Ingefärsmarinerade karréspett

Hallå hallå! Vaknade och solen sipprade in genom lamellgardinerna och det tycks bli ännu en fin dag. Visst är det härligt? Fotbollsmatch och fredskonserten Notes for Peace står på vår agenda. Med dessa artisterna och detta vädret kommer det bli en galet fin kväll vid Södra fästningshörnan. Är du sugen på att njuta av denna fredkonsert finns fortfarande…

Grekiska-spett med chevrékräm och klyftisar

Hej! Jag har aldrig ätit så mycket ingefära och citron som nu, och det ska ju motverka förkylning, men ändå trycks snuvan och halsont knacka på dörren. Just när dottern äntligen tillfrisknat. Visst är det typiskt! Funderar starkt på om det är en gammal myt, det där kring ingefära och citron, eller hade jag legat…

Tori no kara-age – friterad kyckling

  Hej! Antaligen ett av det kortaste blogg inläggen, men ibland är det lika bra att gå rakt på sak 🙂 Vad sägs om krispiga kycklingbitar med galet god sås? Gott kan jag intyga. Så iväg och laga vet ja´! ♥ Kram   Tori no kara-age – friterad kyckling 4 personer 2-3 kycklingfiléer 2 skalade rivna vitklsklyftor 0,5 tsk…

Baconjärpar med krispiga potatisskivor och citronkräm

Vardagen har dundrat in och många semestrar har lidit mot sitt slut. Då gäller det oftast att få ihop vardagsmaten på ett enkelt och snabbt sätt. Jag slår ett slag för rätter som går att förbereda innan och som man kan lägga sista handen vid strax innan servering. Den här rätten går både att förbereda…

Parmesanbakad torsk med räkor

Känslan när man råkar bita på ett fiskben när man äter fisk är något som jag verkligen avskydde som barn. Ja, egentligen nu också om jag ska erkänna det. Men nu kan jag faktiskt hantera det bättre än när jag var liten. Det satt liksom som en blockering. Jag hatade verkligen fisk. Tur att man kan…

Det våras för ramslöken!

Knattret från en moped ljuder dovt långt bort i vårkvällen, grusiga gator sopas rena, fåglarnas kvittrar och grillarna sprider härligt grillos i kvarteren. Det är vår och det framkallar underbara känslor hos de flesta av oss. Även ramslöksfrossans tider är här och det en uppsjö av olika maträtter som denna kan njutas i. Ramslök är…

Svensk husmanskost – Kålpudding

Mat för mig innehåller så många minnen. Både bra och mindre bra faktiskt. Många minnen med mat förknippas med skolmaten. Ska villigt erkänna att jaginte gav den så många chanser. Jag gav absolut inte kålpuddingen i skolan något hopp. Inte hemma heller, har faktiskt aldrig gett mig på att laga det, och har haft en bestämd…

Mangokyckling med potatiskrisp!

Hej! Hur har ni det i vårt avlånga land? Här blåser det som sjutton, men det är ju som vanligt 😉 Laddar för packning av olika väskor, för imorgon väntar verkligheten igen. Det har verkligen varit ett par härliga veckors ledighet, fast jag längtar faktiskt lite till jobbet också. Tyvärr blir det en vecka som…

Quesadillas med kyckling och sweet chili

Hej!Jag har bestämt mig! Dags att ta upp träningen på allvar igen, det har verkligen varit lite si så där det sista. I lördag var det dags för två varv med sju minutar´n! Aj! Så ont jag har idag. Vad jag än ska göra, ömmar det och stramar. Hela kroppen har fått sig en rejäl…

Spagetti bolognese med basilika- och parmesankräm

Hej svejs i stugorna! Nu går braskaminen för fullt här hemma. Idag var det riktigt rått när vi kom hem, och då är det bästa att se till att få igång en härlig brasa som sprakar. I love it!  Eftersom det är onsdagspasta och mannen bortrest fick det bli barnens favorit idag, Spagetti bolognese. Jag…