Friterad burrata eller mozzarella med bakade tomater

Nu börjar tomaterna här hemma mogna. Bara gå och äta dem från plantan är ju verkligen underbart gott. Men vill du ha ett alternativ är denna rätt värd att testas. Ugnsbakade tomater med basilika och friterad mozzarella. Tänk dig seg, varm mozzarella med söta mjuka tomater. Sååååå gott! Perfekt som förrätt eller på tapasbordet. Testa…

Laxsashimi

Asiatiska rätter har ni förstått att jag gillar vid det här laget 🙂 Även denna laxsashimin går inte av för hackor. Till och med några i familjen som skulle kunna tänka sig att äta den som varmrätt för de önskade mer. Vilken tur det fanns en liten bit lax kvar. Så det blev ”tabberas” kan…

Lime- och Ingefärsdrink med tilltugg

Hot Lime Ingefära drink En frisk och god drink som ska serveras iskall. 1 drink4 cl vodkaSaft från 1/2 lime1-2 tsk strösocker0,5-1 tsk finriven färsk ingefära (jag tog mer för det är sååå gott)IsbitarSprite eller fruktsoda Garnering: Limeskal Gör så här:Rör vodka, limesaft och socker tills sockret löst upp. Tillsätt ingefäran lite i taget-ingefärs kan…

Fikon och getostsnurror och Glöggsangria

God fortsättning på er! Hoppas er jul var fin och fröjdefull och ni i någon form fick njuta av nära och kära. Kanske ute, kanske inne eller rent av digitalt? Det kanske blev i annan form än vanligt, men det kan bli väldigt bra ändå. Här testade jag ett par nya snittar med Fikon och…

Smaksatta Edamamebönor

Hej lördag! Vad sägs om smaksatta Edamame bönor med smak av koriander, hetta i chili, smör och salt. Nice säger jag! Vi har kört det två helger i rad, så det är hett är hemma just nu 😉 Förra helgen blev det dessa smaskiga tilltugg innan Vietnamesisk nudelsallad som också ligger på vår tio-i-topp-lista. Ni…

Kantarelltoast med chevrekräm

Hej! Vart tog sommaren vägen? Vet att man inte ska hänga upp sig på vädret, men jag kan inte låta bli. Känns som höst och dags att tända kaminen… 10 grader på morgonen när vi vaknade….brrr. Men det finns fina höstdagar också och något härlig ute i skogarna som man kan njuta av – Kantareller….

Får det vara exotisk räkpaj till förrätt?

Brrr, så vansinnigt kallt det är ute… tror minsann att det kanske kommer vita flingor från ovan också. I like 🙂  Hoppas vinden avtar lite inför imorgon bara, det vankas nämligen bad ute,  det där sista timmarna för detta året. Härlig tradition som är till för att hållas 😉 Vad har ni för traditioner som ni…

Mini-räk-tacos med avocadosalsa och picklad rödkål

  Hallå hallå i Sommarsverige! Nej, nu tror jag snart man blir smått galen av detta tråko väder. Regnar det inte, så blåser det som bara sjutton och är såååå galet kallt, så det är snudd på att leta fram dunjackan igen. Brrrr! Men idag fick vi sol, och genast några grader varmare än vad…

Fredagstapas med italienska delikatesser!

  Härlig fredag på er! Vet ni, jag ÄLSKAR verkligen tapas! Tror ni i och för sig har förstått det vid det här lagret 😉  Att bunkra upp med massa gott plock och sitta länge och äta är ju bara så otroligt mysigt, eller hur? Har dessutom fått testat på lite god buffelmozzarella och olivolja…

GOD JUL!

Vill titta in och önska er en god fortsättning på julen! Antar att många av er åt en massa god julmat igår. Själv åt jag så jag storkna (som vanligt), och toppade med ris a la malta  med söt och god saftsås. Yammie!  Tur att man fick till milen i turspåren och några åk utför, så…