Pippi på… Wraps till höstutflykten!

Dags igen! För Pippi på svensk fågel och denna gången med hösttema – ”kyckling på höstens utflykter”. Vad packar man ner för en härlig höstutflykt? Jo, wraps helt enkelt. Passar både barn som vuxna, och det är lätt att äta och såååå otroligt gott! Finns nog inget som är så mysigt när man beger sig ut i skog och mark, och man får packa upp den där härliga picknickorgen vid en mysig sjö eller varför inte en solig dag, när kylan biter lite i kinderna och man njuter i en klippskreva med hela havet framför sig! Ja det är nog två av mina favoritutflyktsmål en fantastiskt höstdag!
I min korg tar jag gärna med mig en kycklingwraps med lite italienska inslag så som basilika – och parmesanaioli….Yammie!

Så nu är det dags för er att testa! Man jag är också nyfiken på vilket som är ert favoritutflyktsmål dit ni gärna tar med er en fikakorg?

♥ Njut av dagen



Kycklingwraps med basilika- och parmesanaioli
4 wraps
4 st stora tortillabröd
3 strimlade färdigstekta kycklingfiléer
1 liten påse ruccula
16 cocktailtomater, halverade
8 soltorkade tomater
Röd lök
Gurka
Basilika-och parmesanaioli

Basilika- och parmesanaioli
2 äggulor
1 msk senap, typ dijion
2 msk vittvinsvinäger
1 dl hackad basilika
2,5 dl olivolja
50 gr finriven parmesanost
salt och peppar
Gör så här:
Se till så alla ingredienser har samma temperatur. Annars skär sig den lätt. Mixa äggulor, senap, vinäger och basilika i en mixer eller stavmixer. Tillsätt droppvis olivolja till en krämig aioli. Vänd ner parmesan och smaka av med salt och peppar. Gör den gärna en stund innan så den får dra sig, då kommer smakerna fram mycket.
Tips! Detta receptet är otroligt enkelt att använda, smaksätt aiolin med er favorit! 


Härlig fyllning innan det är dags att vika ihop!

Hmmm… så gott!


Hallongården i rutan!

Hallon, de små härliga bären! Som jag nämnt tidigare var vi för ett tag sedan och gjorde ett besök på Hallongården utanför Trelleborg. Nu häromdagen visade det sig att även Tina Nordström också varit där och spelat in ett program ”Sveriges skönaste gårdar”. Programmet är en tävling mellan tre gårdar som producerat en helt ny produkt/ingrediens som de arbetat fram hemma på sin gård. 
Hur tävlingen gick? Ja det får vi se i vinter när de sänds! Jag kommer absolut sitta uppkrupen i soffan och titta. Kommer du?

♥ 
Kram


Utflyktsmål – Hallongården i Trelleborg

Vad sägs om hallon i mängder och smaskiga bakverk? Detta fick vi bli varse om på Hallongården -ett riktigt smultronställe på skånska söderslätten. Här odlades det massa hallon, men också sparris, krusbär, blåbär och andra svenska bär. En mysig gårdsbutik och Halloncafé med massa gott att fika på! Det enda problemet var att  det var så rackarns svårt att välja, så vi gjorde som vi alltid gör när vi är ute på våra utflyktsmål… en av varje och alla åt av alla faten. Det är ett bra alternativ när man vill testa allt ;)  Ni som läst bloggen ett tag märker att jag tycker det är roligt med utflykter…gärna i kombo med mat ;)   Tidigare har jag nämnt Tomatens hus i Landskrona och Äppelgården utanför Falkenberg, som jag tycker absolut är väl värda ett besök, liksom nu också Hallongården. Jag har länge funderat på att sätta hallonbuskar men inte kommit till skott, men nu äntligen…Fick med oss 2 hallonbuskar hem, som kan ge skörd redan nu i höst. Så håll tummarna för att det blir lite bär ;) Om inte annat känns det som jag sett till att överleva detta året med en massa hallon i frysen… man kan ju inte låta bli att köpa på sig ett litet (läs större) lager ;) Det bli lite som går direkt i frysen, men också härlig hallonsylt, som det är fler i familjen som verkar tycka om…så den bli inte särskilt långlivad! Men mat är ju till för att ätas upp, eller hur?
Hallonmojlito är ju verkligen inte fel det heller. Den drinken hittar ni här!

