Kesokaka/Ostkaka – perfekt mellanmål

160816 Kesokaka-6489

Äntligen har jag snörat på mig löpardojjorna några gånger de senaste veckorna och kände faktiskt igår att det redan börjar ge resultat. Turen kändes lite lättare och tiden något snabbare än tidigare. Det är en skön känsla när den infinner sig. Tror i och för sig att det inte enbart beror på att jag varit flitigare i löparspåret. Jag har blivit bättre på att få i mig mellanmål. Tidigare kunde jag äta frukost för att sedan inte äta något förrän lunch och då var jag så hungrig så jag höll på att gå av. Känner någon igen sig? Kvarg med bär är ju gott, men variation skadar ju aldrig. Så det blev en laddning med kesokaka, som är perfekt att frysa in och ta fram när man behöver. Tillsamman med färska bär eller lättsockrad sylt, har man ett galet gott och enkelt mellanmål.

♥ Nu kör vi!

 

Kesokaka eller Ostkaka

3 ägg
1/2 dl strösocker
1/2 dl hackad sötmandel
2 st bittermandlar
2 dl mjölk
1/2 dl mjöl
2 krm vaniljpulver alt. en urskrapad vaniljstång
500 gr keso

Gör så här:
Skålla och skala söt- oc bittermandeln och hacka den. Rör ägg och socker pösigt. Tillsätt mandeln, mjölk, mjöl, vaniljpulver och keso.
Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj en form, (ca 1,5 liter) och häll i smeten. Grädda i ugnen i ca 50-60 minuter eller tills kakan stelnat. Ät den helst lite ljummen och tillsammans med bär eller lättsockrat sylt.

Nu är tjejklassikern i hamn!

160713 Tjejklassikern-6253

Hej på er!

Inte så mycket mat i detta inlägg utan mera blod, svettt och tårar 😉

I helgen avslutade jag med vänner vår tjejklassiker som inneburit 1 mils löpning i Lidingö tjejlopp i terräng, 3 mil på Tjejvasan, 10 mil landsvägscykling och 1 km simning i älv i Vansbro, allt under loppet av ett år. Du kan starta vid vilket del som man själv önskar.  Vi startade med löpningen och avslutade i Vansbro.Varför gör man då något sånt här?

Jag har nog alltid gillat att utmana mig själv. Vad kan gå mer fel än att man inte klarar det. Men det ser jag som en erfarenhet det med. Gör om,  gör bättre. Se det inte som ett misslyckande, utan snarare att man hade mod och vågade. Det är inte självklart. Och det har inte varit självklart att varje lopp skulle gå smärtfritt heler. Vi är verkligen inga atleter som kunde de här innan. Löpningen har vi nog alla en grund i, men det övriga idrotterna har vi fått tagit oss an efterhand. Skidorna var nog det som var mest utmanande . För mig våndades jag för cyklingen, som jag nu i efterhand fattat riktigt mycket tycke för. Så man kan ändra sig som ni hör 😉

Alla loppen är otroligt bra anordnade. Allt klaffade och ska man tänka på något så är det att planera i god tid, så det finns boende nära orten där loppet går. Vi har fått köra en liten bit till de olika startområdena men det har gått fint. Tips är att bo hyfsat nära, för det händer mycket runtomkring i de flesta tävlingarna. Den tävling som toppar min lista är Tjejvasan. Det var så mycket runtomkring med sponsorer och aktiviteter. Även utmed banan var det mycket som hände. Fokfest, minst sagt! Sen att vädret bjöd på strålande solsken och någon minusgrad var ju verkligen helt fantastiskt. Vi konstaterade att vädergudarna har verkligen varit med oss vid varje tävling, så det är inget som vi kan klaga på.

Det blev en del inköp med utrustning som vi inte hade innan. Cykel blev en La Pierre som vi (mannen och jag) är otroligt nöjda med. Det finns en uppsjö av olika cykelkläder, och jag fick möjlighet att testa cykelkläder från  Kalas Sportswear. Kläder som sitter skönt och grym passform. De har även andra sportkläder, så titta in där. Det spelar ju ingen roll hur bra form man är i om inte man har koll på utrustningen. Tack pappa, min alldeles egen vallare som troget följde med till Vasan och såg till att mina skidor var i topp trim 🙂

