En naggande god gryta!

När mannen är borta är det många som är sååå omtänksamma och bjuder oss, (läs: mig och barnen) på kvällsmat. I lördag var vi hos svärmor och svärfar! I härlig kvällsol i deras uterum bjöds vi på en naggande god gryta, som jag tycker ni ska testa. Jag gillade den skarpt ;) Min svärmor kallar den Kryddstark gryta, men jag vet inte om jag håller med om att den är så jätte ”kryddstark” precis. Hon hade nog haft receptet i 15 år, så kanske den var kryddstark då! Nivårer på kryddstark har nog förändrats på 15 år skulle jag tro. Nu när andra länders matkultur har tagit sig in i vårt land finns det nog mer  ”kryddstarka” rätter än detta! Ta det dock inte så ordagrant ;) Men det är gott, så lova mig att ni testar! 


Svärmors kryddstarka gryta
4 personer
500 gr grytbitar alt. fläskytterfile i bitar
salt och svartpeppar
3 dl buljong
1 gul lök
2 röda paprikor
1 msk vetemjöl
1 tsk paprikapulver
1 tsk curry
1/2 tsk ingefära
1 pressad vitlöksklyfta
2 dl creme fraiche
1 dl skållad skalad mandel
Gör så här: 
Skär köttet i bitar. Stek och salta och peppra. Bryn löken. Tillsätt buljongen. Skär paprikan i bitar. Tillsätt sedan vetemjöl, paprikapulver, curry, ingefära, vitlök och creme fraiche. Låt puttra några minuter. Till sist läggs de skållade mandlarna i. Servera med sallad och ris! 

Ett litet vintips! Claudio Rosso, Italienskt vin. 58 kr/flaskan. Otroligt gott vin för en liten peng! Se bara till att lufta vinet! Det bör göras på unga viner, som detta. Då syresätter man vinet och vädrar bort mindre önskvärda dofter. Detta vinet är en beställningsvara på systembolaget. Väl värt sin peng! 

Bon Appetit  ♥


GRATTIS KLARA!

Tjing! Hoppas ni har en härlig söndag alla underbara bloggläsare! Igår kväll haglade, regnade och åskade det! Åh så värme som en sommardag…nästan! Vädret är minsann omväxlande ;) Men sååå mysigt det var! Iallafall när man satt i svärmor och svärfars uterum och hörde hur det smattrande mot taket och med endast levande ljus tända! Svärmor bjöd på en otroligt god gryta, som jag absolut ska tigga till mig receptet på och dela med till er! Men det får bli imorgon! Idag ville jag titta in och gratulera KLARA, som har vunnit ingredienserna till min rätt som jag ska laga nästa vecka tillsammans med HP-sauce! 

STORT GRATTIS KLARA! Maila mig dina kontaktuppgifter, så fort som möjligt, så du hinner få ingredienserna innan mitt inlägg på lördag! 

Tog mig en runda i trädgården och nu går det fort! Snart blir det dags för rabarberpaj! ;)
Men nu vankas det födelsedagskalas för mig och barnen! Farbror Markus fyller år, eller som Vincent säger: Bonden Markus! 


Ha en fortsatt härlig söndag ♥ 


Vi förlänger tävlingen med HP sauce!

Härliga fredag! Ännu en vecka avverkad och en härlig helg står för dörren! Hade suttit fint om det hade kommit lite värme också, så man hade kunnat vara ute, och fått ner lite växter i trädgården som jag inhandlat häromdagen ;) 
Men ikväll blir det ingen plantering inte, utan nu ska jag blanda mig en härlig fredagsdrink och njuta av helgen! 


Tänkte bara påminna er om tävlingen med HP-sauce, som jag förlängt t.o.m lördag, då jag förstått att många haft svårt att lämna en kommentar då det strulat! Nu hoppas jag att det ska funka bättre, så gå in här, och lämna en kommentar, så är du med och har chansen att vinna en middag som jag komponerat!
Härlig helg på er ♥



Vinn en härlig middag med HP-sauce och Gourmetmorsan!

 Oj, så fort en vecka går…redan torsdag! Som jag berättat tidigare har ni chansen att vinna ingredienserna till en middag med HP-sauce som jag satt samman! (Läs här om ni missat och tävla här) ;) Nästa vecka kommer det anordnas en alldeles egen HP-vecka! Massa härliga inspirerande recept kommer det definitivt att bjudas på! Vill du också vara med i HP-veckan? Gå in på facebook.com/HPsauceSverige och beställ hem provpåsar kostnadsfritt. Så kan du också laga mat under HP-veckan. Hoppas du hänger på!

