 |
| Bilden är lånad av TV4 |
Nån mer än jag som ska försöka se till att sitta bänkad kl 20 ikväll framför TV´n?
Då startar ju den nya serien ”Kockarnas kamp”. Ska faktiskt bli riktigt kul att se vad de hittar på!
Helt plötsligt är det de som får stå i rampljuset, och inte agera jurymedlem… Måste var nervöst, eller vad tror ni? Om 5 timmar drar det igång…
♥ Kram
Visste ni att lammköttet aldrig behöver möras eftersom lammköttet kommer från unga djur som bara är 4-6 mån gamla när de slaktas? Så därför går det fort att tillaga. Så dessa rev går som hejsan och tillagas nästa hela av sig själv. Man behöver bara blanda marinaden… och sätta på ugnen
Enligt dom som kan det här bäst, ska det alltid finnas med ett par kryddor när man tillagar lamm, och det är vitlök- och eller basilika. Dessa kryddor framhäver köttets speciella karaktär.
Passa på nu att tillaga lamm när det är säsong. Hos Årnäs kött och chark kan ni köpa lokalproducerat kött, det är då det smakar som bäst För visst tycker ni också att det är viktigt att veta var köttet kommer ifrån?
I helgen har ni chansen att införskaffa alldeles nystyckat lamm på Årnäs! Både fredag och lördag laddar de båda butikerna (Lsssabacka och Ica Kvantum)! Så njut av lamm redan i helgen, vet ja´!
♥ På återseende
Honungsmarinerad lammrev
Iblanda kan jag gå en hel förmiddag utan kaffe, men huvudvärken gör sig lätt påmind efter lunch om jag inte får kaffe…och då behöver jag det på studs. Andra dagar kan man knappast vakna förrän kaffesuget sätter in. Det är lite konstigt allt! Men häromdagen när jag var å handlade, stötte jag på det här kaffet. Crescendo från Löfbergs Lila. Jag blev helt enkelt nyfiken på hur detta kaffe smakade eftersom det passade sån kaffe-drickare-som-jag-som dricker-med-mjölk! Åh det var gott! Ganska mycket sting, så för den som inte dricker med mjölk vet i sjutton… Då är det starkt!
Någon annan som testat? Vad tycker ni om det?
Tror minsann att det är dags för en kopp!
♥ Kram
Jösses vad trött jag var i söndagskväll! Det tar på krafterna att vara på SPA, men man fyller på med massa härlig nya energi… I like! Så ni märkte att jag inte ens orkade göra något inlägg utan nihar snällt fått vänta till idag istället… Men den som väntar på nåt gott, för det är det allt, det kan jag garantera! Italienska rullader stod det på menyn här hemma i lördagskväll! Vi åt så det stod härliga till och konstaterade att det var alltför längesedan som vi åt detta… å då smakar det givetvis så mycket bättre. Denna gången bytte vi ut salvia mot basilika. Jag trodde helt klart att vi hade denna krydda i trädgården, men icke så nicke! Det fick bli lite ersättningskrydda istället, men det funkade väl så bra! Till det hela åt vi lättstekta grönsaker eftersom vi har LCHF veckor…
♥ Ses snart igen!
Italienska rulader
4 personer
800 gr lövbiff
En stor bit parmesan ost
16 skivor parmaskinka
2 citron, rivet skal
Färsk salvia, en kruka alt. basilika
salt och peppar
Smör till stekning
Gör så här: Banka ut lövbiffen till tunna skivor. Skär dem så det blir långa remsor (5 cm breda). Skär parmesanosten i stavar. Lägg parmaskinkan i lika breda remsor på lövbiffen. Lägg parmesanstaven på. Strö rivet citronskal över parmesanosten och lägg ett blad med salvia på. Rulla den till en rulad. Salt och peppar. Stek på ganska hög värme i smör, så de blir lite knapriga på ytan. Ta upp och lägg åt sidan när de är färdiga. Behövs bara några minuter.
Serverad med härliga grönsaker, pressad potatis eller klyftisar. Servera med en god härlig gräddsås.
Gräddsås
3 dl grädde
2 msk vinbärsgele
salt och peppar
Soja ev. lite steksky
Ev. redning med maizena
Gör så här:
Blanda alla ingredienserna och låt koka upp. Önskas såsen tjockare red med maizena. Smaka av med salt och peppar.
Härligt knaper stekta grönsaker!
Vi har verkligen världens bästa grannar… Det här vinet fick vi i somras, och det var verkligen rena rama fullträffen! Det var fantastiskt gott, och passade helt perfekt till maten vi åt! Så ska ni lyxa och ha ett gott vin, så rekommenderas detta starkt! Mjukt och lent och passar till nöt, vilt och ostar. Amarone Alpha Zeta.
Tack Ann-Marie och Mikael, ni förgyllde vår kväll ♥
Hmmmm… så goda så det läskas i munnen 🙂
Midda’ midda’ på en bloggisar!
Har en härlig eftermiddag framför oss på Asia Spa. Perfekt för trötta småbarnsföräldrar som oss 🙂 Startade med en söndagsbrunch i restaurangen, så nu är vi så mätta, så mätta så vi tror vi snart spricker 😉 Men det var såååå gott! Måste göras fler gånger! Nu har vi intagit varsin hängmatta som vi bara päser i innan vi ska inta varma källor, massagebassäng etc. Ska försöka titta in lite senare, för igår mättade vi våra magar med nåt som bara är så otroligt gott!
Hörs senare!
Kram
Misstänker stark att de är fler med oss som njuter av härligt fredagsmyyyyys! Åh visst är det härligt? Denna veckan har verkligen varit helt galet mycket… Men nu har jag kommit ikapp igen. Tog en utflykt till Gekås! Behövde uppdatera barnens garderob inför hösten och dagis-start! Helt otroliga priser… Varmfodrad barnoverall till Bella för 99 puffror! Heltvklart värt att åka dit kan man säga… Blev faktiskt några plagg till mig med, brukar väldigt sällan inträffa, så det blev några slantar mindre i plånboken på väg hem 🙂 Ikväll blev det framdukat olika parmesanostar från Zeta…Jag är nämligen utvald som Buzzador för Zeta. Parmesan är ju bara såååå gott! Tillsammans med lite vin och fikonbalsamico, blev det en fantastisk start på helgen 🙂 nu är frågan bara… Vilken lagringstid ska den bästa parmesanosten ha? Vi här hemma röstade vi på 22 månader…. Vad tycker ni?
♥ Trevlig fredagskväll!
Av 4 familjemedlemmar, fyller 3 av dem år på hösten! Idag startade vi med herr´n i huset! Det var gått i ”hundraåtti” sedan jag kom hem från Stockholm, så tyvärr har det inte funnit fokus att ordna med nåt födelsedagsfirande precis… Imogon har vi ett stort event på jobbet, så det tar mycket tid just nu… men vi får fira dubbelt upp till helgen istället Men som ”räddaren i nöden” kom mamma och pappa kom med en härlig hallonpaj i högsta högg, så lite firande blev det allt. Den var verkligen lovely! En pajbotten med hallon, toppat med marängtäcke! Smaskens! Stort tack mamma och pappa!
Tidigare har jag nämnt Svea dojjor, och jag vet mycket väl om att det inte hör ihop med mat Men eftersom det tillhör familjen, vill jag passa på att tipsa om att det just nu pågår kampanj på SVEA dojjor på Campadre med 50% rabatt. Så det är verkligen tillfälle att göra klipp nu! Själv har Träskorna Vimmerbyn och Västervik, och fullkomligt älskar dem! Klicka in och se vad som är på kampanj gör ni här!
Nej, nu är det dags att krypa ner, så jag är utvilad imorgon! Då blir det fullt ös från morgon till kväll, så jag lär stupa i säng… men jag har lovat barnen en mysdag på torsdag, så det kommer passa perfekt! Men jag lovar ge er lite bilder från dukningen imorgon, som jag fått en idé till och hoppas det kommer bli som jag tänkt mig…
♥ På återseende
Hallongpaj med marängtäcke
3 dl vetemjöl
1 msk strösocker
0,5 dl kokos
125 gr smör
1 äggula
1 msk vatten
Fyllning:
3 äggvitor
2,25 dl strösocker
1 dl kokos
3 dl hallon
Ugn: 200/175°C
Gör så här:
Blanda mjöl, socker och kokos, och fördela smöret hari till en smulig massa. Tillsätt äggulan och vatten och arbeta ihop till en deg. Kavla eller tryck ut i form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Nagga och låt stå kallt i 30 minuter.
