Wrap med currykyckling och mangosalsa

Sommaren är här! Äntligen sol och värme och detta har ju inte denna sommaren varit särskilt generös med. Så nu ska här solbadas 🙂 Här blir det stranden och då gäller det att planera för vad som ska tas med för lunchen. Dessa kycklingwraps funkar perfekt för stranddagar eller utflykten och röran går att förbereda…

Thaikycklingsallad – perfekt strandmat!

Hej på er i sommarsverige!Nu är den äntligen här… den härliga sommarvärmen. Dock en salig blandning av gassande sol, tunga moln som ibland bjuder på en och annan skur och så lite muller och blixtar på det. Precis som en svenska sommar brukar vara 😉Eftersom vädret idag (och inte vi heller för den delen) kunde bestämma…

Melonsallad med kallskuret! Jo jag tackar…

Äntligen ordning i lägret igen! ALLA friska, och hoppas det så förblir för ett lååååångt tag framöver. Om två veckor är det semesterlunk, och de två veckorna som återstår kommer gå i en rasande fart, då det är massor som ska hinnas med innan det checkas ut för semester. Men lite semesterkänsla har faktiskt redan…

För stranden eller lata sommarkvällar! Pastasallad med ärtpesto!

Vad sägs om en rätt som funkar både för stranden och för underbara sommarkvällar hemma? Snabbt och lätt det tycker vi ju om Funkar ju alldeles jättebra också som tillbehör till grillad kyckling eller man man nu önskar lägga på det glödande grillgallret! Pastasallad med ärtpesto4 portioner140 gr bacon, 1 pkt100 gr sockerärtor100 gr ruccula400 gr valfri…

Perfekt att ha i frysen!

Kanelbullar är bara ett måste inför kommande säsong! Men varför ska man köra på samma bullrecept hela tiden, tänkte jag. Jag blev så inspirerad av Victoria på Matplatsen´s ”Rimbo bullar”, så det behövde testas insåg jag. Eftersom man inte har några längre sovmornar här hemma nuför tiden, satte jag och Vincent en bulldeg tidigt så…

Wraps… perfekt kvälls alt. picnicmat!

En ny härlig tisdag att se fram emot, och kalendern är helt blank. Vilket är otroligt skönt! Så vad dagen ska bjuda på får bli en överraskning! Vi hoppas på fint väder, så vi kan vara ute Igår blev det wraps till kvällsmat. Vilket är helt perfekt picnic- alternativ strandmat. Nu är vi kanske inte riktigt…

Köttfärspiroger!

Åh för några dagar sedan fick jag en påse köttfärspiroger av min mamma å det är ju bara såååå goda! Det små underbart goda rackarna ligger i frysen i väntan på finare väder. Hade tänkt ta med dem som strandmat nästa gång solen skiner. Men tyvärr tycks det inte riktigt infinna sig… Idag väntas det…