Västkustens pärla!

Att göra en räkmacka kan nog de flesta. Det är inte där poängen ligger i detta inlägget. Häromkvällen hade jag möjligheten att ge mig ut på en härlig löparrunda som tog mig Getterön runt. Runda gick ut med Getteröns alla badvikar och med havet som närmaste granne, med undantag för den sidan som ligger in mot stan förstås… Men åh vad det är vackert och det är ett härligt sätt att ladda batterierna på! Insupa frisk härlig luft med lite saltstänk… Det får en bara att längta till sommaren;)Att sedan njuta av ännu mera västkust iform av en räkmacka till kvällsmat, det blev pricken över i:et ;) 
En riktigt, riktigt härlig kväll! 


Sköt om er ♥



Ni har väl inte glömt… HP sauce?

Kommer ni ihåg HP-sauce?
HP-sauce är en gammal favorit som funnit i de flesta svenska hem i decennier. I Sverige är vi många som förknippar HP-sauce med pytt-i-panna, men HP-sauce passar till så otroligt mycket mer. Det är egentligen bara fantasin som sätter gränserna!


Under nästa vecka kommer jag samarbeta med HP-sauce och vara deras ambassadör. Det innebär att jag, tillsammans med sex andra bloggare, fått i uppdrag att ta fram varsitt HP-recept som kommer presenteras på HP-sauce Facebooksida under ”HP-veckan” vecka 17. 

Just nu har ni möjlighet att vinna de ingredienserna som ingår i mitt recept som jag kommer lägga upp här på bloggen på lördag vecka 17. Jag kan inte avslöja receptet ännu, men gott det kommer det att bli! ;) Passar perfekt till lördagens festliga rätt…så mycket kan jag avslöja ;) Så för att vara med och tävla:

  •  Lägga en kommentar varför just du ska vinna ingredienser till mitt recept och ditt ”nickname”! 
  • Gå in och gilla Gourmetmorsan på Facebook



Sedan är det bara att hålla tummarna för att det blir du som blir den lyckliga vinnaren  ;)


Vinnaren presenteras på torsdag lördag! 


Lycka till ♥



Tjoooho… Ny tävling om 10 liter juice!

Tycker du liksom jag mycket om juice? Då ska du ta chansen nu! Jag tävlar ut 10 liter av Kiviks Musteris Vår finaste Längtan. Denna veckan anordnar Kiviks Musteri en frukosttävling på Facebook med goda frukostrecept varje dag och roliga tävlingar. Så nu har du chansen att vinna 10 liter av Kiviks Musteris Vår Finaste Längtan.


Med Kiviks Musteris Vår Finaste Längtan juicer kan du när som helst njuta av den finaste naturliga smaken av färsk frukt. Vi väljer ut de allra bästa råvarorna och skärdar dem när de är som godast. För att bevara den naturliga smaken och färgen pressas frukterna i närheten av växtplatsen. Efter pressningen fryses juicen direkt för att sedan tinas, milt värmebehandlas och fyllas på flaska. Allt för att du ska kunna njuta av den härligt naturliga färska smaken, året runt. Välj bland tre olika smaker; Äpple, Apelsin och Äpple, Jordgubb-Blåbär.


Hur ser din favvo-frukost ut? Har du tips på lättlagade frallor eller dricker du en god smootie? För att vara med och tävla, tipsa om din favoritfrukost i kommentarsfältet. Det bästa frukosttipset vinner 10 liter av Kiviks Musteris Vår Finaste Längtan. Andra och tredje pris är 300 kr i värdekuponger från Kiviks Musteri.
Tävlingen pågår fram t.o.m. lördag 21 april 2012.


Lycka till ♥

Bodalsgris…ett nytt närproducerat varumärke!

Vad väljer ni när ni ska köpa kött? Själv vill jag helst ha rent fint kött som givetvis kommer från ens närområde. Priset är också avgörande. Detta har Bodalsgris tagit fasta på och kan nu erbjuda bra mat från den egna regionen. Värmlands chark och Dahlbergs slakteri i Brålanda har tillsammans med 14 gårdar i regionen Dalsland och Bohuslän tagit fram  Bodalsgrisen. Ett varumärke som garanterat är närproducerat och där grisarna haft en schysst tillvaro. Produkterna hittar man på COOP Konsum, Coop Extra och Coop Forum i Dalsland och Bohuslänn. Jag har fått chansen att prova köttet, och eftersom jag är en riktigt fan av fläskkött och då särskilt fläskfilé tycker jag köttet var av riktigt fin kvalitet. Saftigt och mört, och smälte i munnen.
Så jag ger Bodalsgris full pott! Vill ni läsa mer om Bodalsgris kan ni göra det här! 


