Inlagda nypon

140802 Nypon Inläggningar-8511

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur placerat cursus bibendum. Donec vel lacus mi. Aliquam massa tellus, tincidunt a sollicitudin sit amet, malesuada nec nunc. Praesent vestibulum condimentum purus, vel malesuada mi vulputate a. Sed vulputate imperdiet sapien vel fermentum. Etiam et magna est. Integer vehicula, urna non auctor consectetur, urna urna commodo sapien, ac dignissim neque lacus in metus. Sed ut metus tempor sapien pellentesque viverra. Donec sollicitudin ornare purus, ut sollicitudin lectus pharetra sollicitudin.

Parmesan- och örtgratinerade havskräftor




































Hej på er!
Hoppas ni njuter lika mycket av den fina sommaren som jag gör. Vilken sommar vi har. Det är annat än vår semestervecka i maj på Cypern 😉 Sverige levererar och visar sig från sin bästa sida. Me like 🙂 Jag och familjen har tillbringat den mesta tiden på stranden eller hemmavid med att greja i vårt trädgård. (Se bilder längre ner) Målat och fixat med vår altan så nu äntligen börjar den ta form. Så ruskigt nöjd med resultatet 🙂 Ligger just nu och bloggar i vår nymålade hammock och njuter för fullt. (Gick åt ett antal sprayburkar ska jag tala om, men det var det värt ;-)) Klockan är 21 och vi har ca 23 grader. Helt otroligt! 

Det har ju blivit mycket strandmat och enklare maträtter det sista. Häromkvällen frossade vi i kräftor från Getteröns Fiskrökeri. Det har såååå galet goda kräftor. Perfekt kokta och smaken är riktigt, riktigt fin. Har ni möjlighet kan jag varmt rekommendera era att åka dit. 
Kräftor med någon god sås, bröd och västerbottenpaj, finns det nåt bättre? Knappast! Recept på bästa ostpajen hittar ni här! Skulle ni få några kräftis-rackare över, så gratinerad dem. Det är såååå galet gott det med 🙂 Rikligt med parmesanost, vitlök och persilja… behöver jag säga mer 🙂


Kram på er alla underbara bloggläsare


Parmesan- och örtgratinerade havskräftor
4 personer som förrätt

4 kokta havskräftor, delade på mitten

1 dl finriven parmesanost
3 msk smör
1 msk finhackad persilja
1 vitlöksklyfta, pressad 
salt, svartpeppar

Servering:

Citronklyfta
Bröd/Vitlöksbröd

Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader.
Gröp ut stjärten på havskräftan och dela den i bitar. Blanda smör, parmesanost, persilja och vitlök. Salt och peppra och tillsätt kräftköttet till smör- och ostblandningen. 
Fördela röran i kräftstjärtsskalen.
Lägg dem i en ugnsfast form och in i ugnen 0+ 250 grader i ca 4-5 minuter.
Servera direkt med en brödskiva. Önskas vitlöksbröd, går det alldeles utmärkt att göra lite mer av parmesan- och örtsmöret och användas på bröd som kan rostas i ugnen och serveras till kräftorna.
Servera gärna med en citronklyfta.




Härligt med kvällssol!

Enkla plastkrukor från Hammarplast fick förgylla denna grönskande vägg




 

Skaldjurslasagne med hummerbechamelle!








































ÄNTLIGEN ONSDAGPASTA! Det var ett tag sedan sist. Men det här receptet har varit värt att vänta på kan jag lova. Så gaaaalet gott! Hummer kanske inte riktigt hör till vardagen, och vill man inte ha det, så går det precis lika bra att ta bort den och öka på med räkor och kräftor istället. Ni gör som ni vill 🙂

Receptet är även med i matspalten för Varbergs Posten där ni nu kommer hitta mig också en gång i månaden. 

Men här inne få ni löpande tips och inspiration för kommande middagar, som jag hoppas ni ska tycka om! 

Ses snart igen!


Skaldjurslasagne med hummerbechamelle

4 personer

1 kokt hummer, går att utesluta
300 gr skalade räkor
170 gr kräftstjärtar (i lag) alt. havskräftor.
2 bollar mozzarella

Hummerbechamelle:
4 sharlottenlökar
1 grön paprika
2 msk tomatpuré
1 röd chilifrukt
2/3 zucchini
1/2 knippe dill
1 pkt färska lasagneplattor
2 dl vitt vin
0,75 dl koncentrerad hummerfond
5 dl vispgrädde
2 dl mjölk (3,5%)
Salt, svartpeppar och cayennepeppar.


