Nudelwok med kyckling, ananas och cashewnötter

160426 Kyckling med ananas och cashewnötter-5528

Gokväll!

Så var det fram med näsdukarna igen… grrr. Måtte det snart bli vår och lite varmare så de här förkylningarna och sjukdomstiderna är över. Jag längtar efter att ge mig ut på cykel och njuta av denna vackra årstid som vi har framför oss. Givetvis med härligt varma vårvindar. Men den som väntar på något gott! Jag väntar…. trust me 🙂 Under tiden får jag husera i mitt kök istället 😉 Vad sägs om nudelwok med kyckling, ananas och cashewnötter? Gott och enkelt och perfekt som middagsrätt en vardagkväll som denna. Try it!

♥ Smaklig spis!

 

Nudelwok med kyckling, ananas och cashewnötter

4 personer

4 vitlöksklyftor
1 gul lök
1/2 röd chili
1 färsk ananas i bitar
1/2 röd paprik
1/2 grön paprika
1 kg kycklingfilé i bitar
rapsolja till stekning
4 msk oystersås
2 msk fisksås
2 tsk strösocker
1 dl vatten

1/2 pressad lime
2 msk Ketjap manis

Kokosströssel
3 msk kokosflingor
100 gr cashewnötter
3 salladslökar

Kokta nudlar

Gör så här:
Koka nudlarna enligt förpackningen
Stek kokosflingorna lätt i en stekpanna, låt svalna.
Rosta cashewnötter gyllenbruna och låt svalna.
Skala och skär salladslöken fint. Skala och hacka vitlök och gul lök. Rensa och hacka chilin, skär ananasen och paprikorna i bitar. Skär kycklingfiléerna i bitar. Stek vitlök och lök i olja i en wok eller stekpanna. Vänd i den hackade chilin. Lägg det i en skål.
Värm lite olja och  stek kycklingbitarna. När kycklingen är klar tillsätt paprika och häll över oystersås, fisksås, socker, ketjap manis, saften från en halv lime och vatten. Till sist vänd ner ananasen. Blanda i nudlarna och rör runt. Servera!

160426 Kyckling med ananas och cashewnötter-5530

Het Kycklinggryta med lime och kokos

160314 Thai Kyckling med kokos-5470

Hej på er bloggläsare därute i Sveriges avlånga land!

Ni undrar säker nu om jag har gått upp i rök, eller?! Men ni som följer mig på instagram (Gourmetmorsan) har sett att jag fortfarande lever, även fast jag inte varit inne här på länge. Tog ett lite break, men nu är jag tillbaka 🙂

Det har varit massa aktiviteter på olika håll det sista, hunnit med en veckas semester i Hemsedal för lite skidåkning. Lovely! Nu hemma igen och våren har kommit till västra Sverige, så helgen har bestått av trädgårdsröj. Barnens studsmatta har åkt fram (ett säkert vårtecken) och nya krukor har blivit inhandlade och delvis fått planterat lite nya blommor också.

Mannen drog iväg på jobb för några dagar, så söndagen har varit en söndag utan planer. Underbart! Fick till 3,5 mil på cykel, tjejvättern är nästa etapp i vår klassiker. Jag har verkligen hatat att cykla, men känner att det går nog att tycka om denna sport. Iallafall när det är vindstilla och solen och våren visar sig från sin bästa sida 😉

Nej, nu dags att förbereda kvällens middag. Barnen kommer snart storma in och kommer troligen vara vråååålhungriga. Har varit uteaktivitet hela dagen, så det blir till att få dem tidigt i säng. På spisen puttrar en köttgryta, som jag hoppas kunna dela med mig av till er senare. Men till er rekommenderar jag denna Chicken Thai med kokos. Lätt att göra och smakar gudomligt! Perfekt för matlådan också.

♥ Önskar er en härlig söndag!

 

Het Kycklinggryta med lime och kokos

4 port

4 kycklingfileér i mindre bitar
1 burk kokosmjölk
1/2 burk creme fraiche
1 röd paprika
1 gul paprika
1 liten purjolök
1 msk färsk riven ingefära
1 tsk sambal oelek
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk soja
1 msk röd currypasta
2 msk kokosflingor
Salt och peppar
Jordnötter, hackade
Ev. färsk koriander

Gör så här:
Stek kycklingfileérna hela i koksolja ca 10 min, salta och peppra. Ta ur dom från pannan, låt dom vila. Skär sedan i lagom stora bitar.
Strimla grönsakerna och  fräs snabbt i olja, salt och peppar ihop med vitlöken. Lägg i kycklingbitarna och resten av ingredienserna, sist kokos och ingefära. Låt koka på svag värme så smakerna sätter sig och det tjocknar. Servera med valfria tillbehör, ris är tex gott till eller sallad, blomkålsris eller nudlar.
Grytan har hetta, lime och kokos. Strö sist över lite hackade jordnötter och ev. lite färsk koriander.