Så har ni vägarna förbi eller behöver ett utflyktsmål kan jag varmt rekommendera detta mysiga och härliga ställe!

Tips gärna om fler härliga och mysigs utflyktsmål!

♥ På återseende




Hallonbröd har jag aldrig tidigare provat, men sååååå gott! Hallonsmak med sälta… yammie!

 I butiken fanns med sylt, marmelad, saft och massa annat gott att köpa…

…likaså i cafeét.

Djurs Sommarland, vilket nöje!

Skulle jag vara feg? Skulle inte tro det efter att ha åkt ”Piraten” på Djurs Sommarland. Wow… säger jag bara! Impad över mig själv att jag ens överhuvudtaget funderade på att åka den. En attraktion som är 32 meter hög och en totallängd på 775 meter och en hastighet på 90 km/tim. Detta kan låta helt banalt…men det var det häftigaste jag har åkt på länge! Jag vågar än, skulle man kunna säga ;)  Annars tycker jag själv att jag bara blir fegare och fegare för varje år som går… Men här har jag ban-i-mej överträffat mig själv! 
Djurs Sommarland överträffade likaså mina förväntningar. Här finns minsann nåt för alla åldrar! Både stora som små… En fantastiskt uppbyggd park med olika teman. Att där sedan var ordning och reda och otroligt rent gör att vi absolut kommer åka dit igen! 


Eftersom jag också är Buzzador för Tucs, en smaknyhet i våra kexhylla. Tog jag tillfället i akt att ta med mig av nyheterna Cheese och Galic and herbs och bjöd våra medresenärer att smaka. Alla föll som furor över dessa nya smaker! Perfekt som tilltugg till ölen eller vinet! Testa dem…


Nej, nu är det dags att hoppa i säng! Jobbadag imorgon! Men imorgon är det ju onsdag och då vankas det ju som vanligt onsdagspasta, och kan utlova en krämig god onsdagspasta. Smack!


♥ Sköt om er! Kram

Utflykt söderut! Tomatens hus

Hej på er! Jag har inte glömt er, även om man skulle kunna tro det… Det har verkligen varit lite stiltje här med blogginlägg. Jag tog mig en liten bloggsemester skulle man kunna säga ;)  Ibland behöver man ladda batterierna ;)  Eftersom regnet bara öste ner och man lätt kan bli lite rastlös hemma vid sådana tillfällen, fick det bli en liten utflykt häromdagen. Vi drog lite söderut mot Landskrona, närmare bestämt Vallåkra och Tomatens hus. Ett perfekt utflyktsmål. Kan varmt rekommendera detta ställe. Helt underbart,  och beläget på de skånska slätterna. Här odlar man diverse olika sorter av tomater, och till viss del lite sallad och kryddor också. Åh så ett litet bageri finns också på gården. En liten gårdsbutik med tillhörande café. Så enormt pittoreskt! Ska absolut ta med mig mannen dit också, för jag kommer vilja åka dit fler gånger… Läs mer om Tomatens Hus här! 

 Flera olika sorter att välja på…

Basilika i massor.

 Det var lite svårt att välja bland menyn, så vi tog en av varje rätt så vi fick testa av… Klart bäst var Tomatpajen. Det var vi alla överens om!

Helt underbart god Tomatpaj!

 Tomat och mozzarella sallad

Vincent testade av Fisk och skaldjurspatén. Kanske inte riktigt ett barns favorit, men vi andra tyckte den absolut skulle få godkänt.

Mysigt, mysigt, mysigt, att sitta här och höra hur det smattrade mot taket!

Söndagsgrillning i skogen!

Fasen vad mat smakar gott ute! Eller vad säger ni? Man behöver inte ha gjort särskilt stora ansträngningar för att det ska smaka lite extra. Svågern drog ihop hela familjen för lite korv- och hamburgergrillning i skogen… det var så mysigt! Helt vindstilla och några minusgrader och en sprakande eld.. Lovely! Det bjöds på hamburgare, korv och massa tillbehör, så det gick verkligen ingen nöd på oss… vi skulle nog kunna stannat därute hela eftermiddagen! Nästa gång utlovas det våfflor över öppen eld, och vi kommer som raketer det lovar jag ;)  Det ska bara införskaffas ett våffeljärn för detta ändamål sedan är det bara att köra… Nu blir man ju så rackarns sugen på att köpa en sån där Muurikka, stekhäll att laga mat på ute oxå!  







































Vet inte vem som njuter mest…jag eller hunden? ;)  



Buffébordet med massa tillbehör för både burgaren och korven!