GÖR SÅ HÄR:
Rensa ur hummerköttet (stjärt och klor) och skala räkorna och ev. havskräftor. Om man önskar färdigskalade kräftor på burk, pressa ur lagen i ett durkslag. Hacka samtliga skaldjur grovt och ställ undan i kylen. Ta gärna lite extra räkor och kräftor om ni utesluter hummern.

Finhacka löken, chilin. Dela paprikan i små kuber. Fräs på i smör och tillsätt tomatpurén. Tillsätt vinet och låt reducera till hälften. Tillsätt hummerfonden, grädde och mjölken. Red såsen med maizena redning så den blir tjock. Smaka av med salt, peppar och lite cayennepeppar. Ställ såsen åt sidan. Hacka dill, zuccinin i halvcentimetershöga kuber. Blanda ut dill och zucchini med skaldjuren. Salt och peppra lite.

Bygg din skaldjurslasagne i en hög form. Starta med ett tunt lager av hummerbechamelle i botten, ett första lager av lasagneplattor, skaldjursfyllningen, plattor, mer bechamelle, plattor igen osv. Avsluta på toppen med ett sista lager hummerbechamelle. Riv sönder mozzarellaost och lägg ovanpå hummerbechamellen. Grädda i ugn i 225 grader i 20-25 minuter. Garnera med lite dill och en härlig sallad!

Smarriga tilltugg – Chips med het räkröra!

Påskvecka på intåg och jag kan verkligen inte fatta att vi redan är där.  Vart tar tiden vägen? Trädknoppar tittar fram och i rabatterna skjuter det fart. Det bästa av allt just nu är det fina körsbärsträden som förgyller trädgården, eller magnoliaträden som blommar för fullt. Tror minsann det är hög tid att skaffa mig ett sådant till vårt trädgård. Den här årstiden är bara så underbar tycker jag. Håller ni med mig? 

Våren brukar innebära många härliga fester och sköna kvällar med vänner och familj, och idag tänkte jag tips om ett mingelvänligt tilltugg med räkor, vitlök och sting av chili. Behöver ni fler tips kan ni klicka under rubriken tilltugg eller plockmat, så finns där flera tips inför vårens festligheter.

Kram



Lantchips med het räkröra
för ca 10 personer

300 gr skalade räkor
3 vitlöksklyftor
1 röd chili
1/2 dl creme fraiche
Finrivet skal av lime och juicen av en lime
1 dl hackad koriander
1/2 påse lättsaltade lantchips
Olivolja
Salt och peppar
chilipeppar
Tabasco
Gör så här:

Skala och hacka vitlöken. Dela och kärna ur och finhacka chili. Fräs vitlök och chili i 1 msk olivolja ien stekpanna. Tillsätt räkorna och fräs i 1 minuter under omrörning.
Ta från värmen och lägg det frästa i en matberedare. Mixa grovt. Kyl snabbt ner.
Blanda creme friache, limeskal, limejuice och koriander.
Vänd ner räkfräset. Smaka av med salt och peppar och lite tabasco. Ställ i kylen.

Fördela röran strax innan servering på varje chips. Garnera med lite koriander och lite chilipeppar.









Hummersallad de lux!

 

Hej på er!
Den här veckan har gått i rasande fart som ni märkt. Jag har ju verkligen inte hunnit titta in här. Men det kommer bli skärpning, JAG LOVAR! Men eftersom det är lördag, tycker jag det passar att slå på stora trumman och ge er tips på en rätt som ger lite extra lyx. Vad sägs om Hummersallad med brynt smörvinägrett? Fräsch, god och otroligt enkel. Njut!

Nån mer än jag som längtar till nästa helg, då det är dags att tända första ljuset i adventsljusstaken? Jag har redan börjat förbereda adventspyntet med att fixa med granris(läs enris) vid ytterdörren och ljusslingan är redan i. Dock inte tänd ännu 😉 får väl spara mig till i början på veckan iallafall. Imorgon tror jag faktiskt att ljusstakarna åker fram i fönstren. Faller andan på kanske det till och med blir lite lussebak. Finns väl inget bättre med doften av nybakta lussekatter som sprider sig i hemmet 🙂
Imorgon vankas det nya tips inför den kommande veckan. Vi hör då!

Kram å ha en fortsatt härlig helg!

