Dröm dig bort och laga lite thaimat. Fantastiskt goda smaker som man kan variera i det oändliga.
Gaeng ped med röd curry
800 ml kokosmjölk
2 msk röd curry
45 kycklingfiléer
100 g sockerärtor)
1 röd paprika
2 morötter
3-4 limeblad
3 kvistar thaiibasilika
1 tsk strösocker)
1-2 tsk fisksås
1 hönsbuljontärning utspädd i 2 dl vatten
Gör så här:
Skär kycklingen i skivor.
Stek så de får lie färg.
Häll på kokosmjölken. rödcurrypasta, limeblad, fisksås, socker, thaibasilikan och hönsbuljongen.
Låt koka ihop i 15 minuter.
Tillsätt morötterna och låtkoka i 10 minuter.
Tillsätt övriga grönsaker och låt koka upp. Sedan är det dags att servera med ris eller nudlar.
GOURMETMORSAN 
Jag provade att laga detta recept, det blev nästan bara kyckling av allt!!! pyttepyttelite sås i botten. För att betala för all kycklingfilé (och en ny 20-liters gryta) var jag tvungen att ta ett sms-lån, vilket gjorde min man rasande. Det slutade med att han fick sälja bilen. Så nu står vi här, billösa, men med frysen full av kyckling!