160314 Thai Kyckling med kokos-5474

 

 

Chicken Thai med kokos och Vasaloppet

 

160220 Kycklinggryta med Thaismaker-5353

Hej på er denna Vasaloppssöndag!

Här är det tradition att duka upp frukosten och se på Vasaloppet denna söndagen. Fler som har denna tradition? Det är faktiskt något riktigt speciellt, när man själv var i spåren förra helgen och åkte Tjejvasan.Det är så man lngtar lite tillbaka 🙂  Dock åkte vi inte lika långt som de gör idag. Men känslan tror jag är densamma. Det var en sådan härlig premiärtur. Solen sken, några minusgrader och fantastiska spår. Så det var inte sista gången som jag åkte. Det var en galet rolig upplevelse alltihopa. Eftersom man jobbar med events och maknadsföring är man ju ganska yrkesskadad och kolla in hur allt är upplagt och fungerar. Jag måste ge en stor eloge till alla som arbetar med denna tävlingen. Det krävs en enorm logistik och föberedande och det fixar de med bravur. Helt galet bra hur allt flöt på.Nedan ser ni bilder från vårt lopp.

Ni som följer Gourmetmorsan på instagram vet att vi är några tjejer som kör en Tjejklassisker och nästa gren som gäller är cykling – Tjejvättern. Så nu längtar vi lite efter vår och härliga cykelturer. Det är en sådan härlig känsla när man passerar mållinjen – helt euforiskt! Så funderar ni att köra det, ska ni inte fundera längre, bara gör det. Kan varmt rekommendera det.

Något som jag också kan rekommendera är denna Chicken Thai med kokos. Lätt att göra och smakar gudomligt!

 

♥ Önskar er en härlig söndag!

 

 

Chicken Thai med kokos 4 port

3-4 kycklingfileér
3 dl grädde
1/2 burk creme fraiche
1 dl chilisås
1/2-1 dl Oystersås (står på thaihyllan)
1 röd paprika
1 gul paprika
1 liten purjolök
2 sk färsk riven ingefära el mer
1 tsk sambal oelek
2-3 vitlöksklyftor som du pressar
1 msk soja
1 tsk mango chutney
2 msk kokosflingor
Salt och peppar

Gör så här:
Stek kycklingfileérna i mindre bitar i olja ca 10 min, salta och peppra. Låt dem steka på lägre värme tills de är genomstekta.

Skär grönsakerna eller strimla. Fräs snabbt i olja, salt och peppar ihop med vitlöken. Lägg i kycklingbitarna och resten av ingredienserna, sist kokos och ingefära. Låt koka på svag värme så smakerna sätter sig och det tjocknar. Låt grytan gärna stå en liten stund, värm sedan på tex under tiden du gör tillbehören.

Smaklig spis!

 

160220 Kycklinggryta med Thaismaker-5357

Vasaloppet-Madelene-20160227_142100

GAlet nöjd efter målgången i Tejejvasan 2016

vasaloppet-Madelene-20160226_180001

Dagen innan ställe vi in siktet på målgången

 

Vasaloppet-Madelene-20160226_210600

Det var mycket diskussioner om valla. Tur vi hade med pappa som vallaexpert 🙂

Vasaloppet-Madelene-20160227_142406_001

Nöjda och glada efter målgång

Vasaloppet-Madelene-20160227_145304

Alla ombyten ligger i ordning efter målgång – Snacka om bra logistik

Vasaloppet-Madelene-20160226_174415

Hemmingssons kyckling med fröris

160223 Hemmingssons kyckling-5377

Hallå! 

Sportlovstider och Vasaloppsvecka! Nu är det nedräkning för min vasaloppspremiär (läs tjejvasan). Som brev på posten har min rygg börjat krångla.. grrr…. Tur det finns hjälpsam naprapat som tog hand om mig idag. Tack ♥  Ann Tingström på Naprapatkliniken Varberg. Håller tummarna för att det känns lite bättre imorgon och skidturen på lördag kommer vara en härlig upplevelse utan smärta.

