Gaeng ped med röd curry

Dröm dig bort och laga lite thaimat. Fantastiskt goda smaker som man kan variera i det oändliga. Gaeng ped med röd curry 800 ml kokosmjölk2 msk röd curry45 kycklingfiléer100 g sockerärtor)1 röd paprika2 morötter3-4 limeblad3 kvistar thaiibasilika1 tsk strösocker)1-2 tsk fisksås1 hönsbuljontärning utspädd i 2 dl vatten Gör så här:Skär kycklingen i skivor.Stek så de får lie färg.Häll på kokosmjölken. rödcurrypasta, limeblad, fisksås, socker, thaibasilikan och hönsbuljongen. Låt koka ihop…

Asiatiska kycklingbollar i sojasås med nudlar

Fräsch, gott och smakrikt! ”Sååååå gott” sa barnen i kör. Gott betyg alltså 🙂 Asiatiska kycklingbollar i sojasås med nudlar 4 portioner 500 gr kycklingfärs1 ägg2 msk ströbröd1 liten röd chili, hackad2 pressade vitlöksklyftor1 msk finriven ingefära1 msk japansk soja1 tsk saltev. 1 msk vatten (om blandningen är väldigt fast)2 st finhackad salladslökGÖR SÅ HÄR:Skala…

Vietnamesisk Pho-soppa

Hej! Ni som hängt här inne vet om att jag älskar mat från jordens alla hörn. Lite extra tycker jag om vietnamesisk mat. Framförallt med mycket koriander. Jag älskar verkligen den kryddan 🙂 Denna soppan sägs vara Vietnams nationalrätt som äts både till frukost, lunch och middag. Fast jag håller mig till middag eller lunch,…

Asiatisk glasnudelsallad med teriyaki lövbiff

Hej på er!Här går tiden så galet fort så jag hinner inte riktigt med allt som jag önskar. Men i söndags fick jag till ett löparpass som gjorde mig så galet nöjd. Jag har sprungit ett tag nu, men varje gång har känns så galet jobbig och jag har längtar efter den där härliga känslan…

Fredagsmys med asiatisk touch!

Jobbat, bunkrat upp kylen med en massa mat och nog lagat en av världens bästa fredagsrätter så sammanfattade jag min eftermiddag. På bordet dukades det fram vietnamesisk nudelsallad som vi gjort många gånger, och som är lika god varje gång. Den tillhör lätt en av våra favoriter! Mannen sammanfattade rätten så här: ”Det är som…

Asiatiskt så det förslår…

Efter ett storkok med mat och en disk mindre, ja, ni hörde rätt. Det var inte mannen som stod vid baljan idag, utan jag. Det händer inte ofta, men ibland blir det faktiskt jag som får råda helt själv i köket. Åh jag trivs faktiskt Jag drömde mig en bit bort, närmare bestämt Vietnam som jag…

PORK`N`PRAWNS…en ny favorit!

Ibland tror jag nästan att jag levt i ett asiatiskt land i ett tidigare liv…  för det här med asiatisk mat är nog en av mina favoriter…. om inte jag också gillat italienskt, svensk husmanskost, Indiskt, Japanskt, Libanesiskt, Vietnamesiskt…jag helt enkelt de flesta av världens kök. Häromdagen fick jag frågan i en intervju, och jag kom…

Wok som bara är såååååå god!

    Vi har liksom hittat en favorit bland asiatiska rätter. Sist vi lagade detta gjorde vi det på revben. Denna gången på kyckling, och det blev precis lika bra, om inte bättre  Smaken blir så härligt ”lagom” och mustig! Ni måste bara ge er på detta… För det är bara sååå rackarns gott! Ikväll blir det ju som…

Asiatiska revben!

Då var det onsdag igen, och dags för onsdagspasta ikväll. Men innan dess måste jag bara tipsa om en ny favorit till mina asiatiska rätter….Yahoooo!Jag måste ha kommit in i något asiatiskt stimm tror jag.. och det maträtter jag lagat har verkligen blivit hur lyckade som helst…detta kommer jag klart att göra om MASSA gånger, men…