Hummersallad med brynt smörvinägrett!
Förrätt

1 kokt hummer
1 apelsin
1 stor avokado
50 gr blandad sallad
10 suger snaps, delade på längden
flingsalt och nymald svartpeppar

Brynt smörvinägrett:
100 gr smör
1 msk rödvinsvinäger

Gör så här:
Börja med vinägretten. Bryn smöret. Vispa i vinägern. Dela hummern längs med, och ta bort allt kött ut klorna och stjärten. Ta bort den svarta strängen som löper längss stjärtköttet. Skär köttet i bitar. Filéa apelsinen i fina klyftor. Dela och skär även avokadon i klyftor sa,t suger snapsen, även dem på längden. Fördela salladen på ett stort fat eller alt. förrättstallrik. Lägg på de övriga ingredienserna. Toppa med hummern. Salta och peppra lätt och ringla lite smörvinägrett över. Smörvinägretten ger en härligt lite nötig smak och passar väldigt bra mot det syrliga apelsinen och krispiga suger snaps och hummern. Servera med en god brödskiva till.

Hummerfrossa och vintips!



























FARS DAG börjar gå mot sitt slut och fäderna har blivit firade som bara den. Vi tjuvstartade redan igår kväll, med att fira min pappa. Det var verkligen längesedan som hela familjen var samlade. Vi har försökt några gånger utan större framgång. Igår blev det av och min pappa fick bjuda oss alla på årets hummerfångst. Smarrigt! Det är så mysigt när alla är samlade. Det blev sån entusiasm kring vinet som serverades. Många fick nog en ny favorit! Lägg Cederbergs på minnet. Det är ett lite dyrare vin, men jag lovar er att ni inte kommer bli besvikna. 
Ni kan beställa det här från Jakobsson & Söderström  99:-/flaska (Minst 6 flaskor+ frakt) eller från Systembolaget 146kr/flaska. 

Till hummern hade jag gjort världens godaste ostpaj om ni frågar mig 😉 Den funkar både varm som kall, men jag tycker den är absolut bäst ljummen. Absolut bästa tillbehöret till skaldjur!

Idag har vi firat mannen här hemma liksom svärfar har vi också hunnit med. Nu blir det till att slänga sig i soffan och det blir faktiskt pizza på menyn! Klassisk söndagsmat, eller vad säger ni? 🙂

Kram, och en extra kram till alla underbara pappor ida´! 



BÄSTA OSTPAJEN! 
Perfekt till skaldjur. Räcker till 8 personer.

4 dl vetemjöl
150 gr smör
3 msk vatten
150 gr fetaost
150 gr västerbottenost, riven
100 gr parmesanost
3 ägg
3 dl grädde
Salt och peppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C. Blanda smör, vetemjöl och vatten. Kör den enkelt i mixer om det finns möjlighet. Tryck ut degen i pajform, gör så hål med gaffel i botten på formen. Grädda i ugnen i ca 5 minuter, tills den fått lite färg.
Kläck äggen och blanda med grädden. Tillsätt därefter osten, och salt och peppar.
Häll i blandningen i pajskalet, och grädda ytterligare i 35-40 minuter, eller tills den stelnat. Pajen sätter sig lite mer när den kallnar.




























Favoritvin just nu! Vitt vin från Sydafrika, Cederberg. 
Vinet beskrivs så här: Druvan är något svår att definiera, men den påminner lite om både Muscat, Gewurstztraminer och Pinot Gris. Doften av honung och torkade aprikoser. Smaken är ren halvtorr med en elegant fruktsyra. Lång härlig eftersmak med elegant restsötma.

När sommaren är som bäst!

Varma sommardagar är man inte alltid så där jättesugen på en rejäl och mastig middag. Då kan det passa perfekt med lite lättare måltid. Ridderheim har lanserat lite nya produkter. Dock har det inte varit särskilt lätt att kunna köpa i butikerna. Inte här i Varberg iallafall. Har letat i flera matbutiker, men när jag var i Kungsbacka häromdagen, sprang jag på det som jag länge letat efter, nämligen Sweet Drop Chili. Jag har fått provsmaka dessa tidigare och jag tycker de verkligen är supergoda. En färgstark dekoration till salladen eller tilltugget. Absolut inte starka, utan med en mild chilismak med  sötaktig karaktär. 
Så det blev en räkcocktail med massa gott i men även lite vitlöksgrillade körbärstomater med parmachips och basilikaolja. Att njuta av mysiga kvällar som denna med god mat och ett glas vin som lätt kan bli två är ju bara så härligt! Det är livet! Eller vad säger ni? Vad hittar ni på därute i sommarsverige? 