Äter du lunch på din arbetsplats eller hemma? Dofterna i ett lunchrum på en arbetsplats kan verkligen vara omväxlande. Massa olika mat i samma micro ger så mycket doft, så man kan knappt urskilja vad som befinner sig i de olika matlådorna. Känns det igen? Igår spred sig endast en doft, (kan bero på att det inte fanns så många i lunchrummet) när jag kom in 😉 Det doftade vitlök och citron och det kändes som jag dök ner i den matlådan 🙂 Så efter lite instruktioner blev det till att experimentet hemma ikväll och det blev verkligen otroligt gott. Frisk, fräsch och smakrikt. Riktigt gott med fröris till som jag tycker piffar upp ett klassiskt tillbehör. Hoppas ni tycker lika mycket om den som vi gjorde här hemma.

♥ Bon Apetit!

 

 

Hemmingsson kyckling med fröris

4 personer

1 kg kyckling filé
2 pressade vitlöksklyftor
2 msk vita sesamfrön
Olja
Salt och peppar
2 msk kycklingfond
1 citron, endast rivet skal
1 msk balsamvinäger
1 msk honung
3-4 dl grädde
2 kvistar hackad rosmarin
Salt och peppar

Gör så här:
Dela kycklingfiléerna vägrätt, så det blir tunna skivor. Stek dem, salt och peppra och strö över sesamfrö. Stek tills det fått fin färg. Tillsätt pressat vitlök i pannan och rivet citronskal. Häll över grädden, kycklingfonden, balsamvinägern, honung och hackad rosmarin. Smaka av med salt och peppar. Låt puttra en stund så smakerna kommer fram.

Fröris

3 dl okokt ris
1 dl solrosfrön
5 msk svarta sesamfrön

Gör så här:
Koka 3 dl ris enligt anvisning på  förpackningen. Blanda fröblandningen med riset. Servera!

 

Servera kycklingen med fröris och en god sallad.

160223 Hemmingssons kyckling-5376

 

 

 

 

 

Tori no kara-age – friterad kyckling

160107 Friterad kyckling-5216

 

Hej!

Antaligen ett av det kortaste blogg inläggen, men ibland är det lika bra att gå rakt på sak 🙂 Vad sägs om krispiga kycklingbitar med galet god sås? Gott kan jag intyga. Så iväg och laga vet ja´!

♥ Kram

 

Tori no kara-age – friterad kyckling

4 personer
2-3 kycklingfiléer
2 skalade rivna vitklsklyftor
0,5 tsk salt
2 dl mjölk
1 dl pankoflingor (asiatiskt ströbröd)

Fritering:
3 dl rapsolja

Garnering:
0,5 citrin i klyftor

Gör så här:
Skär kycklingfiléerna i små mindre bitar. Riv vitlöken och blanda den med saltet och meritera kycklingbitarna i blandningen i minst 1 timma.
Ta upp och torka kuberna. Doppa dem i mjölken och rulla dem i panko.
Hetta upp oljan i en liten gryta till 180 grader, då det börjar ryka lätt. Fritera kuberna, några i taget, tills de får min färg ca 3-5 minuter. Låt rinna av på hushållspapper. Lägg upp på fat och servera med citron, jasminris och vitkåls- och morotsallad med Nuoc cham-sås.

Nuoc cham-sås:
1 röd chili (kärna ut och strimla)
1 vitlöksklyfta (pressad)
5 msk strösocker
1/2 dl kokande vatten
1/2 dl fisksås
1 dl färskpressad limesaft (ca 3 lime)
Gör så här:
Koka upp vatten tillsammans med socker. Tillsätt vitlök, hackad chili, fisksås och pressad lime. Låt stå och dra till sig några minuter.
Sallad:
Strimla vitkål och morötter fint och blada i en skål. Slå över Nouc cham sås.

160107 Friterad kyckling-5220

 

 

Julkyckling med granatäppel- och mozzarellasallad

151204 Kyckling med mozzarella och granatsallad-4861

Hej hej i stugorna!

Blåsten fortsätter och regnet piskar mot fönstren… det är som vanligt. Vilket härlig decemberväder vi har….NOT! Ska bli skönt med lite snö snart, för snart kommer det, eller hur? Längtar efter att få ge mig ut i längdspåren. Snart är det ju dags för Tjejvasan för min del. Tur vi har fått en maskin till vårt gym på jobbet, där man kan träna stakning, för det lär ju behövas i väntan på snön.