Kusinerna hade fullt upp, och var helt slut efter några timmar… behöver jag säga att det inte var särskilt svårt att få dem att sova ;) 





Utflykt till Äppelgården!

Söndag och inget speciellt planerat. Vad hittar man på då? Ja, man drar söderut, och hamnar på ett jättemysigt ställe som heter Äppelgården i Slöinge! Så otroligt mysigt litet ställe som har café, musteri, konsthantverk, äppelprodukter och B&B. De har platser inomhus, fast mysigast är det givetvis att sitta ute bland alla äppelträd. Vi tog en fika ute i trädgården, och njöt innan de märka molnen tonade upp sig på himmeln…. Helt underbart och pittoreskt ställe! Värt att åka dit, ifall ni har möjlighet! 
Kommer jag dit igen, ska jag absolut testa deras egen Äppelmust! 
Imorgon blir det mer av säsongens härligheter… kan utlova att det kommer från skogen ;)

Nostalgi…äppelpriser från 1941!



















Vy från trädgården med alla äppelträd!



















Jo tack…magen börjar göra sig påmind! Men det går allt ner lite äppelkaka ;)


Utflykt till Folkfesten i Halmstad och Tall Ships Races!

Hej på er och ursäkta att jag inte gjort så vidare många avtryck det senaste dagarna! Här har varit full upp minst sagt. Men nu är jag på hugget igen och tillbaka efter en lite endags utflykt till Halmstad och The Tall Ships Races som gick av stapeln i Halmstad. Här hade ca 70 skepp lagt till och från flera olika länder, och det var verkligen full festivalstämning. Supertrevligt! Så här kommer lite bilder från dagens utflykt och ett resturangtips, ifall ni har vägarna förbi Halmstad! För det är väl värt ett besök… 



















Paraden av besättningen på skeppen! Här besättningen från skeppet från Colombia.





















Det fanns inte bara fina och stor skepp, utan också mycket mat och delikatesser. Här korv i olika smaker!  





















Så massa italienska delikatesser! Tror ni gourmetmorsan trivdes?;)





















Efter en lång promenad på festivalsområdet, var vi så hungriga och hade tur att få bord på restaurang Pio. En otroligt fin resturang som rekommenderas skarpt! 





















För mig och mamma och pappa blev det deras berömda fiskplanka, som är såååååå otroligt god! Yammie!!!!!!!























Brorsan valde Helgrillad fläskfilé från halländska gårdar
med örtaioli & rostad vitlök serverad med potatisgratäng, och den såg helt otroligt ljuvlig ut!



Pastadagar i Malmö!

Minisemester i Malmö, det e grejer det! Jag har ju inte någon direkt sommarsemester inplanerad i år. Men några dagar fick det allt bli, å vi lyckades faktiskt pricka in några dagar med mestadels fint väder! Inget särskilt inplanerat för 3 dagar i denna underbara stad , utan vi har mest bara strosa runt, ätit gott och bara njutit! Förutom att lillgrabben åkte på förkylning, som sedan nu också smittat mig, så här hemma snörvlas det för fullt och pappersnäsdukarna yr runt! Men tillbaka till vår Malmövistelse! Det blev massa god mat och framförallt mycket pasta …men det passar ju mig perfekt med massa inspiration för kommande onsdags-pasta-kvällar ;)  När vi besökt Malmö tidigare, har vi nästintill alltid hamnat på ett italienskt ställe som heter Vespa. Finns både i centrum och ute vid Västra hamnen. Denna gången blev det också ett eller faktiskt två besök! Detta måste ni bara besöka ifall ni gillar italiensk mat! Här serveras ljuvlig pasta, och det snålas minsann inte med parmesanen… I like;)   Nedan följer lite restaurangtips som vi gillar och rena rama matkavalkaden!

Pasta med gorgonzola  och massa parmesan! Yammie!

Västra hamnen, med massa schyssta byggnader, husbåtar och lägenheter! Tänk om vi kunde fått till nåt liknande här i Varberg! Det hade vart nåt! Jag hade flyttat dit bums!