♥ ♥ 



Sweet Drop Räkcocktail
4 personer

400 gr färska, oskalade räkor
2 burkar Ridderheims het machego
2,5 dl creme fraiche
1 mango
1 chilifrukt
1 pkt Ridderheim Sweety Drop Chili
Färsk basilika
Citron
Blandad sallad

Gör så här:
Mixa het machego med creme fraiche. Juster hetta och konsistens genom att anpassa mängden creme fraîche. Hacka chilin och blanda i krämen. Lägg blandad sallad i ett serveringsglas eller skål. Klicka över krämen, därefter en hackade mangon, de skalade räkorna. Pressa över lite citron. Toppa med Sweety drop chili och basilikablad. 


Vitlöksgrillade körbärstomater med parmachips och basilikaolja
4-6 personer

200 gr parmaskinka, tunna skivor
400 gr körsbärstomater i blandade färger
2.3 vitlöksklyftor i blandade färger
6-8 basilikablad
1-2 msk olivolja
1 nypa socker
flingsalt
parmesanost

Basilikaolja
1 krika färsk basilika
1 dl olivolja
1 vitlöksklyfta
1 msk vit balsamvinäger
1 tsk flytande honung
salt och peppar.

Gör så här:
Sätt ugnen på 150°C. Lägg skinkskivorna var för sig på en bakplåtsklädd plåt och rosta dem i ugnen i 25-30 minuter. Ta ut de frasiga skivorna och låt dem svalna. Höj ugnsvärmen till 225°C. Lägg tomaterna på en bakplåtskläddplåt. Lägg vitlök och några basilikablad över tomaterna, ringla olivolja, strö socker och några nypor salt över. Rosta i ugnen i ca 10 minuter. Mixa under tiden ingredienserna till basilikaoljan. Lägg upp de varma tomaterna tillsammans med parmaschipsen på ett fat och ringla basilikaoljan över. Hyvla parmesanost över.




Håll utkik efter den här förpackningen i butikerna! 

Hummerfredag… Yeah!

Yeahaaa, då var det fredag
igen, åh den här veckan har jag knappt hunnit blinka känns det som… Så den här fredagen kom välbehövligt ;)  Nu sitter man med ett härligt glas cava framför sig och njuter i soffan! Härligt fredagsmyyyyys! För den som missat det, var det hummerpremiär i måndags. Eftersom min pappa är helt fisktokig är detta en helig dag! Framförallt dagen då det tinorna ska vittjas är väl mest intressanta… Det tycker vi övriga i familjen också, eftersom det kanske, kanske kan bringa en härlig hummerafton att njuta av ;)  och så blev det för oss ikväll! Lyxat med en nykokt svensk hummer. ..whoppie, whoppie! Tack pappa! 

Egentligen behövs inga tillbehör… Förutom ett glas gott cava eller mousserat vin förståss… Fast vi körde på en retrorätt till förrätt, från à la 80-talet;)  en skaldjursfylld tunnbrödsskål! Det är faktiskt en perfekt förrätt. Går ju att variera i det oändliga… Med skaldjur, kött eller nåt annars som ni har som favorit;)  ikväll körde jag på en räkröra, som verkligen är hur enkel som helst att göra och gudomligt god. Imorgon vankas det gäster, så nu ska jag fundera ut en meny… Förslag någon? Kyckling eller fläskfilé lutar det åt… Mer säger jag inte, det får bli en överraskning för gästerna!

Njut av härligt fredagsmys!


Kram 

Räkröra från Getterön
4 personer
2dl turkist yoghurt
1dl majonäs
1-2msk hackad dill
1liten hackad röd lök
1 litet fast äpple
ca 200 gr färdig skalade räkor
Avokado
Sallad
Citron
Gör så hör:
Blanda samman alla ingredienser och smaka av med salt och peppar. Låt stå en stund innan servering för bästa smakupplevelse… Fyll sedan korgen/skålarna med sallad, avokado och räkfyllning. Garnerad med citron, tomat och en dillkvist!

Ta hårt tunnbröd, värm över vattenbad. När det mjuknat, forma det till en skål över ett glas till det kallnat.
Fyll med sallad och avokado, toppa med räkröra och citron.



Värm det hårda tunnbrödet över kokande vatten, så det mjuknar….