Just nu är det julsmaker på det mesta, till och med maten. Kvällens kycklingen fick blanda sig med nejlika och apelsin. Till det hela åt vi en fräsch och mycket god sallad med mozzarella- och granatäpplen och  lite stekt rödkål med stjärnanis. Tror att denna salladen kommer få pryda årets julbord på julafton. Tycker det är gott med lite grönt upptill all mastig julmat. Hur brukar ni göra?

♥ På återseende

 

Julkyckling med nejlika och apelsin

4 personer
4 kycklingfiléer
2 dl apelsinjuice
1 dl honung alt. sirap
0,5 tsk liquid smoke
2 tsk torkad timjan
2 krm mald kryddnejlika
2 krm svartpeppar
0,5 tsk salt

Gör så här:
Blanda allt utom kycklingen. Lägg i kycklingfiléerna i marinaden och täck med folie. Ställ kallt och låt marinera i minst 6 timmar, gärna över natten.
Sätt ugnen på 225°C. Lägg kycklingen i en ugnsfast form med marinaden. Ös den några gånger under tiden, tills kycklingens innertemperatur uppnått 68°C.

Under tiden kycklingen steker i ugnen, blanda salladen.

Mozzarella- och grantäppelsallad

Blandsallad
1 granatäpple
1 citron
2 mozzarellabollar
1/2 dl finhackad mynta
3 msk olivolja
0,5 tsk flingsalt
1 krm nymald svartpeppar

Gör så här:
Fördela blandsallad på ett fat. Dela granatäpplet, och rensa det under vattnet i en bunke. (Man slipper stänk, och kärnorna faller till botten och det som ska bort, flyter upp till ytan). Tvätta citronen och riv skalet.
Riv mozzarellan över blandsalladen och strö sedan över granatäpplet, citronskal och mynta. Ringla över oljan, svartpeppar och salt. Voila, dags att servera!

Rödkål med stjärnanis

1 litet rödkålshuvud, alt. halvt större
1 rödlök
1 äpple
1 stjärnanis
1/2 kanelstång
4 msk äppelcidervinäger
2 tsk mörkt muscovadosocker
1 dl kallt vatten
1 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
3 msk rödvinbärsgele

En klick smör till stekningen

Gör så här:
Smält smöret. Skala och skiva rödlöken fint. Fräs den i ca 5 minuter tills den är mjuk. Skär bort stammen från rödkålen och strimla den tunt. Riv äpplet grovt. Lägg rödkålen i kastrullen och blanda med stjärnanis och kanel. Tillsätt äpple, vinäger, socker och vatten. Rör om och krydda med salt och svartpeppar. Koka upp kålsalladen och låt koka under lock i ca 20 minuter tills kålen är mjuk. Rör om med jämna mellanrum och ta av locket mot slutet om det är mycket vätska. tillsätt gelén och rör om, så den smälter. Smaka av med mer salt och peppar.

 

151204 Kyckling med mozzarella och granatsallad-4870

151204 Kyckling med mozzarella och granatsallad-4859

 

151204 Kyckling med mozzarella och granatsallad-4856

 

Italiensk kycklinggratäng

20151025 Italiensk gratäng-4675

Nu sitter jag här… och kroppen värker efter ett prova-på-pass med PT. Jag behöver energi och bli stark och då vet jag att träning är bästa medicinen 🙂 Kanske inte dagen efter, och absolut inte 2 dagar efter heller, men sen. Imorgon tror jag trapporna kommer kännas bra mycket härligare att gå i än idag 😉 Det var en pina… men stark blir jag och det är ju målet. Som middagsmål kan jag tipsa om denna riktigt goda italienska kycklinggratäng, som passar perfekt till en god sallad eller önskar man lite mer kolhydrater passar pasta också bra. Enkel och allt i en form, det gillar jag. Så den tycker jag ni ska printa ut och testa inom kort.

