Äppel-, kardemumma- och kolakaka!

Åh jösses vilken kaka… en äppelkaka i ny tappning, som jag
troligen kommer baka hela hösten, så länge det finns gott om
trädgårdsäpplen… känns det som nu iallafall ;) 4 vuxna och
2 barn satte i sig den, med en ynka liten bit över… så den föll
alla i smaken!

Äppel-, kardemumma- och kolakaka!
1 kaka

0,5 dl kokos
2 ägg
2,5 dl socker
1 dl mjölk
60 gr smält smör
2,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk kardemumma
3 äpplen
1 tsk kanel
1 tsk socker
Kola sås:
1 dl vispgrädde
0,5 dl strösocker
0,5 dl ljus sirap

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C. Smöra en form och bröa den
med kokos. Vispa ägg och socker vitt. Tillsätt mjölken
och det smälta smöret. Blanda vetemjöl, bakpulver och
kardemumma och blanda ner det i vätskan.
Hälls meten i formen. Sätt äppelklyftorna tätt i smeten.
Strö lite socker och kanel ovanpå och grädda i ugnen på
175°C i 30-40 minuter. Vispa ihop ingredienserna till
kolasåsen i en kastrull. Låt den koka kraftigt under
2-3 minuter och låt svalna.
Ringla den ljumma såsen över kakan och servera
med lättvispad grädde eller vaniljglass.

Utskriftsvänlig version – Klicka här!

Trots att vi var hemma och hade utemöbler, blev det
picnic duken och gräsmattan som gällde när barnen
fick bestämma, och det är faktiskt riktigt mysigt!
Varför inte använda sin trädgård nu när man har en?
Behöver ju inte alltid göra som man brukar…;)



5 reaktioner på ”Äppel-, kardemumma- och kolakaka!

  1. Tack för tipset! Den kan vara bra att svänga ihop till höstens bebisfikor 🙂

    Din blogg är så jäkla bra! Tittar in titt som tätt, men det är inte alltid att jag lämnar ett avtryck. Min mamma är också ett stort fan av dina underbara inlägg! Har länkat till dig i min blogg förresten, hoppas att det var ok 🙂

    Trevlig helg!

  2. Hej Nina!
    Tack för dina fin ord. Det är ju alltid roligt att få ett avstamp från
    kära bloggläsare… du vet ju hur det är 🙂 Å på tal om bebisfikor, kommer det som sagt snart bli massor av den varan… Stort lycka till med den nya familjemedlemmen. Kram Gourmetmorsan

  3. Det är det som är så underbart med barn, för då blir det inte alltid som man brukar göra. De har inga mallar de följer, utan bara vad som faller dem in. Kakan ser farligt god ut… Gjorde rosépeppar laxen för någon dag sedan – ny favorit hos oss med!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s