Så du som funderar på en tjejklassiker eller kanske rent av Klassikern, det finns ju även Halvklassikern. Sluta fundera, det är bara köra. Du kommer inte ångra dig. Har du möjlighet så försök ta med dig någon som du kan göra det tillsammans med. Man behöver ju inte göra loppen ihop, men man får ett gemensamt mål och dubbelt så kul när man kan prata och skratta tillsammans. Så summa summarum har det varit ett helt galet roligt år, som jag inte vill ha ogjort. Tack brudar för peppning, skratt och galna upptåg under vår tjejklassiker-resa, men även stort kram till mannen här hemma och Vincent och Bella som stöttat och mina föräldrar som varit trogna supportrar under delar av loppen ♥. Medaljerna i all ära, men den bästa medaljen var nog den jag fick av barnen och mannen när jag kom i mål i helgen 🙂

 

♥ Bättre att ångra saker man gjort, än saker man inte gjorde

 

160713 Tjejklassikern-132940

Lidingö tjejlopp i september 2015

160713 Tjejklassikern-001

Tjejvasan i februari 2016

160713 Tjejklassikern-092943

Tjejvättern Juni 2016

160713 Tjejklassikern-135703

 

Vansbro tjejsim Juli 2016

Chicken Thai med kokos och Vasaloppet

 

160220 Kycklinggryta med Thaismaker-5353

Hej på er denna Vasaloppssöndag!

Här är det tradition att duka upp frukosten och se på Vasaloppet denna söndagen. Fler som har denna tradition? Det är faktiskt något riktigt speciellt, när man själv var i spåren förra helgen och åkte Tjejvasan.Det är så man lngtar lite tillbaka 🙂  Dock åkte vi inte lika långt som de gör idag. Men känslan tror jag är densamma. Det var en sådan härlig premiärtur. Solen sken, några minusgrader och fantastiska spår. Så det var inte sista gången som jag åkte. Det var en galet rolig upplevelse alltihopa. Eftersom man jobbar med events och maknadsföring är man ju ganska yrkesskadad och kolla in hur allt är upplagt och fungerar. Jag måste ge en stor eloge till alla som arbetar med denna tävlingen. Det krävs en enorm logistik och föberedande och det fixar de med bravur. Helt galet bra hur allt flöt på.Nedan ser ni bilder från vårt lopp.

Ni som följer Gourmetmorsan på instagram vet att vi är några tjejer som kör en Tjejklassisker och nästa gren som gäller är cykling – Tjejvättern. Så nu längtar vi lite efter vår och härliga cykelturer. Det är en sådan härlig känsla när man passerar mållinjen – helt euforiskt! Så funderar ni att köra det, ska ni inte fundera längre, bara gör det. Kan varmt rekommendera det.

Något som jag också kan rekommendera är denna Chicken Thai med kokos. Lätt att göra och smakar gudomligt!

 

♥ Önskar er en härlig söndag!

 

 

Chicken Thai med kokos 4 port

3-4 kycklingfileér
3 dl grädde
1/2 burk creme fraiche
1 dl chilisås
1/2-1 dl Oystersås (står på thaihyllan)
1 röd paprika
1 gul paprika
1 liten purjolök
2 sk färsk riven ingefära el mer
1 tsk sambal oelek
2-3 vitlöksklyftor som du pressar
1 msk soja
1 tsk mango chutney
2 msk kokosflingor
Salt och peppar

Gör så här:
Stek kycklingfileérna i mindre bitar i olja ca 10 min, salta och peppra. Låt dem steka på lägre värme tills de är genomstekta.

Skär grönsakerna eller strimla. Fräs snabbt i olja, salt och peppar ihop med vitlöken. Lägg i kycklingbitarna och resten av ingredienserna, sist kokos och ingefära. Låt koka på svag värme så smakerna sätter sig och det tjocknar. Låt grytan gärna stå en liten stund, värm sedan på tex under tiden du gör tillbehören.

Smaklig spis!

 

160220 Kycklinggryta med Thaismaker-5357

Vasaloppet-Madelene-20160227_142100

GAlet nöjd efter målgången i Tejejvasan 2016

vasaloppet-Madelene-20160226_180001

Dagen innan ställe vi in siktet på målgången

 

Vasaloppet-Madelene-20160226_210600

Det var mycket diskussioner om valla. Tur vi hade med pappa som vallaexpert 🙂

Vasaloppet-Madelene-20160227_142406_001

Nöjda och glada efter målgång

Vasaloppet-Madelene-20160227_145304

Alla ombyten ligger i ordning efter målgång – Snacka om bra logistik

Vasaloppet-Madelene-20160226_174415

Nyheter i mejerihyllan!








































Återhämtar mig efter en härlig helg i Stockholm med en fantastiskt god Kvarg med smak av Persika Passion från Lindahls. Så otroligt god. Nån som testat? Om inte kan jag varmt rekommendera den. Likaså smaken citron och lime. Har kommit in i ett kvarg stimm. Men det är perfekt som mellanmål. Jag slår ett slag för Lindahls. 

Hur det gick i tjejmilen undrar ni säkert? Ja det kunde gått bättre. Fram till 5-6 km gick det fint, sedan ville inte kroppen lika mycket som jag. De som sprang runt omkring mig låg risigt till när magen vände sig ut och in och gav ett kraftigt illamående. Men i mål kom jag även fast jag inte var nöjd med min insats. Hade ju vid start slängt ur mig, att fasen ta den som bryter i vårt lag. I mål måste man ta sig. Så det fick man ju äta upp. Det står ju en New York resa på spel, så det var bara å ta sig i kragen och släpa sig in i mål 😉

Nu är det bara att hålla tummarna för att laget ”Vingänget” kammar hem den där New York resan. Hade suttit galet fint 🙂 

 Hörs snart igen!


Detta inlägget är inte sponsrat. Det helt och hållet mina egna åsikter. En produkt som jag helt enkelt vill dela med mig av.




MAT-EUPHORIA i storstaden Stockholm!

Om vi kunde fått till fler tillfällen att äta hade vi nog gjort det. Vi har haft världens mathelg i Stockholm, med ett avbrott för rörelse iform av Tjejmilen och så lite shopping förstås. Jodå, vi tog oss runt den där vackra banan på Djurgården på en mil! Tre startande av sju möjliga (vet inte vad de andra hade för undanflykter, förutom en, som i stort sett är höggravid :-)). Men nästa år kommer alla ta sig runt, det har de lovat 😉 Men vi som sprang hade en stark hejarklack, när de nu fick syn på oss i vimlet bland ca 30.000 startande. Det var verkligen galet många löpare! Förutom en massa shopping, fick vi njuta av en massa god mat! 
Eftersom både vädret och Stockholm visade sig från sin bästa sida, intog vi Strandbryggan som ligger vid Djurgårdsbron direkt för lite lunch. Här skulle vi nog kunna sitta hela eftermiddagen och sippa på vin! Perfekt (vätske-) uppladdning dagen innan loppet 😉

På kvällen åt vi på Restaurang Eat, som ligger i Moodgallerian. En restaurang som bjuder på European Asian Taste. Fantastiskt god mat, dessvärre lite rörig personal. Det var inte särskilt mycket gäster på restaurangen, så det berodde knappast på stress 😉 

Men den bästa matupplevelsen var nog på restaurang B.A.R (Blasieholmens Akvarium och Restaurang). Grymt trevlig personal, och ett matkoncept som verkligen sticker ut! Att de tänker närproducerat och där råvarorna får spela en stor roll gör att restaurangen får toppbetyg 🙂 Den här restaurangen rekommenderar vi allihopa! Så gör ett besök vet ´ja!

Ja det här inlägget fick helt enkelt bli några restaurangtips i Stockholmsvimlet. Jag hoppas ni kan få glädje av att besöka dessa om ni inte redan gjort det. Med sådana här dagar tillsammans med underbara vänner, gör att energidepåerna är påfyllda. Nu väntas det ny vecka, och imorgon är ”ONSDAGSPASTAN” tillbaka! Har ni längtat lika mycket som jag efter onsdagpastan? Så från och med i morgon kan ni se fram emot detta inslag på bloggen 🙂 


♥ Härlig tisdag!





















B.A.R fick man själv välja ut sitt exemplar av fisk alt. kött i kyldisken. Annorlunda, men kul inslag då man fick tips och råd från kocken. 


Benfri fläskkotlett med rödbetor, sallad och kapriskräm! Yammie! 



Gott rosévin serverades på Strandbryggan. 
Cool flaska måste tilläggas!



















Varmrätt från Eat!





















Redo för start för Tjejmilen!






















Galet mycket folk! Ca 30.000 startande…. Det är verkligen en upplevelse!



I mål med medaljen runt halsen visar på mitt 2:a genomförda tjejmilenlopp! Yeah!