♥ På återseende

 

Italiensk kycklinggratäng

4-6 personer
900 gram med kycklingfileer
smör
salt och peppar

Tomatsås:
1 burk med tomatkross
1 pressad vitlök
salt & peppar
1/2 tsk strösocker
2 tsk sambal oelek
1 msk kycklingfond konc
Gärna en kruka färsk basilika, hackad

200 gram färskost, vitlök och örter
1 – 1,5 dl vispgrädde

Topping: 2 dl lagrad ost, gärna västerbottenost

Gör så här:
Ställ ugnen på 225 grader.
Dela kycklingfiléen på längden, och bryn i smör så de får lite fin färg. Lägg upp i en ugnssäker form. Och fortsätt med att koka upp tomatsåsen, mät upp samtliga ingredienser till den och låt skjuda. Värm upp färskosten och grädde i en annan kastrull tills det har börjat sjuda, då tar du bort kastrullen från plattan. Varva tomatsås och ostsås över kycklingen.

Toppa sedan med riven ost och ställ in i ugnen i cirka 15- 20 minuter. Tills osten börjat bubbla och kycklingen är genomstekt.
Servera genast med pasta och en god sallad.

20151025 Italiensk gratäng-4672

Ceasarsallad med hemmagjord ceasardressing

150809 Ceacar-4280

Igår närjag var ute och sprang runt Ätran i Falkenberg slog det mig att många som var ute och promenerade som man mötte hälsade glatt och många log mot mig. Detta resulterade i, att trots min ansträngda andning och röd nylle, fick mig också att le tillbaka och stöna fram ett hej. De jag mötte förstod nog inte hur mycket lättare min löprunda kändes av de där leendena.  Är det ett fenomen i en småstad? Varberg som jag bor i förknippar jag också med småstad, men känner inte riktigt av de där leenden eller hälsningar när jag är ute och springer. Eller var det bara en tillfällighet att just när jag var ute den här eftermiddagen, möttes jag av positiva människor? Jag tror faktiskt inte det, men en sak som jag tog med mig hem när jag satt i bilen var, så mycket det ger en annan människa med ett leende och kostar verkligen inte ett dugg. Det får bli veckans citat och tankeställare.

Till middag blir det Ceasarsallad med hemmagjord ceasardressing. Såg receptet hos Johanna Toftby och det är jag så otroligt glad för. Kommer aldrig mer köpa ceasardressing. Den här är den bästa ever, om ni frågar mig.

♥ Njut av måndagen!

 

Caesarsallad

4 portioner

4 kycklingfileér
Olja
Vitlök
Soja
Cayennepeppar
Honung
Lime
Salt och peppar

Gör så här:
Marinera kycklingen i några timmar. Olja, vitlök, soja, cayenne, honung, lime och salt och peppar. Eller om man vill ta en annan marinad.

Stekte på hög värme och sedan 10 min i ugn 200 grader.
Skär upp kycklingen, lägg den på en bädd av romansallad, tomater, rödlök och strö över en god, lagrad parmesan.

Strö knaperstekt bacon på salladen och krutonger

Caesardressing

2 dl olja
1 msk vitvinsvinäger
skvätt tabasco
en stor pressad vitlök
två äggulor
1 tsk dijonsenap
Några droppar citron
1-1,5 tsk sardellkräm eller 2 sardeller
1 dl riven parmesanost

Rör allt utom oljan, kör med stavmixer så allt mixas och häll oljan sakta under tiden.

150809 Ceacar-4284 150920 Sushi, Sachimi-4183

Kyckling- och baconröra till bakad potatis

150829 Bakad potatis-4326

Många som följer mig på instagram vet att matinläggen blandas just nu mycket av träning. Här ska nämligen göras Tjejklassiskern för mig och två vänner i år och nästa år. Vi startar med Lidingö tjejlopp i slutet av september, för att i början på nästa år ge oss ut i Vasaloppsspåret. Det ska bli fantastiskt roligt och jag ser fram emot det nåt enormt. Så det är mycket löpning just nu. Vi bor helt fantastiskt med strandpromenaden  och havet, men vi har också Åkulla bokskogar  som är helt underbart att springa i. Bra uppladdning inför Lidingö, som går i terräng.

Så efter träningen blev det bakad potatis med kyckling- och baconröra. Yammie!

♥ Smaklig spis!

 

Kyckling- och baconröra till bakad potatis

4 personer

1 grillade kyckling alt. 4 grillade kycklingfiléer
1 paket bacon
1 rödlök
1 röd paprika
2 msk mango chutney
1 dl majonnäs (gärna Hellmans)
2-3 dl creme fraiche
2-3 msk färsk oregano, finhackad
Peppar
Salt
Cayennepeppar

Gör så här:
Blanda creme fraiche, majonäs, curry, färsk oregano och mango chutney.

