Värmande Äppeldryck för både kropp och själ!

141204 Jul Borgasgatan-0055

Hej svejs på er!
Det varit fixar dagar här hemma. Det är inte bara spänd förväntan på tomten, utan även på ett badkar som ska få ta plats i hemmet. Har saknat ett sedan vi flyttade hit för si sådär 8 år sedan… men den som väntar på nåt gott… 🙂 Men innan karet är installerat, blir det till att värma sig med lite annat 😉 Eftersom det har blivit lite piff utomhus med enris och kransar till dörren och lite ljusslingor som ska på plats, har det även blivit lite frusna fingrar och tår. Vad  passar inte bättre än varm äppeldryck som värmer både inombords och kalla händer. Ett supergott alternativ till varm choklad eller glögg, inte så sött heller. Sedan kan man ju tillsätta lite annat gott som höjer kroppstemperaturen, som calvados till exempel 🙂

♥ Ta hand om er!

VARM ÄPPELDRYCK

4 personer
1 liter äppeljuice
1 msk råsocker
1 msk pressad citron
3 stjärnanis
2 kanelstänger
Ev. lite calvados
Gör så här:
Blanda samman alla ingredienser och låt småputtra tillsammans i 15-20 minuter.
Häll upp på termos och ta med alt. servera direkt i glas. Tillsätt calvados innan servering.
Perfekt att värma sig med och doftar underbart!

 

141204 Jul Borgasgatan-0047

Värmande Äppeldryck för både kropp och själ!
































Hej svejs på er!

Det varit fixar dagar här hemma. Det är inte bara spänd förväntan på tomten, utan även på ett badkar som ska få ta plats i hemmet. Har saknat ett sedan vi flyttade hit för si sådär 8 år sedan… men den som väntar på nåt gott… 🙂 Men innan karet är installerat, blir det till att värma sig med lite annat 😉 Eftersom det har blivit lite piff utomhus med enris och kransar till dörren och lite ljusslingor som ska på plats, har det även blivit lite frusna fingrar och tår. Vad  passar inte bättre än varm äppeldryck som värmer både inombords och kalla händer. Ett supergott alternativ till varm choklad eller glögg, inte så sött heller. Sedan kan man ju tillsätta lite annat gott som höjer kroppstemperaturen, som calvados till exempel 🙂

 Ta hand om er!






VARM ÄPPELDRYCK 

4 personer

1 liter äppeljuice
1 msk råsocker
1 msk pressad citron
3 stjärnanis
2 kanelstänger

Ev. lite calvados
Gör så här:
Blanda samman alla ingredienser och låt småputtra tillsammans i 15-20 minuter. 
Häll upp på termos och ta med alt. servera direkt i glas. Tillsätt calvados innan servering.

Perfekt att värma sig med och doftar underbart!

Söndagshäng med värmande dryck!

Vilken slappar söndag vi har här hemma! Vilar mina ömma muskler efter skidpremiären jag hade i fredags. Kanske inte det bästa att starta upp med milen, efter att varit förkyld i över 3 veckor. Träningsvärken är total 🙂

Tänkte ge er ett tips på något som är otroligt gott att ta med ut i spåren eller pulkabacken, eller vad man nu väljer att hitta på. Kiviks Varm och kall. Äppelbrygd med kanel och vanilj. Värmer riktigt gott och smakar ljuvligt. Vill du göra egen funkar det säker att värma äppelmust med lite vaniljstång och kanel. Du får helt enkelt testa dig fram, eller så köper du den här som är ett säkert kort 🙂 Kanske har du något som alltid åker ner i termosen när du ger dig ut. Dela gärna med dig!

Hur har ni det med snö där ni befinner er? Trots regn igår, ligger det fortfarande snö kvar, så det kan nog blir lite fler turer i skidspåren denna vintern. Härligt!

Nej, dags att samla ihop familjen, det vankas 3-årskalas alldeles strax. 


♥ Tjingeling!


 

Måste suga ut det sista av sommaren!

Hej på er!

Det är galet vad träningsvärken gör sig mer och mer påmind efter gårdagens ”Multicrosspass”. Undra om jag överhuvudtaget kommer upp ur sängen imorgon? Men jösses vad kul det var! Golden Wellness kör pass ute i naturen året runt, och det gillar jag skarpt. Jag som annars sitter inne hela dagarna, behöver verkligen komma ut och få lite luft och röra på mig. Det blir ju lite jogging annars, men jag behöver lite styrka och då passar detta verkligen helt perfekt. Får väl se hur morgondagen blir 😉 

Men kvällen här blev ju helt underbart fin. Tyckte det var bästa att suga ur det sista av sommaren, så det fick bli att tända grillen och grilla lite ribs. Som tillbehör blev det en nya variant av coleslaw på vitkål och äpple och ingefära. Supergod! En slaw med mycket smak. Det gillar jag! Ett annat tillbehör är en klassisk tomatsallad, gjord på egna solmogna tomater. Finns det nåt bättre? Kan plocka och äta hur mycket som helst. Det är ju verkligen bästa när man får plocka dem solvarma. 

