Asså finns det något bättre än rabarber just nu. Ni tror nog att jag fått dille på detta, och det stämmer. Men jag lovar att det snart går över 😉 Denna grymt goda rabarberchutney fick jag hos mamma, som fått den i sin tur. Bra recept går vidare som ni förstår. Nu har turen kommit till er 😉 Denna kommer förgylla flera av era grillkvällar i sommar. För detta är nämligen en chutney som kan användas som två olika såser. Chutneyn rakt av eller chutneyn blandad med creme fraiche för en mildare variant. Du måste bara göra denna. Lova mig 🙂
Kram
Rabarberchutney
1/2 kg rabarber
2 st Röd lök
1,5 msk ättika, 24%
3/4 dl vatten
5 dl socker
1 tsk ingefära riven färsk
Knappt 1 msk curry
2 tsk salt
2 st röd chili
6 st torkade aprikoser, hackade
Gör så här:
Skiva rabarber och rödlök. Låt koka samman i 10 minuter.
Blanda ner resten av ingredienserna i grytan. Låt koka 30-40 min.
Låt svalna.
Ät till grillat i sommar. Önskar man såsen lite mildare, kan man blanda den med creme fraiche. Smaka dig fram hur du önskar den.
GOURMETMORSAN 
Oh, så god rabarber chutney. Super enkel att göra och inga konstiga ingredienser. Jag till och med hade ättika, (köpt i Sverige).11 åriga barnbarnet hjälpte till att plocka, skölja,och skära rabarbern i bitar samt läsa recept på svenska och använda svensk måttsats
.Supergod till i princip allt. Här finns inte Creme´Fraiche, (gör egen) men gräddfil går också bra.