Klipp bacon i bitar och fräs det så det blir knaperstekt. Låt svalna.
Finhacka rödlöken och skär ner paprikan i bitar.
Rensa kycklingen och dela i bitar. Blanda med majonäs blandningen. Smaka av med salt, peppar och ev. lite cayennepeppar och kanske lite mer curry. Smaka dig fram.

Låt stå kallt till serveringen.

Baka potatisen i ugnen tills de är mjuka. Gör snitt och fyll med blandningen.

 

150829 Bakad potatis-4331

 

Asiatisk sallad med szeschuankryddad kyckling med lime- och ingefärsmarinerade nudlar.

150121 Szechuankryddad kyckling-2415

Ciao ciao!

Snö, regn och blask! Det är dags att liva upp tillvaron och tänka på något upplyftande 😉 Varför inte mat och då mat från varmare breddgrader än kalla Sverige så här års. Mat kan verkligen pigga upp, eller hur? Mat har så många olika betydelser. Det kan vara intresse, socialt, rogivande och framförallt vill man att det ska smaka gott. Olika kulturer bjuder på olika upplevelser. I Kina tex. värnar man om stora bullriga lokaler där det gärna får vara högljutt, då trivs gästerna som bäst. Här hemma i Sverige föredrar vi att göra det mysigt med tända stearinljus, inte några starka lysrör här inte. Oavsett vilket, har varje kultur sin charm och framförallt smakar oftast maten bra i sin rätta miljö. Även om vi inte har någon värme, gassande sol, eller vita stränder just nu som i Asien, smakar ändå denna asiatiska sallad helt underbart. Man kan iallafall drömma sig bort för ett slag 🙂 Hoppas den ska smaka.

 

På återseende!

 

 

Szechuankryddad kyckling med lime- och ingefärsmarinerad äggnudlar med teryakikräm, picklad rödlök och Gari.

4 personer

Szeschuankryddad kyckling

1 kg kycklingfilé, strimlad
1,5 msk szechuanpeppar
1,5 tsk salt
2 tsk sambal oelek
0,5 dl rapsolja
2 msk kinesisk soja

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Strimla kycklingfilén i mindre bitar. Mortla szeschuanpeppar och blanda med salt, sambal oelek, rapsolja och soja. Blanda marinaden med kycklingen. Bred ut i ugnsfast form och in i ugnen på 200°C i ca 20 minuter. Kontrollera så kycklingen är färdig. Ta ut och låt svalna.

Marinerade nudlar
1 paket äggnudlar (3-4 portioner)
2 lime, saften
Ingefära ca 4 cm, finriven
3 msk sweet chilisås
0,5 msk honung
1 msk kinesisk soja

Gör så här:
Koka nudlarna efter anvisning på förpackningen.
Pressa limen och skala ingefäran med en potatisskalare.
Riv ingefäran på rivjärn och blanda med limsaften, sweet chilisås, honung och kinesisk soja.
när nudlarna kokat klart, häll av vattnet och blanda ner lime- och ingefärsmarinaden. Låt svalna.

Teryakikräm
0,5 dl creme fraiche
0,5 dl majonäs
1 dl teryakisås
2 tsk sambal oelek

Gör så här:
Blanda samman alla ingredienser till krämen. Smaka av med teryakisåsen om det önskas mer. Låt stå och dra några minuter innan servering.

Sallad
3 morötter, finstrimlade
1 huvud pak choi, finstrimlad
1 kruka koriander
1 paket suger snaps, finstrimlad
1 röd paprika

Gör så här:
Strimla grönsakerna och koriandern. Blanda de tillsammans med de marinerade äggnudlarna och kycklingen.

 

Picklad rödlök finner ni här!

 

Gari Inlagd ingefära)

100 gr färsk ingefära
5 dl vatten
1 dl risvinäger
1 dl socker
1 tsk salt

Gör så här:
Skala ingefäran. Skär så tunna skivor som möjligt. Använd gärna mandolin.
Koka upp vattnet. Lägg ner ingefäran. Rör om och ställ åt sidan i 10 minuter. Häll av vattnet, lägg ingefäran i en glasburk. Hetta upp vinäger, socker och salt tills sockret lösts upp. Häll det över ingefäran.
Låt svalna. Låt stå i några timmar. Håller länge i kylen.

 

Servera salladen med teryakikräm, picklad rödlök och gari.

Smakligt spis!