Miniburgare med picklad rödlök!

Hallå därute i sommarsverige! Nu är det verkligen sommar, bara det hade slutat blåsa så förgrymmat. Här har man fått krypa ner i någon håla eller bakom plank/vägg för att få lä. Funkar inte riktigt när man har två små energiknippen till barn som helst springer åt olika håll och inte alls vill ligga ner 😉…

Härligt gott grovt bröd utan vetemjöl!

Go kväll på er! Kylan slog till riktigt ordentligen här i helgen! Minus 6,7 grader vaknade vi till imorse, och alldeles frostigt på backen. Med en härlig soluppgång framför sig kunde det knappast bli en vackrare morgon. Imorgon blir det blåsigt säger metrologerna… så det vänder snabbt. Tidigt imorse, vid en si så där 05:30… (inte…

Bookmaker toast

Det ena leder till det andra kan man säga. När jag hade bakat surdeg, kom jag på att spara lite för kvällens Bookmaker Toast, även fast det inte var så lätt. För brödet var grymt gott! Men jag fick ju äta det igen med härligt kött och sallad till! Riktigt mumsigt måste jag säga. Så…

Hemmabakat surdeg!

Det är sant! Jag har för första gången bakat surdeg här hemma och lyckats nåt så otroligt bra, att detta känns som jag kommer göra detta varje lördagshelg, när det vankas brödfrukost! Det bäst av allt var att det var så enkelt. Receptet sprang jag på hos Helena, på bloggen ”Bara en kaka till” och jag…

Nygräddade Frukostfrallor med keso och frön!

Långfrukost på altanen med gassande morgonsol det är verkligen helt underbart! Tyvärr har solen lyst med sin frånvaro, och regnskurarna har avlöst varandra för fullt nu i flera dagar! Men oavsett om det regnar eller solen skiner är det aldrig fel med nygräddade frukostfrallor! Yeah!  Jag har testat några stycken kalljästa frallor, men har väl inte…

Fyllt picnicbröd…perfekt dessa dagar!

Nu är kvällarna, och dagarna också för den delen, helt otroligt härliga så man inte vill gå in! Åh man behöver inte ens ta på sig en kofta framåt kvällskvisten…helt otroligt! Det rena rama medelhavsvärme…om inte bättre! Själv jobbar jag och det känns inte alls särskilt betungande för man vet att det väntar härliga kvällar när…

Rosmarinlimpa!

Det är så förgrymmat gott med nybakat bröd… och några dagar senare, typ idag mumsade jag på samma bröd, fast rostat denna gången, och lika gott var det…. Funkar perfekt som frukostbröd, bröd till mat och en rostmacka! Jag använde mig av smaksatt salt med Karl Johan smak och torkad rosmarin…Supergott! Riktigt frasiga och hårda kanter…

Regn=bak!

Idag har det i stort sett regnat hela tiden, och vad passar inte bättre än brödbak då! Emmy inspirerade mig med sin löpar- limpa, så det fick det bli idag…både bak och löpning! Medans brödet gräddades tog jag mig en rund i regnet, vilket var hur härligt som helst! Åh när jag kom hem efter…

Surdeg is in the house!

Jag har länge tänkt baka surdegsbröd, men med ett misslyckande i bagaget, har det tyvärr inte blivit något mer försök, förrän nu…. Jag bloggade runt och så ett spännande recept hos Sara bakar som jag bara måste testa… Här kommer upplägget! Håll nu tummarna för mitt nya surdegs-bak-försök! Surdeg med a-fil Dag 1 30 g…