Snart går jordgubbssäsongen mot sitt slut. Var ute häromdagen och plockade mig lite bär. Det är ju så gott. Frosseri på hög nivå. Tur de har tagit fram nya sorter så säsongen blir längre 🙂 Tänkte ge ett tips på en riktigt fin och smaskig dessert med marinerade jordgubbar med vit choladkräm och havrekrisp. No…
Författare: Madelene
Friterad burrata eller mozzarella med bakade tomater
Nu börjar tomaterna här hemma mogna. Bara gå och äta dem från plantan är ju verkligen underbart gott. Men vill du ha ett alternativ är denna rätt värd att testas. Ugnsbakade tomater med basilika och friterad mozzarella. Tänk dig seg, varm mozzarella med söta mjuka tomater. Sååååå gott! Perfekt som förrätt eller på tapasbordet. Testa…
Marängpuckar med nutella, grädde och jordgubbar
Dessa marängpuckar lovar jag gör ingen besviken. Gillar man inte nutella, kan man fylla dem med vad man tycker om. Marängpuckar med nutella, grädde och jordgubbar 8 portioner Maräng:2 äggvitor1,5 dl socker0,5 tsk bakpulver0,5 krm salt Fyllning: Nutella, mängd efter tycke och smakVispad GräddeJordgubbar i skivorSmält choklad och sprits över jordgubbarna Garnera med:Pudra över florsockerBlad…
Knäckig Rabarberpaj
Sommaren är äntligen här, ljuvligt! Det har verkligen bara sagt ”poff”, så har all växtlighet satt fart utav bara den. Mitt rabarberland är helt överfyllt med rabarber och det bjuder ju självklart in till att göra rabarberchutney, rabarbersirap till sommarens svalkande drinkar och inte minst rabarberpaj. Denna paj kan du inte motstå. Den är så…
Asiatisk kycklingfärs med nudlar
Assa dra mig baklänges vad gott detta var! Frida på (Fridasfood) på Instagram bjöd på denna rätten och jag som älskar asiatiska smaker med vitlök, ingefära, chili och koriander var ju bara tvungen att testa. Blev inte besviken för fem öre. Riktigt riktigt fint och snabbt gick det att tillaga också. Tycker ju verkligen kycklingfärs…
Laxsashimi
Asiatiska rätter har ni förstått att jag gillar vid det här laget 🙂 Även denna laxsashimin går inte av för hackor. Till och med några i familjen som skulle kunna tänka sig att äta den som varmrätt för de önskade mer. Vilken tur det fanns en liten bit lax kvar. Så det blev ”tabberas” kan…
Ramensoppa med kyckling
Hur länge kan man egentligen går runt och fundera på Ramensoppa, utan att ta tag i saken? Nu äntligen! För några veckor sedan kokade jag en riktigt smarrig kycklingbuljong från ”scratch”. Kycklingben som fick koka i flera timmar tillsammans med vatten, ingefära, vitlök och chili. Men man behöver ju inte göra hela denna procedur för…
Färsk frukt med vit chokladkräm och mandelstrut
Här kommer ett fin fint tips på helgens dessert! Färsk frukt tillsammans med krämig vit chokladkräm och krispig mandelstrut. Knappast någon som säger ”Nej tack” till den här. Vad säger du? Färsk frukt med vit chokladkräm och mandelstrut 6 personer AnanasKiwiJordgubbarHallonBlåbär Vit chokadkräm:3 dl vispgrädde2 äggulor150 gr vit choklad2 tsk florsocker Mandelstrutar:80 gr skalad mandel50…
Köttfärsgratäng med spagetti och ostsås
Onsdagspasta för hela familjen! Med denna köttfärsgratängen med spagetti och ostsås kan jag lova succé. Enkelt och kanske inte något revolutionerande, men i lite kul tappning och otroligt gott. Try it! Kram Köttfärsgratäng med spagetti och ostsås Du behöver till ca 6 portioner: Köttfärssås800 g nötfärs1 stor lök2 vitlöksklyftor3 msk tomatpuré1 burk krossade tomater1 burk…
Gaeng ped med röd curry
Dröm dig bort och laga lite thaimat. Fantastiskt goda smaker som man kan variera i det oändliga. Gaeng ped med röd curry 800 ml kokosmjölk2 msk röd curry45 kycklingfiléer100 g sockerärtor)1 röd paprika2 morötter3-4 limeblad3 kvistar thaiibasilika1 tsk strösocker)1-2 tsk fisksås1 hönsbuljontärning utspädd i 2 dl vatten Gör så här:Skär kycklingen i skivor.Stek så de får lie färg.Häll på kokosmjölken. rödcurrypasta, limeblad, fisksås, socker, thaibasilikan och hönsbuljongen. Låt koka ihop…