Åh äntligen fick jag tummen ur att byta ut allt det vissna i mina krukor på altanen och entrén. Inte den dag försent 😉 Nu är det lite ordning hemma igen (iallafall utanför ;-)). Har ännu inte kommit ifatt, efter sommaren med städningen. Är i stort behov av en STORstädning! Ska ”bara” samla på mig lite energi för detta projekt… 😉 


♥ Kram kram




Äppelslaw
4 personer

1/2 huvud färsk vitkål, strimlad
1 syrligt äpple, rivet
2 msk riven färsk ingefära
2 msk dijonsenap
1,5 dl majonäs, Ex. Hellmans
1 msk flytande honung
0,5 creme fraiche
1/2 tsk salt
1 krm tabasco

Gör så här:
Strimla vitkålen fint. Riv äpplet och pepparroten. Blanda majonäs, crème fraîche, senapen, honungen, salt och tabasco. Smaka av! Blanda dressingen tillsammans med vitkålen, äpplet och ingefäran. 
Klart att servera!


Klassisk Tomatsallad
400 gr smakrika tomater
1/2 röd lök eller gul lök
3 msk god olivolja
2 msk vit balsamvinäger
salt och peppar

Gör så här:
Skiva tomaterna och löken. Blanda olivolja och balsamvinägern tillsammans med salt och peppar. Häll vinägretten över tomaterna och blanda runt. 




Att nåt så enkelt kan vara såååå gott! 

Ut åkte det tråkiga och vissna sommarblommorna. I krukorna fick det bli lite nytt och fräsch och lite höstligt.

Har egentligen inte alls tycks särskilt mycket om de här blommorna tidigare. Men nu tycker jag verkligen att de är sååå fina. Ger en sån härlig färgklick. 

Smarrig knaprig äppelpaj!







































Nu stundar det tider då våra trädgårdar fylls med frukt! Där vi bodde tidigare, fanns flera gamla äppelträd som gav rikligt med äpplen. Perfekt när det skulle bakas äppelpaj :) Ingen visste vilken sort det var, men goda var de iallafall, så jag kan lova ett det blev både en och två och massa pajer när vi bodde där. Nu har vi inga fruktträd över huvudtaget, vilket jag faktiskt saknar. Det enda jag INTE saknar är väl att behöva plocka bort all rutten fallfrukt som dinglar ner på marken ;)
Men det går ju att få fatt på frukt ändå, så det blev en härlig äppelpaj med hemmagjord vaniljsås, som blev så underbart knaprig och god! Yammie! Väl värd att testa. Slå till redan i helgen vet ja´ ;) Vad hittar ni på med all frukt som finns nu?


Knaprig äppelpaj med egengjord vaniljsås
1 pajform
6 äpplen, skalade och skurna i skivor
150 gr smält smör
3 dl havregryn
2 dl socker
0,5 dl sirap
1,5 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
2 msk mjölk
Gör så här:
Skala och skiva äpplena. Lägg i pajformen.
Smält smöret och blanda ner övriga ingredienser.
Bred smeten över äpplena och in i ugnen på 175°C i ca 30 min.


Egengjord vaniljsås
2 dl grädde, vispad
2 äggulor
2 msk florsocker
1-2 tsk vaniljpulver eller 1 msk vaniljsocker
Gör så här:
Vispa grädden.
Blanda äggulor, florsocker, vaniljpulver för sig till en smet. 
Rör ner äggsmeten med grädden.
Sedan är det bara att servera… Fungerar bra att förvaras i kylskåp!

Äppel-, kardemumma- och kolakaka!

Åh jösses vilken kaka… en äppelkaka i ny tappning, som jag
troligen kommer baka hela hösten, så länge det finns gott om
trädgårdsäpplen… känns det som nu iallafall ;) 4 vuxna och
2 barn satte i sig den, med en ynka liten bit över… så den föll
alla i smaken!

Äppel-, kardemumma- och kolakaka!
1 kaka

0,5 dl kokos
2 ägg
2,5 dl socker
1 dl mjölk
60 gr smält smör
2,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk kardemumma
3 äpplen
1 tsk kanel
1 tsk socker
Kola sås:
1 dl vispgrädde
0,5 dl strösocker
0,5 dl ljus sirap

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C. Smöra en form och bröa den
med kokos. Vispa ägg och socker vitt. Tillsätt mjölken
och det smälta smöret. Blanda vetemjöl, bakpulver och
kardemumma och blanda ner det i vätskan.
Hälls meten i formen. Sätt äppelklyftorna tätt i smeten.
Strö lite socker och kanel ovanpå och grädda i ugnen på
175°C i 30-40 minuter. Vispa ihop ingredienserna till
kolasåsen i en kastrull. Låt den koka kraftigt under
2-3 minuter och låt svalna.
Ringla den ljumma såsen över kakan och servera
med lättvispad grädde eller vaniljglass.

Utskriftsvänlig version – Klicka här!

Trots att vi var hemma och hade utemöbler, blev det
picnic duken och gräsmattan som gällde när barnen
fick bestämma, och det är faktiskt riktigt mysigt!
Varför inte använda sin trädgård nu när man har en?
Behöver ju inte alltid göra som man brukar…;)