Hej på er!
Det här med semester är ju riktigt härligt, men tiden och dagarna går så fort. Frågar du mig vet jag inte riktigt vad jag gör 🤔 Håller tummarna för att snart solen och värmen tittar fram så vi får några stranddagar. Men tills dess vill jag tipsa er om denna goda rätt som vi friterade i kastrull över Murrikkan. Solen tittade faktisk fram här på kvällskvisten så vi kunde sitta ute och äta till och med. Perfekt att fritera ute så slipper man frityrdoften inne i huset 😉 Detta blev verkligen hur gott som helst! Gillar också salladen som ett tillbehör.
Kram å njut av helgen!
Tonkatsu
600 gram minutkycklingfilé
1 krm salt
1 krm svartpeppar
2 st ägg
1 dl vetemjöl
3 dl Panko
Tonkatsusås
- 1 dl ketchup
- 0,5 dl worcestersås
- 2 msk japansk soja
- 1 msk honung
Kålsallad
- 400 gram färsk vitkål
1 st röd chili
1 st lime, skal och juice
2 tsk japansk soja
2 tsk honung
2 krm salt
Tillbehör
- 2 dl jasminris, 4 port
5 dl frityrolja
Gör så här:
- Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Tonkatsusås:
- Blanda ihop ketchup, worcestershiresås, soja och honung i en skål.
Kålsallad:
- Strimla vitkålen tunt. Finhacka chili och rivet limeskal. Tillsätt limesaft från en lime, soja och honung. Smaka av med salt. Skär resten av lime i klyftor.
Tonkatsu:
- Krydda kycklingen med salt och peppar. Vispa upp äggen i en skål. Häll mjöl och ströbröd på varsin tallrik.
- Vänd kycklingfiléerna först i mjöl, sedan i ägg och sist i ströbrödet.
- Hetta upp en stekpanna med olja alt. Häll frityrolja i en kastrull. Stek eller fritera och den panerade kycklingen på medelhög- hög värme ca 2 min/sida. Sänk värmen och låt kycklingfiléerna bli genomstekta. Friterar kycklingen, så den blir gyllenbrun.
- Skiva den stekta/friterade kycklingen och servera med jasminris, kålsallad och limeklyfta. Ringla över tonkatsusås, ät och njut!
GOURMETMORSAN 