Ramensoppa med kyckling

Hur länge kan man egentligen går runt och fundera på Ramensoppa, utan att ta tag i saken? Nu äntligen! För några veckor sedan kokade jag en riktigt smarrig kycklingbuljong från ”scratch”. Kycklingben som fick koka i flera timmar tillsammans med vatten, ingefära, vitlök och chili. Men man behöver ju inte göra hela denna procedur för…

Färsk frukt med vit chokladkräm och mandelstrut

Här kommer ett fin fint tips på helgens dessert! Färsk frukt tillsammans med krämig vit chokladkräm och krispig mandelstrut. Knappast någon som säger ”Nej tack” till den här. Vad säger du? Färsk frukt med vit chokladkräm och mandelstrut 6 personer AnanasKiwiJordgubbarHallonBlåbär Vit chokadkräm:3 dl vispgrädde2 äggulor150 gr vit choklad2 tsk florsocker Mandelstrutar:80 gr skalad mandel50…

Köttfärsgratäng med spagetti och ostsås

Onsdagspasta för hela familjen! Med denna köttfärsgratängen med spagetti och ostsås kan jag lova succé. Enkelt och kanske inte något revolutionerande, men i lite kul tappning och otroligt gott. Try it! Kram Köttfärsgratäng med spagetti och ostsås Du behöver till ca 6 portioner: Köttfärssås800 g nötfärs1 stor lök2 vitlöksklyftor3 msk tomatpuré1 burk krossade tomater1 burk…

Gaeng ped med röd curry

Dröm dig bort och laga lite thaimat. Fantastiskt goda smaker som man kan variera i det oändliga. Gaeng ped med röd curry 800 ml kokosmjölk2 msk röd curry45 kycklingfiléer100 g sockerärtor)1 röd paprika2 morötter3-4 limeblad3 kvistar thaiibasilika1 tsk strösocker)1-2 tsk fisksås1 hönsbuljontärning utspädd i 2 dl vatten Gör så här:Skär kycklingen i skivor.Stek så de får lie färg.Häll på kokosmjölken. rödcurrypasta, limeblad, fisksås, socker, thaibasilikan och hönsbuljongen. Låt koka ihop…

Barnens Favoriter -Tekakor

Dessa tekakor är barnens favoriter. Bakar och fyller frysen, och är så nöjd med mig själv. Tills det är dags igen, för nytt bak. De har visst tagit slut i ett nafs:-) Tekakor Ca 20 st2 dl havregryn5 dl mjölk50 gr jäst2 msk honung1 äggula1 tsk salt11 dl vetemjöl, (600 gr)100 gr rumsvarnt smör Gör…

Grapefrukt- och basilikadrink

Vad passar inte bättre en lördag än en lördagsdrink. Grapefrukt är så friskt och gott och med basilikasockerlagen blir det en riktigt god kombo. Själv får vi väl invänta att smak och lukten ska komma tillbaka efter att hela familjen åkt på Covid-19. Vi har alla fått det i hyfsat lindrig form och barnen klarade…

Asiatiska kycklingbollar i sojasås med nudlar

Fräsch, gott och smakrikt! ”Sååååå gott” sa barnen i kör. Gott betyg alltså 🙂 Asiatiska kycklingbollar i sojasås med nudlar 4 portioner 500 gr kycklingfärs1 ägg2 msk ströbröd1 liten röd chili, hackad2 pressade vitlöksklyftor1 msk finriven ingefära1 msk japansk soja1 tsk saltev. 1 msk vatten (om blandningen är väldigt fast)2 st finhackad salladslökGÖR SÅ HÄR:Skala…

Mustig chiligryta

Hej Söndag! Inte vilken söndag som helst utan Vasaloppssöndag. Det är en härlig tradition där vi äter frukost framför TV och kollar in alla fantastiska åkare. Man blir verkligen skidsugen när man ser det fantastiska väder som bjuds på och fina spår, även fast eliten inte använder spåren ;-). En sån här dag är det…

Snickers i glas eller bollar

Same, same but diffrent. Gillar man snickers, gillar men de här 🙂 Det är recept som flödar lite överallt nu, och det förstår. Det här vill man inte missa.Snickersbollar eller Snickers i glas. Bollarna kanske passar fint till en kopp kaffe för att stilla litet sötsug. Snickers i glas passar perfekt som dessert. Sååååååååå goda,…

Sötpotatis med rödkål, koriander, tranbär och cashewnötskräm

Enkelt, fräscht och med en makalöst god cashewnötskräm. Den får ni inte missa! Sötpotatis med rödkål, koriander, tranbär och cashewnötskräm 4 personer 4 st kycklingfiléer150 gr rödkål700 gr sötpotatisOlivolja1 tsk chiliflakes1 dl torkade tranbärFlingsalt Garnering:Färsk koriander Cashewnötskräm:2 dl cashewnötter. naturella2 vitlöksklyftor1 msk risvinäger2 tsk japansk soja2 tsk sesamolja1-2 msk honung1-2 msk vattensalt och svartpeppar Gör…