Rigatoni alla cacciatora

Färsk rigatoni (pastarör) i en krämig svampsås, gjord på Karl-Johan svamp och het salami från Calabrien, toppad med färskriven parmesanost, gourmèsalt, grovmalen svartpeppar och färsk persilja. Den här rätten ska jag absolut se om jag kan få till här hemma. Lovar att återkomma om jag lyckas ;) 








Prosciutto pizza på Vespa! 
Husets tomatsås, mozzarellaost, svarta oliver, parmaskinka, marinerade soltorkade tomater och färsk basilika

Våran favorit! La Roche vid lilla torg som serverar underbar Tapas! Denna restaurang bör man absolut inte missa!

Fyllde tallriken med massa gott så som vitlöksbröd, oliver, Chorizokorv brässerad i vittvin, Parmaskinka inlindad i getostkräm, tomatsallad, kycklingspett, ostar, aoila och massa annat gott! Bara att frossa!

Flaska Cava…satt fin fint till Tapasen upplyste de som drack detta goda vin. Själv fick jag hålla mig till läsk, det närmaste jag kunde komma mousserat 

;) Cava-Torre Tallada Brut…

Moosehead vid Lilla Torg har de en blandning av Thai och grill. Lite märkligt kan tyckas, men det funkade! 

Thairätt på ryggbiff med cashewnötter, paprika och så oystersås. Stora portioner, så man går absolut inte hungrig därifrån! 

Mustälskaren hade vi med oss! 

















…..å glassälskaren oxå förstås! Vincent gick loss på allas våra glassar, tror han hade beställt in världens buffé… Ja, vissa skäms inte alls ;)  I västra Hamnen ligger ett mysigt café som serverar världens godaste italienska glass… Tror jag ska se om jag kan komma över något bra recept på just italiensk glass…nästan värt ett inköp av en glassmaskin, om det funkar förstås. Någon som har erfarenhet?
Café Bar Italia rekommenderas skarp om ni besöker Malmö!

 Ribersborgsstranden även kallad Ribban har Malmö sin badstrand, med flera bryggor och härlig sandstrand. Ribban får ibland benämningen Malmös Copacabana.  Längs hela området går en cykel- och gångbana utmed hela stranden från Västra Hamnen bort till Limhamn och bron till Köpenhamn. Fantastiskt att bara strosa vid!




Nej, nu är det snart dags att bänka sig framför TV och kolla in vad Mat-Tina ska hitta på i sitt nya program ”Tinas sommarkök”. Någon mer som ska titta?
Kram på er alla bloggläsare där ute! 



Hujedamej…man ska inte klaga!

Ibland måste man inta skugga och då passar det perfekt att slinka in och slänga ihop en sats ljuvliga hallon- och björnbärsgrottor! När termometern visar 30°C, var det bara att packa ihop sin strandväska och bege sig mot svalare plats! Det hör inte till vanligheterna att man redan nu belägrar sandstranden, men vi var verkligen inte ensamma. Tror det var många som hade strandpremiär och kanske rent av årets första dopp oxå? Tillhörde ni en av dem kanske? Själv nöjde jag mig med att endast slappa och bygga sandslott ;) De här kakorna är perfekt att ha i frysen, tills nästa gång solen tittar fram och stranden lockar ;)


Hallon- och björnbärsgrottor
Ca 16 st
200 gr rumsvarmt smör
1 tsk vaniljsocker
1 dl strösocker
4,5 dl vetemjöl, ev mer.
1,5 dl hallon och björnbärssylt (se under sylta och safta)
Glasyr:
1 dl florsocker
1 msk vatten
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Vispa smöret och sockret vitt och poröst med elvisp. Tillsätt mjölet och vispa tills en smulig deg. Arbeta degen, och dela den i 2 delar. Rulla den till tjock rulle, 4-5 cm tjock. Skär rullarna i 8 bitar av varje rulle. Lägg bitarna i bullpappersformar och ställ på en plåt. Tryck ett hål med fingret och fyll med sylt. 
Grädda kakorna på 200°C i 15 min. Rör ihop florsocker och vatten. Låt kakorna svalna något, ringla därefter runt kakorna med glasyren. Sikta lite florsocker över kakorna innan servering! 























Små härligt goda Hallon- och björnbärsgrottor att mumsa på!