 
Hacka eller skiva champinjonerna och pressa vitlöken. Fräs i smör. 
Hacka örterna. 
Blanda den frästa svampen med crème fraiche, tomatpuré, mango chutney, salt, peppar och de hackade örterna.
Fördela blandningen över filéerna.

Gratinera i ugn 225 grader ca: 15 minuter

Recept på nöttårtan kommer inom kort!

Recept på godistårtan här!

Köttbullsfest alla dar i veckan!






































Idag blev det en riktigt vardagsfavorit, iallafall om ni frågar våra ungar 🙂 De skulle nog kunna äta köttbullar alla dagar i veckan om de hade fått bestämma. Häromdagen fick vi ett paket levererat från Milda med hela köttbullskittet. Små, små delikatessköttbullar som faktiskt var riktigt riktigt goda. Stekte dem ju givetvis i Milda Culinesse och de fick en härlig fin stekyta. Annars brukar jag inte vara så värst förtjust i det där köttbullarna man köper. Barnen fick pimpla rätten med lite färgglada flaggor som gjorde  rätten till en riktig festmåltid 😉 De var så otroligt nöjda och åt som hejsan. Där ser man vad lite färgglada flaggor kan göra 🙂


  Ha en härligt fortsättning på måndagen!




#mildaköttbullsfest #gourmetmorsan #barnensfavorit #köttbullar #milda

%d bloggare gillar detta: