Tips – GOURMETMORSAN

Utflyktsmålen duggar tätt!

Sol och moln utlovade väderprognosen, så vi slog till på en dagsutflykt till Ven. Trevlig, men det är ju helt klart bäst när solen gassar och man gör stopp för lite bad och matintag. Istället blev det stopp för att värma sig och söka skydd för blåsten. Burrr vad kyligt det blivit fort. Känns redan som hösten dundrat in. Nå väl, efter en runda på Ven, och tillbaka i Landskrona styrde vi kosan mot Höganäs och Garage Bar. En riktigt schysst krog som ligger granne med Höganäs Saluhall, Magasin 36, och Höganäs Bryggeri. Ägarnas tre gemensamma intressen för mat, musik och motorer går inte att ta miste på.

Maten är Junk Food Royal med influenser från amerikanska söder och Mexico. På menyn finns nåt som passar alla, så hit kan du ta med familjen eller vännerna och få en matupplevelse till hygglig peng. Vi kommer definitivt att besöka detta härliga ställe igen, då det finns mer på menyn som gjorde oss nyfikna. Ska tilläggas att servicen och bemötande man fick var nåt utöver det vanliga. Så ska ni göra en utflykt så ta er hit, säger jag bara.

♥ Garage – Good stuff for good people

Utflykt till Strömma Farmlodge

Ni som befinner er i och runtomkring Varberg med omnejd har väl knappast missat att höra talas om Strömma Farmlodge. Ett sommarcafé som öppnade i juni och som gjort sån succé. Många pratar om det och många har varit här och tagit en fika, löst Melodikrysset, dansat Zumba eller rent av övernattat kanske? Helt underbar miljö har detta stället byggts upp på. En gammal kvarn och gård med sin gamla charm och man kan höra ån som rinner under träplanken i kafét när man njuter av sin kaffe i klassiska gamla udda kaffekoppar och hembakad paj, kaka eller vad man nu är sugen på till kaffet. Helt unikt och så galet charmigt! Jag är helt förälskad i stället. Så har ni inte varit här, kan jag varmt rekommendera en utflykt hit. Jag kommer definitivt göra fler besök hit. Vill du läsa mer om Strömma Farmlodge gör du det här!

♥ Kram

MAT-EUPHORIA i storstaden Stockholm!

Om vi kunde fått till fler tillfällen att äta hade vi nog gjort det. Vi har haft världens mathelg i Stockholm, med ett avbrott för rörelse iform av Tjejmilen och så lite shopping förstås. Jodå, vi tog oss runt den där vackra banan på Djurgården på en mil! Tre startande av sju möjliga (vet inte vad de andra hade för undanflykter, förutom en, som i stort sett är höggravid :-)). Men nästa år kommer alla ta sig runt, det har de lovat 😉 Men vi som sprang hade en stark hejarklack, när de nu fick syn på oss i vimlet bland ca 30.000 startande. Det var verkligen galet många löpare! Förutom en massa shopping, fick vi njuta av en massa god mat!
Eftersom både vädret och Stockholm visade sig från sin bästa sida, intog vi Strandbryggan som ligger vid Djurgårdsbron direkt för lite lunch. Här skulle vi nog kunna sitta hela eftermiddagen och sippa på vin! Perfekt (vätske-) uppladdning dagen innan loppet 😉

På kvällen åt vi på Restaurang Eat, som ligger i Moodgallerian. En restaurang som bjuder på European Asian Taste. Fantastiskt god mat, dessvärre lite rörig personal. Det var inte särskilt mycket gäster på restaurangen, så det berodde knappast på stress 😉

Men den bästa matupplevelsen var nog på restaurang B.A.R (Blasieholmens Akvarium och Restaurang). Grymt trevlig personal, och ett matkoncept som verkligen sticker ut! Att de tänker närproducerat och där råvarorna får spela en stor roll gör att restaurangen får toppbetyg 🙂 Den här restaurangen rekommenderar vi allihopa! Så gör ett besök vet ´ja!

Ja det här inlägget fick helt enkelt bli några restaurangtips i Stockholmsvimlet. Jag hoppas ni kan få glädje av att besöka dessa om ni inte redan gjort det. Med sådana här dagar tillsammans med underbara vänner, gör att energidepåerna är påfyllda. Nu väntas det ny vecka, och imorgon är ”ONSDAGSPASTAN” tillbaka! Har ni längtat lika mycket som jag efter onsdagpastan? Så från och med i morgon kan ni se fram emot detta inslag på bloggen 🙂

♥ Härlig tisdag!

På B.A.R fick man själv välja ut sitt exemplar av fisk alt. kött i kyldisken. Annorlunda, men kul inslag då man fick tips och råd från kocken.

Benfri fläskkotlett med rödbetor, sallad och kapriskräm! Yammie!

Gott rosévin serverades på Strandbryggan.
Cool flaska måste tilläggas!

Varmrätt från Eat!

Redo för start för Tjejmilen!

Galet mycket folk! Ca 30.000 startande…. Det är verkligen en upplevelse!

I mål med medaljen runt halsen visar på mitt 2:a genomförda tjejmilenlopp! Yeah!

Dessert, utflykt och träningsvärk… en salig blandning!

Har verkligen haft helt underbar ledighet, trots att mannen är bortrest igen! Men nu är det nedräkning på jobbresande, och snart ska vi njuta av familjeresa, vilket ska bli helt underbart härligt! Sol, bad och bara vara! Jag längtar…

Men jag har njutit av underbara dagar tillsammans med barnen och mina föräldrar och vi gjorde även i år en utflykt till Tomatens Hus i Glumslöv. Här säljer och odlar man tomater i en herrans massa olika sorter och även tomatplantor, kryddor osv. De har även en krog och cafe i en helt idyllisk liten skånsk trädgård, som verkligen inte går av för hackor. Där serverar de rätter som är hemlagade och deras tomatpaj är bara såååå god! Måste ätas om ni väljer att göra ett besök, vilket jag hoppas ni gör! Har man turen med sig, att solen vill titta fram, kan man sitta här i flera, flera timmar! En idyll helt enkelt!

Eftersom värmen äntligen kommit har allt i trädgården satt en sådan rasande fart, och det är snart dags att bege sig ut med kniven i högsta hugg och skörda årets rabarber. Tyvärr är inte de svenska jordgubbarna här ännu, men det cypriotiska har ju faktiskt anlänt. Så vad passar då inte bättre än en smarrig dessert som Rabarber- och jordgubbskompott med vaniljkräm, toppat med maräng och pistaschenötter! En ren och skär drömdessert som är svår att tacka nej till, eller hur?

Nej, nu är det dags att bege sig till kojs… ska se om benen orkar ta mig dit bara 🙂 Har nämligen världens träningsvärk från min löprunda häromdagen… Hua!

♥ Tack å hej leverpastej!

Rabarber – och jordgubbskompott med maräng
4-6 portioner
Rabarber- och jordgubbskompott
300 gr rabarber
200 gr jordgubbar
1 gelantinblad
1 dl vatten
1,5 dl strösocker
1 msk pressad citron

Vaniljkräm
1/2 vaniljstång
1 äggula
2 msk strösocker
1,5 dl vispgrädde

Italiensk maräng
2 äggvitor
1 nypa salt
2 dl strösocker
1/2 dl vatten
1 dl skalade pistaschnötter

Gör så här:
Rabarber- och jordgubbskompott
Ansa och skölj rabarbern. Skär den i 2 cm bitar lite på snedden. rensa jordgubbarn och dela på hälften. Dela vaniljstången och skrapa ut fröna. Blötlägg gelantinbladet i akllt vatten. Koka upp vatten, vaniljfrö och socker. Låt koka i 5 minuter. Lägg i rabarern och jordgubbarna och koka sakta i ytterligare 5 minuter. Koka upp citronsaften och krama ut gelantinbladet. Låt gelantinet smälta i den varma citronsaften. Tillsätt det smälta gelatinet i kompotten under omkörning. Kyl kompotten.
Vaniljkräm: Dela vaniljstången och skrapa ut fröna. Vispa vaniljfrön, äggula och strösocker pösigt. Vispa grädden och blanda med det fluffiga äggvispet.
Italiensk maräng:
Vispa äggvitorna skummiga med lite salt. Koka upp socker och vatten i en sockerlag. Koka tills temperaturen är 120 grader. Häll sockerlagen i äggvitevispet under vispning. Vispa med elvisp, först fort sedan lite långsammare, tills marängen svalnat. Skeda upp marängen i spritspåse med tyll.
Finhacka pistaschnötterna i en mixer eller med kniv.
Lägg i rabarber- och jordgubbskompotten i portionsformar som tål värme. Topa med ett lager vaniljkräm. Strö över hälften av pistaschenötterna och sprits marängen överst.
Bränn marängen med brylébrännare tills den fått fin färg. Se upp så du inte bränner marängen!
Strössla över pistaschenötterna.

Dukning inför nyår!

Att duka fint, önskar man nog i alla lägen. Men vid särskilda tillfällen anstränger man sig nog lite extra, som vid nyår till exempel… Tiden ska givetvis också finnas där, men jag tror faktiskt att de flesta känner sig lite extra välkomna om man lagt ner lite tid på det där med dukning, eller vad tror ni?