Förgrädda bottnen i 200°C i 10 minuter. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret under vispning och vispa till en blank maräng. Vänd sedan ner kokosen i marängsmeten. Lägg bären i botten på pajskalet, bred sedan över marängsmeten. Grädda i 175°C i 15 minuter. Kan serveras med grädde.
Gokväll!
Sitter just på tåget på väg hem från en härlig helg tillsammans med 4 underbara brudar 🙂 Kan inte säga att jag ger så värst mycket för SJ just nu! Över 2 timmar försenat på väg upp till Stockholm och nu 1 timma försening hem. Hoppas bara det inte blir mer…grrrr! Men det är tur man har trevligt sällskap och härlig läsning!
Igår sprang vi tjejmilen i riktigt regnrusket, men katten vad roligt vi haft! ”Vissa” har till och med sprungit utan att märka av uppförsbackar… Då måste det gått lätt 😉 Stockholm i all ära, det är en sån fin stad. Men nu kan man ju också springa tjejmilen i New York. Det hade varit grejer det 🙂 man ska drömma många drömmar… kanske slår nån in 🙂
Vill passa på att önska er en härlig söndagskväll!
Gokväll i stugorna! Nu äntligen lyckas jag sätta mig ner en stund, efter att ha sprungit runt som en skållad råtta och försökt packa allt som jag ska ha med mig. Det vankas nämligen tjejhelg i Stockholm…yeah! Ska bli så rackarns roligt Shopping, god mat och dryck, härliga brudar och så tjejmilen! Blir nog en lugn fredagkväll, eftersom vi ska dra på oss de snabba dojjorna på lördag…men sen blir det ”åka av”… Stockholm here we come!
Nåt annat roligt är att bege sig ut i snåren och plocka björnbär! Det är nåt visst med det… ger mig lugn har jag konstaterat. Finns det mycket bär, vill jag bara plocka mer och mer…svårt att få bort mig från snåren skulle man kunna säga Men väl hemma igen, fick det bli till att baka lite björnbärsmuffins! Tror mina kollegor blev glada när jag satte fram fatet med muffinsen imorse?
Nu tror jag minsann att jag ska krypa ner i bädden, så jag är härligt utvilad imorgon…ska bara vänta in resväskan som strax kommer hem! Ur med mannens packning och i med min! Som det kan bli!
Njut av den kommande helgen, det ska jag göra!
♥ See ya!
Gör så här: Klicka ut smeten i formar och tryck sedan i björnbären. Jag la 3 björnbär i varje form, fast det beror på storleken på formarna.
Morr´n morr´n bloggosfären!
Trots att allt rusar iväg i 180 och mannen åkt till London igår, hindrade det inte mig från att slå till på en höstig onsdagspsta. Kunde kanske valt en lite mera höstig dag än gårdagen, då det var sol och temperaturen visade ca 22 grader. Men nu hade jag ju tänkt testa den här rätten, så det fick bli så bara…. Bjöd in mamma och pappa som fick göra ett utlåtande också … De gav den MVG, rakt av! Vincent åt som sjutton, så den funkar även på 3 åringar Här hemma kommer den göra igen, och då ska mannen min få smaka
♥ Ha en underbar torsdag!
Höstig onsdagspasta med tryffel, kyckling och svamp!
4 personer
300 gr okokta pasta penne
300 gr blandad svamp, kantareller och champinjoner
2 scharlottenlökar
2 hackade vitlöksklyftor
2-3 dl grädde
150 gr riven västerbottenost
100 gr färsk bladspenat
Vit tryffelolja efter smak
Salt och peppar
Gör så här:
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Skiva kycklingen i bitar. Salta och peppra och stek så den blir klar.
Rensa under tiden svampen, löken, och vitlöken.Skölj spenatern och riv osten. Tillsätt löken och svampen till kyckligen. Sedan lite av spenaten och grädden. Låt alltsammans puttra några minuter. Tillsätt sedan 2/3 av osten och några droppar av tryffeloljan och smaka av såsen med salt och peppar. När pastan är klar, häll av vattnet och tillsätt den sedan i såsen. Rör runt ordentligt! Häll upp på serveringsfat och strö över riven ost och salt och peppar och toppa med de sista spenaten som har sparats. Dags att njuta av en utomordentligt god höstig pasta!
Härligt gott rött vin till en god pasta 89 kr/flaskan. Mauro Ripasso
GOURMETMORSAN 