Asiatisk kycklingfärs med nudlar

Assa dra mig baklänges vad gott detta var! Frida på (Fridasfood) på Instagram bjöd på denna rätten och jag som älskar asiatiska smaker med vitlök, ingefära, chili och koriander var ju bara tvungen att testa. Blev inte besviken för fem öre. Riktigt riktigt fint och snabbt gick det att tillaga också. Tycker ju verkligen kycklingfärs…

Laxsashimi

Asiatiska rätter har ni förstått att jag gillar vid det här laget 🙂 Även denna laxsashimin går inte av för hackor. Till och med några i familjen som skulle kunna tänka sig att äta den som varmrätt för de önskade mer. Vilken tur det fanns en liten bit lax kvar. Så det blev ”tabberas” kan…

Ramensoppa med kyckling

Hur länge kan man egentligen går runt och fundera på Ramensoppa, utan att ta tag i saken? Nu äntligen! För några veckor sedan kokade jag en riktigt smarrig kycklingbuljong från ”scratch”. Kycklingben som fick koka i flera timmar tillsammans med vatten, ingefära, vitlök och chili. Men man behöver ju inte göra hela denna procedur för…

Gaeng ped med röd curry

Dröm dig bort och laga lite thaimat. Fantastiskt goda smaker som man kan variera i det oändliga. Gaeng ped med röd curry 800 ml kokosmjölk2 msk röd curry45 kycklingfiléer100 g sockerärtor)1 röd paprika2 morötter3-4 limeblad3 kvistar thaiibasilika1 tsk strösocker)1-2 tsk fisksås1 hönsbuljontärning utspädd i 2 dl vatten Gör så här:Skär kycklingen i skivor.Stek så de får lie färg.Häll på kokosmjölken. rödcurrypasta, limeblad, fisksås, socker, thaibasilikan och hönsbuljongen. Låt koka ihop…

Asiatiska kycklingbollar i sojasås med nudlar

Fräsch, gott och smakrikt! ”Sååååå gott” sa barnen i kör. Gott betyg alltså 🙂 Asiatiska kycklingbollar i sojasås med nudlar 4 portioner 500 gr kycklingfärs1 ägg2 msk ströbröd1 liten röd chili, hackad2 pressade vitlöksklyftor1 msk finriven ingefära1 msk japansk soja1 tsk saltev. 1 msk vatten (om blandningen är väldigt fast)2 st finhackad salladslökGÖR SÅ HÄR:Skala…

Bönor med misosmör och sesamfrön

Hej på er! Nu har sommaren äntligen kommit hit till Västkusten och grillen går för högtryck. När utomhustermometern visar uppåt 30 grader, är det nästan så det blir för hett att grilla. Man vill bara äta lätt och enkel mat. Men detta tillbehöret funkar till lite av varje. Klart en ny favorit här hemma 🙂…

Tonkatsu – friterad kyckling

Hej på er! Det här med semester är ju riktigt härligt, men tiden och dagarna går så fort. Frågar du mig vet jag inte riktigt vad jag gör 🤔 Håller tummarna för att snart solen och värmen tittar fram så vi får några stranddagar. Men tills dess vill jag tipsa er om denna goda rätt…

Asiatisk kyckling i salladsblad med ris

Familjens nya favorit! Inte bästa bilden, men det får ni hålla tillgodo med. Rätten kan jag gå i god för, fler gånger om 🙂 Perfekt att kombinera med Tonfisktartar till förrätt om man önskar en asiatisk meny 🙂 Ni hittar receptet till Tonfisktartaren här!    Asiatisk kyckling i salladsblad med ris Kyckling 0,5 st rödlök…

Asiatisk Tonfisktartar

  Ska du göra något riktigt, riktigt gott, MÅSTE du bara göra detta. TONFISKTARTAR är så rackarns gott. Så gott, så vi inte kunde hålla oss, utan slog till två helger på raken. Så ni behöver inte tveka om ni ska testa detta eller inte. Hoppas ni kommer tycka om det lika mycket som oss….

Glasnudelsallad med räkor och jordnötsdressing

Den här rätten är en riktigt höjdare en härlig sommardag, så den måste ni bara göra. Önskar man inte räkor, går det lika bra med kyckling. Man tager vad man haver helt enkelt.  Jordnötsdressingen går inte av för hackor 😉 Glasnudelsallad med räkor och jordnötsdressing 4 personer 200 gr glasnudlar eller risnudlar 2 stora morötter…