Forma till korgar/skålar över glas. Låt det kallna…

voila! Sedan är det bara att fylla med massa gott! 

Kräftskiva med vinbrudarna… PARTY!!!!!!

God kväll på er! Här har det vankats kräftskiva för bästa vinbrudarna…med lite uppbackning av grabbarna! Lite sent på säsongen kanske, men det är alltid gott skulle jag säga ;) Mitt första kräftkok på egen hand, och det var minst sagt lite pirrigt. Man är ju ganska kritisk till att kräftorna inte ska vara överkokta när man köper dem i fiskaffären… Men det är verkligen inte helt lätt det där med att koka kräftor! När ska man ta tiden? Från rejält uppkok eller när det först börjar bubbla lite..? De ska ju bara koka 1,5 minut, så man har ju inte sådär värst mycket tid att spela på ;) Men det blev bra. Kunde dock varit lite mer salta kanske! Men ner gick de ;) Vi startade upp med en Flädermojito, som serverades i glasflaskor (Norrlands Guld ölflaskor) Ett väldigt trevlig inslag! Sedan blev det kräftor och massa goda tillbehör, så som ostpaj (klicka här för recept på världens bästa ostpaj) dipper, bröd, kantarellsoppa, pesto, ost och kex! Å så lite nubbevisor. Sedan lite pannacotta som grädde på moset! Helt enkelt en mycket lyckad kväll… tror många fortfarande dansar till Gangnam Style! En ny favvo, kan jag nog säga utan att överdriva;) Till och med Vincent här hemma går och nynnar på Gangnam Style.

Detta blev ett väldigt långt inlägg, som bjöd både på det ena och det andra… Men den kompenserar väl för att jag inte gjort nåt inlägg på länge! Lovar bättring…

Nej, nu är det dags att ge sig i kast med lite kräftsoppa. Det blev nämligen lite kräftor över, och då passar det perfekt för en liten soppa den här söndagskvällen!

♥ Härlig söndag på er


Flädermojito
1 drink
0,5 konc flädersaft
0,5 dl vit rom
en stor knippe mynta
1 lime, skuren i klyftor
2 tsk socker
Fruktsoda att fylla upp med
Gör så här:
Skär limen i klyftor, repa myntan. Blanda lime, mynta och socker och muddla ihop detta, så det ger smak. Häll i flaska/glas och fyll på med fruktsoda.
Garnera med en kvist mynta i varje flaka/glas. Serveras drinken i glas, kan man använda limen och myntan i glaset…

Kräftkok
2,5 kg kräftor
5 liter vatten
4 msk salt
3/4 tsk socker
Dillkronor
Gör så här:
Ta en stor kastrull och koka upp vatten, socker, salt och dillkronor. När det kokar, tillsätt kräftorna. Koka 1,5 minut, när de kokar upp igen. Kyl ner grytan snabbt!



Ett perfekt dukningstips…. Använd kökshanddukar, då det oftast är väldigt slabbigt med kräftor…
Behövs inte en massa pappersservetter, och det är bara att slänga i tvättmaskinen efteråt!


Eftersom vi hade några som inte tål skaldjur…stackarns dom! (Det är ju bara så fantastiskt gott) gjorde jag lite kallskuret, pastasallad och så fick de ge sig i kast med de andra tillbehören dukats fram bl.a en kantarellsoppa, som de flesta gick helt loss på! Den fick höga betyg av gästerna! Så den tycker jag ni ska testa nu när det är svamptider! 

Gourmetmorsans kantarellsoppa
12 personer

2 liter kantareller, hackade ganska smått
2 msk smör
2 gula lökar
1 dl konc. kycklingfond
3 dl mjölk
6 dl grädde
salt och peppar
3-5 msk konjak (Grönstedts)
1 dl hackad persilja
Gör så här:
Rensa svampen och hacka den i mondre bitar. Skala och hacka löken. Stek lätt i stekpanna och tillsätt de övriga ingredienserna utan konjaken och salt och peppar. Mot slutet tillsätt den hackade persiljan, smaka av med konjak, salt och peppar. Red ev, med maizena (Vatten och maizenmjöl) om soppan önskas lite tjockare. 



Till kräftorna serverades det lite tillbehör…bl.a. kantarellpesto som är ljuvligt gott på nybakt surdegsbröd.
Receptet är taget ur Lisa Lemkes kokbok ”Till sommaren” som är min absoluta favorit just nu! Boken har såååå fina bilder och ger så mycket inspiration! Kan sitta och titta och bläddra fram och tillbaka hur länge som helst… I like!