Så här blev vår middag. En smarrig gryta med soltorkade tomater…


Fläskfilégryta
4 portioner
1 stor fläskfilé alt fläskytterfilé
8-10 soltorkade tomater, gärna Ridderheims
1 vitlöksklyfta, pressad
1 köttbuljongtärning
1 liten purjolök, i skivor
3 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
Soja för färgsättning
Ev. lite vatten
Kött och grillkrydda, Knorr
Salt och vitpeppar


Gör så här:
Skär fläskfilén i skivor. Salt och peppra och stek dem i en panna i smör så de får fin färg på båda sidor. Strimla purjolök och soltorkade tomater, låt steka tills löken blivit mjuk. Häll på grädden och creme fraichen. Smula ner buljongtärningen och pressad vitlöksklyfta. Låt puttra tills köttet är genomlagat. tillsätt soja för lite bättre färg på grytan. Krydda med kött och grillkrydda tills du är nöjd med smaken! Servera med ris/pressad potatis/pasta och sallad…eller vad nu som önskas! 


Trevlig spis ♥

Perfekt söndagsbestyr!

kadink! 05:31 pip! Välling! Sen var det kört! Dagen hade startat här hemma! Så det var bara så se sig besegrad av två virvelvindar här hemma, där ögonen lyste som bara den! Man blir helt taget och i samma antag helt matt. Skulle man inte kunna få sova ”bara en liten stund till”! Men icke! Så baket är redan igång här hemma. Det blir dubbel sats med knäckebröd! De är så ruskigt goda, så det är lika bra att köra på med dubbel sats! En plåt försvinner i ett nafs ;) Jag har absolut inte glömt er, även om ni skulle kunna tro det. Inläggen blir inte så många som man ibland skulle önskar. Men jag hoppas kunna bjuda desto mer kvalitet istället ;) Igår var jag och träffade några härliga och inspirerande ”korvgubbar” ;) De kan det här med att göra korv, (från grunden) men det ska jag berätta om i ett alldeles eget inlägg! Men tills dess får ni ha en härlig söndag! Idag har jag lovat ett besök på Brandstationen med lille Vincent och Bella! Det var det första Vincent sa imorse: ”Brandbilar, mamma!” De intresset tycks de vara helt besatta av… 


På återseende ♥


Här hittar ni världens bästa recept på hembakat knäckebröd. Hur enkelt som helt! 
  

Lax med räkor i värsta grymma såsen!

Hejsan svejsan...det är nästa så påsken fortsätter här hemma om man ska se till vad vi åt ikväll! LAX i stora lass! Tycker det är en allldeles utmärkt råvara som man kan variera i det oändliga. Idag blev det med en räksås till som är så otroligt god att man skulle kunna sitta och sleva i sig den med sked ;) Den fick ett gott betyg här hemma, så den kommer absolut göra massa gånger framöver! Ett ypperligt alternativ för den som vill äta LCHF-kost också  ;) Ha en fortsatt härlig tisdag ♥


Lax med räkor i värsta grymmaste såsen!
4 personer
1 kg färska räkor med skal
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
4 msk olivolja
En klick smör
3 msk citronsaft
2 dl torrt vitt vin
6 dl vatten
3 dl vispgrädde
1 fiskbuljongtärning
salt och svartpeppar
3 krm cayennepeppar
Ev. ljus maizena redning
800 gr laxfilé
salt 
Citronpeppar
Hackad dill
Gör så här:
Skala räkorna och ställ in i kylen. (Spara skalen) Hacka löken, vitlöken och bryn i olivolja så de får fin gyllenbrun färg. Tillsätt räkskalen och låt fräsa med i några minuter. Häll på citronsaft, vatten och vin. Låt koka upp och sänk sedan värmen och låt puttra i ca 30 minuter. Sila av skalen och tillsätt fiskbuljongtärning och grädde och dill. Smaka av med salt och cayennepeppar. Red ev. såsen för att få den lite tjockare. 
Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form. Salt och krydda med citronpeppar. In i ugnen på 200°C i ca 20 minuter.  Under tiden steker man valfri (ex. sparris, suger snaps, tomater etc) lite lätt i stekpanna. Salta, peppra och sockra lite. När du tagit ut laxen ur ugnen, häll över den varma såsen garnera med räkorna. Servera tillsammans med lättstekta grönsaker och ev. pressad potatis!