Kyckling och sötpotatis på plåt

I senaste magasinet INNE för Varbergs Bostad bjöd jag på en kycklingrätt med sötpotatis med massa goda tillbehör. En maträtt som är enkelt att laga och allt på en och samma plåt. Hoppas ni provar och tycker om den lika mycket som jag 🙂 Smaklig spis!   Kyckling och sötpotatis på plåt 4 personer Ingredienser:…

Glasnudelsallad med räkor och jordnötsdressing

Den här rätten är en riktigt höjdare en härlig sommardag, så den måste ni bara göra. Önskar man inte räkor, går det lika bra med kyckling. Man tager vad man haver helt enkelt.  Jordnötsdressingen går inte av för hackor 😉 Glasnudelsallad med räkor och jordnötsdressing 4 personer 200 gr glasnudlar eller risnudlar 2 stora morötter…

Cheddar- och jalapenobiffar

Fina biffar för grillen, med lite hetta och grymt goda smaker. Receptet kommer från coop.se Cheddar- och jalapenobiffar med grillad majssalsa 500 g högrevsfärs 0.5 dl ströbröd 0.5 dl vatten 1 ägg 2 dl riven cheddarost 0.5 dl inlagda jalapeños, hackade 1 tsk salt limeklyftor, till servering Majssalsa 2 majskolvar 2 avokador, tärnade 250 g körsbärstomater, i klyftor 1 lime, finrivet skal (endast det gröna) och…

Friterad Burrata och Soft buns

Friterad Burrata med bakad tomater och basilikaolja 2 portioner Basilikaolja  1 dl olivolja, gärna fruktig 10 basilikablad 1 vitlöksklyfta salt Långbakade små tomater  ca 10-12 små tomater olivolja salt svartpeppar en nypa strösocker Friterad burrata  1/2 l rapsolja 1/2 dl vetemjöl 1-2 ägg, uppvispad med lite salt 1 dl pankoströbröd 2 burrata Övrigt  4 normala…

Pokébowl med kyckling

Hej på er! Hur har ni det där ute i sommarsverige? Vilken sommar vi har/haft, helt galet. Så här många stranddagar var länge sedan man upplevde. Det är härligt, men det kräver ju också lite inspiration vad det gäller mat. Grillförbudet har ju inte gjort saken enklare heller. Men Pokebowl med kyckling är ett riktigt…

Smaksatta Edamamebönor

Hej lördag! Vad sägs om smaksatta Edamame bönor med smak av koriander, hetta i chili, smör och salt. Nice säger jag! Vi har kört det två helger i rad, så det är hett är hemma just nu 😉 Förra helgen blev det dessa smaskiga tilltugg innan Vietnamesisk nudelsallad som också ligger på vår tio-i-topp-lista. Ni…

Carnitas

Hej på er! Ibland hamnar man i någon slags återvändsgränd när det kommer till mat och vad som ska lagas. Suget på att laga nya maträtter har liksom inte varit motiverande. Det har varit klassiska rätter på matbordet den sista tiden. Känner någon igen sig? Men för någon vecka sedan fick jag lite ny härlig…

Koreansk burrito

Härliga fredag! Har precis landat i soffan framför finalen i Let´s dance efter att ätit koreansk burritos. Smaker som satt fint tillsammans. Det bästa med fredag är inte enbart att jobbet är slut för denna veckan, utan att kylen är laddad och välfylld inför helgen utan att man besökt mataffären. Har nämligen blivit fångad och…

Confiterad lax med picklad gurka och avokadoröra

  Hej på er! Burr vad det är kallt ute. Hörde något om varmare väder, och att termometern skulle gå uppemot 10 grader idag. Inget som jag märkt av 😦 . Har tillbringat några dagar i Åre med jobbet och där var det nollgradig och solen sken och man kände hur den värmde, så det…

Rödbets- och chevréknyten

Hej på er! Nyss hemkommen efter en kväll ute i spåren. Bakhalt som sjutton, så det var verkligen slit idag. Men det kompenserar upp söndagens rund som gick som en dans. Några minusgrader och det gick snabbt som sjutton. Kommer det vara likadana förhållanden på Tjejvasan kommer det här bli galet kul! Vi är såååå…