Varmrökt lax med potatis och fänkål

Varmrökt lax med potatis och fänkål 4 portioner 400 gr varmrökt lax10-12 potatisar, i skivor2 liter vatten2 buljongtärningar, grönsak50 gr smör1 fänkålCitron2 dl creme fraiche3 skivor Kavring, skuren i små tärningarOlivoljasalt och peppar Gör så här:Skala och skiva potatisen. Koka upp buljongen och koka potatisen i den, tills de blir mjuka. När de är mjuka,…

Trälavikens lax

Hej, hej… det var längesedan. Men idag fick jag till det. Nu tror ni kanske att Gourmetmorsan slutat lagat mat.  Kastruller och vispar kanske inte riktigt har fått betjäna färg så mycket som de brukar. Men ibland är motivationen som bortblåst. Någon som känner igen sig? Idag kändes det som jag tyckte det var lite…

Favorit i repris – Sandkullens lax

Hej på er därute i Sverige! Hoppas ni haft en lika härlig dag som vi haft här på västkusten. Solen har strålat och värmen infann sig, äntligen! Den långärmade tröjan åkte av, och de bleka armarna fick se vårsolen ljus för första gången detta året. Mina kryddland fick äntligen lite omtanke också med ny och fräsch…

Confiterad lax med picklad gurka och avokadoröra

  Hej på er! Burr vad det är kallt ute. Hörde något om varmare väder, och att termometern skulle gå uppemot 10 grader idag. Inget som jag märkt av 😦 . Har tillbringat några dagar i Åre med jobbet och där var det nollgradig och solen sken och man kände hur den värmde, så det…

Sashimi med sojadressing och wasabikräm

Hej på er söndagslirare där ute! Igår firade vi lill-tjejen här hemma som blev 4 år med kalas med familj och vänner. Det är en bestämd tjej vi har här hemma, men att fylla år och stå i centrum är inte hennes grej riktigt. Hon längtade verkligen att alla gästerna skulle komma, men önskade inte att…

GOD JUL!

Vill titta in och önska er en god fortsättning på julen! Antar att många av er åt en massa god julmat igår. Själv åt jag så jag storkna (som vanligt), och toppade med ris a la malta  med söt och god saftsås. Yammie!  Tur att man fick till milen i turspåren och några åk utför, så…

Torsktimbal med lax och kräftor!

Hej hej! Just avslutat kvällens middag, och röjt av. Fullt ös idag runt matbordet. Den ena pratar hej vilt om dagens klättringar i träd, klätterställningar, eller vad de nu hittat som gick att klättra i. Den andra sitter och sjunger på sin favoritlåt ”Du käre lille snickebo” som om vi satt den på repeat 😉Själva sitter vi och…

Midsommarhelgen är snart här!

Snart dags för midsommarfirande! Ända sedan jag var liten  har jag älskat den här högtiden. Minnen från uppväxten är starka då man steg upp i ottan för att plocka jordgubbar och ta upp färsk potatis som senare skulle stå på många getteröbors middagsbord. Kransbindning och att jag som flicka fick ta på mig min finaste…

Örtig parmesanlax med romsås

Alla pratar nog om vädret, och jag med! Det är helt galet, rena rama högsommarvärmen har dundra in och man har fått sig en försmak av sommaren som är på ingång. Lovely! Vi har haft en trädgårdshelg, och man är så nöjd efteråt. En löprunda hanns också med, men tyvärr inga positiva ord från den…

Sotad lax med basilika – och avokadokräm!

Hej söndag! Då var förkylningen och kylan ett faktum. Att kylan skulle komma var ju rätt väntat, men att förkylningen skulle bita på mig trodde jag faktiskt inte. Barnen och mannen här hemma har varit förkylda sen innan jul, och jag har klarat mig… trodde jag 😉 Hoppas bara att det går snabbt över, men…