Jag slår gärna ett extra slag för bordsplacering… det tycker jag är hela poängen! Att sitta ner och prata med några som man kanske inte sett på ett bra tag, eller kanske rent av lära känna några nya människor! Det är ju tråkigt att hamna bredvid den man sitter och äter frukost med varje dag

Vitt tycker jag är sååååå otroligt fint…så här kommer en dukning med vitt rakt igenom… Lägg till och dra ifrån, så hoppas jag ni får till en härlig dukning till er nyårsfest!

Placeringskort med ett litet murgröneblad fäst i kanten. Kanske svårt att hitta nu, när snön ligger täckt Men låt fantasin flöda…det finns så mycket annat, kanske en blomma, eller låt en glaskula ligga vid varje placeringskort.

Blommor måste jag bara ha på bordet. Tycker det bli så naket utan… Köp lite olika sorter, och blanda hej vilt i en glasvas… dekorera med ett stort grönt blad runtomkring, så döljer ni stjälkarna

4e advent och uppesittarkväll!

God morgon denna underbara 4e advent! Ute snöar det och inne har vi precis njutit av en härlig frukost framför brasan och givetvis med det 4e ljuset tänt!
Igår tjuvstartade vi med uppesittarkväll…ja jag vet att det är tidigt, men vad gör man när det är svårt att få ihop kalendrarna! Men det går hur bra som helst, om inte influensan drabbat Emma och mannen min satt fast i ett snötäckt Amsterdam, där flygtrafiken stod helt still! Detta är sååååå typiskt när man hade väntat hem honom i fredags och vi skulle ha en riktigt härlig mysfredag! Men istället överraskade jag min moster som fyllde år…så jag och lillkillen fick en härlig fredagkväll ändå!
Tillbaka till gårdagskvällen! Pierre och Åsa bjöd på trerätters, med parmaskinka på rucculabädd, Porterstek a la Pierre och en lingonparfait till efterrätt! De vet verkligen vad vi gillar Det där med porterstek är ju bara sååå otroligt gott! Sedan knackade tomtenissarna på… å vilket jubel bland barnen! Det där med tomte är med skräckblandad förtjusning… Så glada när det kackar på, lika glada är vissa barn att de går…

Håll ut recept kommer inom kort!

Ha en härlig och mysig 4:e advent!

På Dagis hade barnen lärt sig göra Igloo med hjälp av sockerbitar. Malin, på dagis är en riktigt höjdare med att hitta på mysiga saker

Då var det rest och klart!

Jag har hållit lite på det här med pepparkakshus…för jag visste att jag snart skulle få besök av Alma och Nellie, och så blev det oxå! Då åkte pepparkakshusets alla delar fram… för att resa väggar och tak, å så pynta till det förståss… Jag visste att detta eftermiddagspyssel skulle gå hem hos dem båda… och att faster skulle samla pluspoäng oxå
Det där med glasyr är inte alltid på lätt… särskilt inte när jag är så snabb att jag sätter ihop alltihop, och kom på att det varit lättare att ”pynta” till det först! Så kan det gå… Men ett hett tips är att använda limpistol för ihopsättning av pepparkakshus (om man ni inte ska äta upp det förståss)

Så nu står det ett ståtligt pepparkakshus i köksfönstret som det brukar så här års! Jag anser att traditioner är till för att hållas… Eller vad anser ni?

En grabb som vet hur han impar…

Igår var det inflyttningsfest/After work hos grabben som vet hur han ska impa på brudarna och även grabbarna faktiskt. Han hade trixat ihop en plockbuffé, som inte gick av för hackor… Det var melon med parmaskinka, tunnbrödsrullar med skagenröra, kex med tapenade, oliver, och min favorit som ännu inte kommit fram på bordet här hemma, men som gav mig mer smak: Pepparkaka med ädelost. Det tror jag att jag skulle kunna äta varje dag… det är ju bara såååå otroligt gott Tack David för den mysiga AW du ordnat, och stort lycka till i din fina nya lya!

När vi ändå hade fixat barnvakt, tog vi oss vidare till Grappa. En italienska restaurang som återigen har god mat och som ändrat menyn sen vi var där sist, för då var vi ganska besvikna. Nu har de massa gott och nytt att välja på… För min del blev det Glaserad kycklingrullader fylld med parmaskinka och chevréost serverad med potatispuré och skysås samt bräserad rödkål. Ser kanske inte så gott ut på bilden, men den missvisar…smaklökarna hade fest skulle man kunna säga Grabbarna tog en klassiker, nämligen Hamburgetallrik, som var så stort och rejäl, så hälften hade varit nog för mig… men för dem gick de ner…

Vi provade Xider i smaken Granatäpple och rabarber och Linda gav den 5 av 5 möjliga, och jag kan bara instämma… den smakade ”mumma”

Ett mycket gott vitt vin som rekommenderas: Claps från Italien. Endast 69 kr på systemet, och passar perfekt till getost och fisk och skaldjur.
Helt klart värt ett inköp!