Här till receptet:

Kantarellpesto
En sats räckte gott och väl till 12 personer, när det serverades som till tillbehör

300 gr kantareller, färska
1 stor gul lök
3 vitlöksklyftor
2 msk smör
60 gr pinjenötter
120 gr riven lagrad västerbottenost
2 dl finhackad persilja
1-1,5 dl olivolja
salt och svartpeppar
Gör så här:
Rensa och hacka svampen. Hacka lök och vitlök. Stek löken och svampen i stekpanna till vätskan kokats bort. Smaka av med salt och peppar. Lägg allt i en matberedare/mixer tillsammans med pinjenötter, ost, persilja och lite av oljan. Mixa till en slät pesto och tillsätt resten av oljan mot slutet, eftersom oljan har en viss tendens att bli lite besk om man mixar den för kraftigt. Smaka av med salt och peppar.

Efterätt blev en Päronpannacotta med hackad mörk choklad med pecannöt!

Päronpannacotta
15 st

10 dl grädde
4 gelantinblad
1 tsk vaniljpulver
200 gr vit choklad med vaniljsmak (Marabou)
6 msk Bajapäron likör

Garnering:
Mörk choklad med pecan

Gör så här:
Lägg gelantinbladet i kallt vatten.
Koka upp grädden och tillsätt vaniljpulvret. Hacka den vita chokladen och blanda med den varma grädden. Krama ur gelantinbladet och lägg även den i grädden. Tillsätt päronlikören. Häll upp i portionsglas. In i kylen och låt den stelna. Garnera med hackad mörk choklad innan servering.




















Hjärnan skulle ju också få jobba lite…
Så det blev en form av gissa låt, fast det som spelades upp var i olika upptempo med finskt språk… inte så lätt som man skulle kunna tro… Ojojoj vad et var mkt hjärngympa ;)




















…å så lätt det är när man får höra rätt svar med originalet! 



















Ett starkt startfält… och så med lite uppbackning av våra grabbar! Dock lite bortfall på vissa håll, men det löste vi andra utan problem ;) 
problem


Dans blev det till PSY-Gangnam Style.  Har ni inte sett eller hört denna tidigare måste ni bara kolla inte detta…. Vi fick till lite nya ”moves” skulle man kunna säga…;) 


Åååså fler drinkar! Det blir lätt så  när brudarna är samlade…en kväll utan Cosmopolitan, då är det nåt som inte står rätt till skulle man kunna säga….

Vinbrudarnas Cosmopolitan
1 drink
4 cl citronvodka
2 dl cointreau
6 cl trnbärsjuice
Pressad citron

Gnid lime runt glasets kant, och doppa i socker! 

Skål!

Skaldjursomelett till kvällsmat!

Äntligen! Nu funkar allt igen. Vilken tur! Jag började bli smått nervös att jag inte skulle få upp några bilder…PHU! nu kan jag andas ut… 
Det var ju det här med att planera lite bättre. Det var ju ett av mina mål, när vi startade upp här hemma inför hösten. Men ack vad det har misslyckats! Någon mer som känner igen sig? Jag har väl kanske inte misslyckats fullt ut! Jag har ju handlat det jag tänkt laga. Så det finns i kylen, vilket är en bra början! Men jag hade tänkt tillaga, så när man kom hem trött och hungrig skulle man bara kunna ”tjoffa” in den där formen med någon smarrig maträtt! Allt går ju faktiskt inte heller att förbereda, iallafall inte kvällen middag. För det vankades skaldjursomelett. En riktig klassiker, som man kan fylla med det mesta. Funkar även när man har kylskåps-rensning;)   Man taget vad man haver…

♥ Njut!

Skaldjursomelett
2 personer
3 ägg
1/2 dl grädde
salt och peppar
Fyllning:
Räkor, kräftstjärtar
Hackad gräslök
Hackad rödlök
Cocktailtomater
Lite riven västerbottenost
Gör så här:
Vispa lätt ihop ägg och grädde. Krydda med salt och peppar.
Häll i medelvarm stekpanna. Omeletten ska inte brännas. I början kan man röra runt några varv, så smeten stelnar till. Sedan tillsätter man med fyllning. Efter några minuter, lägg över omeletten i en halvmåne. Servera med god sallad!

Klart! Smaklig måltid!

%d bloggare gillar detta: