Vintips för heta dagar!

Efter en härlig dag på stranden, och när man slår sig ner i hammocken kan det vara fint att ha nåt kallt och gott att ta fram från kylen! Då tycker jag det passar perfekt att ta fram en flaska kallt hallonvin från Kiviks Musteri. Ett sällskapsvin att njuta av innan middagen! Jag och mina vänner, Emma, Helena och Åsa smakade av det och vi gav vinet full pott! Så inhandla några flaskor! Det är det värt! 60 kr/flaskan på systembolaget.

Nu är det en sväng ner till city! Här vankas nämligen Wheels and Wing i stan, så det lär bli fullt drag!


♥ Önskar er en härlig torsdag!



Chokladdoppade jordgubbar är aldrig fel! 

Grillning mellan skurarna!

Det är verkligen inte särskilt upplyftande väder vi har, så här de första dagarna av semestern. Vet inte om det är bra eller dåligt faktiskt? Vi är så trötta så vi vet varken ut eller in, men vädret gör ju inte det hela bättre. Eller är det så att vi behöver varva ner lite granna också? Ja hur som helst… grillningen råder inte vädret över iallafall. Det går att få till en grillkväll trots mörka moln och skurar som dyker upp från ingenstans. Igår var familjen Hägerström på besök och de blev lite smarriga ribs med div. olika tillbehör. 2 oliks sorters ribs. Ribs med barbequesås hittar ni här! Den andra sorten var med whiskeybarbequesås. De fick bäst omdömen av juryn ;)Sedan blev det massa annat smarrigt som ananassalsa, sallad, potatisstavar, coleslaw, grillad majs och vattenmelon.
Hos Victoria på Matplatsen, såg jag baconlindade korvbröd med ostfyllning, som jag blev så spänd på att testa! Så dessa fick det bli som tilltugg till drinken. Det var smarriga måste jag säga! 
Nej, nu kallar bädden, tänkte krypa ner tidigt, så man möjligtvis känner sig lite mer utvilad imorgon! 


♥ Tjingeling




Whiskey ribs
4-6 personer
1,5 kg tunna revben
3 vitlöksklyftor
0,5 dl olivolja
0,5 dl whiskey
2 msk ketchup
2 msk cane syrup (rörsockersirap)
1 msk riven ingefära
1 msk rödvinsvinäger
1 msk paprikapulver
1,5 tsk salt
Gör så här:
Skala och hacka vitlöken. Blanda olivolja, vitlök, whiskey, ketchup, sirap, vinäger, ingefära och paprikapulver. Koka upp marinaden och låt den tjockna något. Lägg ribsen på en plåt, och pensla den marinaden. Spara lite till senare. In i ugnen på 150°C i ca 1,5 timma. När det är 10 minuter kvar, ta och pensla med resterande. Håll koll på ugnen så ribsen inte bränns. Sedan är det bara att servera! 


   

Perfekt drinktilltugg!
Fyll korvbröd med en strimma av valfri mjukost, jag använde Chorizosmak. Linda bacon runt. 2 skivor/korvbröd.
Gratinera därefter i ugnen på 200-225°C i 20 min. Håll utskick, beror på ugn. Dessa fick kanske lite för mycket färg, men det kan gå så när det är lite andra saker som kallar om man inte satt på timer ;)

Då var resultatet klart! Vinnaren är…

Det har varit ganska mycket på sistone. Men jag har absolut inte glömt av tävlingen med Cantadou! Nu har det korats en vinnare som får 5 st värdecheckar med Cantadou. Den lyckliga vinnnaren är…..drum drum drum (Trumvirvlar) TESS med kommentaren 
”Det bästa med Cantadou färskostar är att de går att använda till så mycket. De har varit räddaren i nöden för mig många gånger när maten måste gå fort. Kött/kyckling, grädde och Cantadou i valfri smak går snabbt och blir mycket gott” 


Maila mig din adress, så ska jag se till så vinsten kommer med posten! 

♥ Stort Grattis Tess!






Mera härliga gubbar!

Hallå hallå söndag morgon! Idag startade jag dagen med en utmaning! 2 barn och jag i ett jordgubbsland ;)  Det gick över förväntan… Fick se till så vissa hade fullt upp med att mumsa på gubbarna, medan man frenetiskt fick plocka så det blev lite granna. Nu ska här syltas och göras jordgubbsglass…  Återkommer med resultatet. Men önskar ni ett sylt recept redan nu, ska ni klicka här! Det här är mitt absoluta favoritrecept på jordgubbsylt med touch av lime och vanilj! Yammie! Perfekt för en härlig rulltårta. Kanske ska se till så det blir en sådan till fikat idag ;)


♥ På återseende

Sommarsallad med chevré och jordgubbar

Jösses vilken dag vi har haft! Helt underbart! Startade dagen med frukostbuffé på Kusthotellet för att fira vännen Linda som fyllde 35 år i januari. Bättre sent än aldrig ;) Men jag tror den här morgonen var värt att vänta på. Kunde knappast få bättre firaden. Sedan blev det stranden, och sommarens första bränna! Svider och värmer gott på ryggen ikväll! Men vad gör man inte. Imorgon är det ändå jobbet, så ryggen får ju vila lite. Efter en sån här dag, var det ju bara som gjort för en härlig avslutning med grillning och en sommarsallad som knappast kunde bli mer säsongsbetonad. Den här rekommenderar jag skarpt att ni gör! Jag serverade grillad kyckling till. Mums, mums!
Nu vankas det Tinas sommarkök på TV4. Någon mer som sitter bänkad?

♥ Sommar, sommar å sol

Sommarsallad med chevré och jordgubbar
4 personer
500 gr jordgubbar
150 gr blandsallad
100 gr valnötter
250 gr chevré i rulle
1 baguetter
Vinägrett:
1 tsk dijonsenap
1 tsk flytande honung
1,5 msk rödvinsväger
3 msk rapsolja
nymald svartpeppar
flingsalt
Gör så här:
Sätt ugnen på högsta värme och grill. Skiva jordgubbarna och lägg upp på ett fat tillsammans med sallad och valnötter.
Vispa ihop ingredienserna till vinägretten.
Skär baguetterna i 12 skivor. Skiva getosten. Fördela getosten på brödskivorna. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och gratinera mitt i ugnen 2-3 min, passa noga.
Servera baguettskivorna på salladsbädden. Ringla över vinägrett, krydda med svartpeppar och salt.

Äntligen sommar!

Hej hopp! Äntligen! Premiär för beachen! Underbart! Efter att ha packat upp allt och dukat fram lunchen insåg vi ett BIG misstake! SAND! Det blev till att packa ihop och lägg oss på gräset istället. Betydligt bättre! Vad tycker ni är bäst. Sand, gräs eller klippor? Nej, nu solar vi lite till, sedan vankas grillning! Sämre kan man ha de😊 återkommer med vad kvällen har att erbjuda!

Simma lugnt!

Bästa strandmaten – Piroger

Tänk er doften av nygräddade piroger. Tror faktiskt att det är bästa maten att packa ner i strandväskan. Ska se till att göra en extra stor sats nu, för snart borde både sol och värme göra sitt antågande och då är dessa perfekt att hitta i frysen. Man ska inte klaga på vädret, men det är faktiskt inget roligt längre… Här hemma är det mest krassliga barn hela tiden. Nu har vi en ny omgång med förkylning, där näsorna bara rinner i ett…. måtte detta snart ta slut. Grrrr…  Det har verkligen varit en låååååång vår och kall sommar. Vi får hålla tummarna för att sommaren startar nästa vecka, tillsammans med min semester…. ;) Men tills dess får vi väl se till att baka piroger och frysa in i väntan på stranddagarna, eller vad säger ni?


Ni hittar världens bästa köttfärspirog recept här! 


♥ Kram





Tävlingsdax!

Tjing! Tycker vi startar denna måndag med en tävling! 
Nu har du chansen att vinna 5 st checkar från Cantadou. De som du ska göra är att ge en kommentar om din bästa Cantadou-stund. När, var, hur tycker du det är bästa att ta fram ask med Cantadou?


Din kommentar vill jag ha senast onsdag 4 juli kl 24.00. 
Glöm inte att skriva under med din signatur! På torsdag presenterar jag en lycklig vinnare! 


♥ Lycka till! 



Möhippa igen… denna gången för Annelie!

Nu kör vi hårt med möhipporna här! Igår var det Annelies tur att få en härlig dag tillsammans med ett härligt gäng vänner! Ett glatt gäng på en ca 32 personer samlades för en heldag tillsammans med den blivande bruden! Dagen bjöd på aktiviteter från morgon till kväll och vi startade med champagnefrukost som sig bör,  innan ”Mössen på vinden” på Varbergs stadshotell tog vid. En aktivitet med många roliga grena…där många av oss fick triggat igång tävlingsinstinken… Sedan bar det av ut mot Ästad för undervattensbastu och varma kar. Svira om inför kvällen och grillbuffé dukades fram med grillad fläskytterfilé, risonisallad, sås, bröd, ost, kex och till dessert härliga cupcakes! Så otroligt mycket gott, och jag ska försöka tigga till mig recepten, så lovar jag att återkomma med dessa senare! 


Tack Annelie för en härlig dag. Du vet minsann hur man underhåller ;)


 Nej, nu är jag såååå trött så ögonen går i kors! Sängen kallar! Imorgon får ni titta in igen, för då vankas det tävling! Ses då!


♥ Kram

Lunch på Stadt – Örtbakad kycklingfilé med rostad potatis pch papriksås…yammie!

Carro hade bakat härliga Cupcakes med kokosmjölk och malibu… underbara…Måste se om jag kan få receptet, så jag kan dela med mig till er senare…Återkommer om detta!

Å så After Eight cupcakes… å macarones bjöds det på till kaffet! 



Härliga fredag!

Tjing ting härliga fredag! 
Ännu en arbetsvecka slut och man hinner knappast fatta att en vecka gått. Försöker hinna klart så mycket som möjligt innan det vankas semester! Har ytterligare en vecka att jobba innan ledigheten tar vid! Som jag nämnt i tidigare inlägg är jag ju med och tävlar i ”Pippi på svensk fågel” och denna gången skulle det lagas mat som passar perfekt att laga framför TV. Perfekt så här i EM och OS-tider ;)Jag bjöd på härliga kycklingspett med flera smarriga tillbehör. Tycker ni mitt bidrag till tävling är värt en röst, skulle jag bli jätteglad om ni vill lägg en röst på mig här!


Klicka här för att komma till recepten! 


På tal om OS, var jag och lyssnade på en kille som heter Christoffer Lindhe, som tävlar i simning i Paralympics. Han var med om en tågolycka 2006, där han förlorade sina båda ben och en arm. Mirakulöst överlevde han och 2008 stod han på startpallen i Paralympics i Peking och slutat på en 4:e plats. Kan ni fatta…2 år senare är han med och tävlar i ett OS! Vilken kille! Han har bevisat för många att ingenting är omöjligt! Nu siktar han på OS i London, men har ännu inte fått en biljett dit, trots sin 4:e placering i OS i Peking. Konstigt, men det är så Paralympics funkar. Jag håller alla tummar jag har, för denna kille, som vägrar ge upp och som bevisar att ingenting är omöjligt! Han har även fått utmärkelsen ”Svensk hjälte”, vilket han är väl värd med tanke på sin prestation. Vill ni läsa med om Christoffer gör ni det här! Tack Christoffer, för ett fantastiskt och inspirerande föredrag! Stort LYCKA TILL!


Nu tror jag minsann att det är dags att fundera på vad som ska dukas fram till kvällsmat! Har verkligen ingen aning… och kylskåpet är inte vidare välfyllt! Får se vad som trollas fram… Vad har ni för matplaner för kvällen? Så nyfiken… ;)



♥ Njut av en härlig fredag!