Hej på er!
Onsdag, pandemi och smittan fortsätter. Hoppas ni klarat er eller kommit undan med lindriga symtom. Här hemma löser vi av varandra, men barnen har klarat sig hittills. Tror ni de är uttråkade efter 1,5 vecka i karantän??? Vi har klarat oss lindrigt med klassiska symtom som feber, hosta, förkylning. Men den är seglivad…Grrrr 😦
Det finns inte så mycket att roa sig med just nu, så dagens höjdpunkt blir middagen 🙂 Tänk vad mat kan göra. Idag är det ju onsdag och då är det ju onsdagspasta. Jippi! Denna pastan tillagar nästan sig själv. Enklare kan det knappast bli.
”Det här va gott mamma. De får vi snart göra igen” . Det betyget var väl inte så illa, eller vad säger ni? 🙂
Ta hand om er och trevlig onsdag ♥
Boursinpasta med prosciutto och salami
4 personer
400-500 g god pasta
1-2 st Boursin ost (Ta två ostar om du önskar en krämig pasta)
400 gr cocktailtomater
Olivolja
Flingsalt
Svartpeppar
160 gr Prosciutto
100 gr Salami
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg upp osten i en ugnsfast form och på med cocktailtomaterna.
Ringla över olivoljan, flingsalt och svartpeppar.
In i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter.
Koka pastan enl. anvisning på förpackningen.
Ta ut osten och tomaterna, och mosa tomaterna och rör runt tillsammans med osten. Blanda oströran tillsammans med pastan. Lägg upp på fat och toppa med prosciutto, salami och ruccola.
Nu kan du hugga in på en härligt god onsdagspasta!
GOURMETMORSAN 