Det du inte visste om olivolja?

Det finns olivolja och det finns olivolja! Och nyansen av grön och gul färg på olivoljan beror enbart på vilka sorters oliver som använt till oljan. Oliver skördas under hösten från slutet av oktober ungefär. Till en liter olivolja går det åt ca 6 kg oliver eller ca 3600 st. Det ni! Ica Selection har lanserat några nyheter med olivolja från olika länder.
Den Grekiska olivoljan görs på Koroneiki.oliver som grekerna själva kallar den ”kungliga” oliver. Oliverna odlar i södra Pellopponnesos. De är en fylig smak med gräsiga toner och aromatisk eftersmak. Passar bäst till: Blandsallad med öreter och en god vinäger. Gärna tillsammans med tomater och lite nymald svartpeppar.
Den italienska olivoljan kommer från Monini i Italien. Den här oljan består av Coratina, Frantoio och Ogliarola- oliver. Den är fruktigt med pepprig eftersmak och lte ton av mandel. Passar bäst att doppa bröd i men används även till dressingar och tillbehör som gremolata och pesto.
Den spanska olivoljan används de små katalanska Arbequina och de robusta Picual-oliverna. De ger en pepprig och örtigt inslag. Den här olivoljan passar bäst till apelsinsallad eller varför inte testa den tillsammans med mörk chokladganache med rostat bröd, en nypa salt och olivolja med ringlas över.

Nu har ni fått lite fakta om olivolja. Jag tycker det faktiskt är lite roligt att få lite fakta och info kring produkter som vi faktiskt använder i vårt köks ganska ofta. Helt plötsligt får man en bättre uppfattning till vilken man ska använda till vad. Vilken olivolja tycker du är bäst?

Mellodax med Santa Maria åh lyckliga vinnare!

Då e det lördag igen... och jag var bjuden på tjejfest som tyvärr gick i stöpet… tror ni jag är bitter eller , men barnen går före, så är det bara. Med en bortrest man och ingen barnvakt och sjuka barn, ja då är det inte så mycket att välja på… MEN det är lite typiskt faktiskt. Det var sååååå otroligt längesedan det var tjejfest! Åh jag var verkligen sugen… Men det får bli lite mys i soffan istället tillsammans med två små underbara pyren och melodifestivalen och Santa Maria! För Santa Maria är en av sponsorerna till Melodifestivalen, och de har tagit fram några underbart goda Festivals chips, som blev en ny favvo för mig. Jättegoda! De kommer åka in i ugnen tillsammans med lite salsa och riven ost… Yammmiiiiie!!!

Snart närmar sig ju pannkaksdagen också, så det är verkligen på sin plats att presentera det lyckliga vinnarna till var sitt pannkaksjärn!

De lyckliga vinnarna är…
Malin på Malins Diner kommentar 1 feb 10:29
Lindha Johansson kommentar 2 feb 12.14
Liselotte kommentar 3 feb 11.03

Maila mig er adress, madelene@alltienbyra.se, så ska jag se till så vinsten kommer till er lagom till pannkaksdagen! STORT GRATTIS!

Ha en forsatt härlig lördag!

Fikadax och härliga nyheter!

Hej på er denna kalla med härliga onsdag! Har precis bunkrat upp kaffefatet med några härliga bullar och väntar på att kaffet ska rinna ner Startade dagen med ett besök hos frissan, (får visa er en bild senare…) och har fått båda barnen att ta en liten middaglur, vilket absolut inte var det lättaste….phuuu ibland ger de sig katten på att inte sova samtidigt. Men nu är det tyst och lugnt och jag ska ta mig några minuter i soffan med en kopp kaffe. Härligt! Igår var vi och packade skyltmaterial för Svea dojjor, ett nytt varumärke som nu i vår finns ute på skohyllorna runt om i landet. Jag brukar vanligtvis inte nämna mode så mycket i bloggen utan fokuserar mest på mat och allt där omkring. Men eftersom detta nya företag tillhör familjen tycker jag det kunde vara lite roligt att beröra… Själv är jag helt lyrisk på vad de lyckats åstadkomma i kollektionsväg… De är riktigt, riktigt fina vårskor som kommer nu… Håll utkik framöver, för jag tänkte tävla ut ett par skor…. Det vill ni bara inte missa!

Ikväll vankas de onsdagspasta och jag har fått inspirationen från nya kokboken ”Markus pasta”. Vad det blir får ni se senare….

Tack också till Suz på bloggen Var dags saker som gav mig en award, så jag blev helt rörd! Ska absolut skicka denna Award vidare… men det får bli i ett senare inlägg! Ha en fortsatt härlig onsdag! Kram

Svea dojjors vårkatalog 2012

Skyltmaterial som ska ut i butikerna…I like

Hmmm…bättre än jag kunnat vänta mig!

Det här med juice är ett måste för mig på frukosten! Helst också färskpressad, men det är inte alltid det blir så! Jag är ju vanligtvis en tjej som föredrar apelsin framför äpple. Men här jag jag fått ändra mig sedan den här juicen presenterades för mig! Många gånger tycker jag att juice kan vara ganska vass i smaken, men den här juicen från God Morgon EKO med äppelsmak, är så len, rund i smaken. Påminner väldigt mycket om äppelmust.
Juicen pressas på en blandning mellan röda, gröna och gula äpplen som odlats utan konstgödsel och konstgjorda bekämpningsmedel. Det gillar jag! Och inte bara jag, den gick verkligen hem även hos lillgrabben, som öppnar kylskåpet glatt och säger: ”- Mamma me dicka” och pekar på jucieförpackningen.

Kettle chips nu i Sverige!

Vad är det som gör vissa chips, så mycket bättre än andra? Jo det har jag svar på nu! Först ska tilläggas att jag är ingen chips fan… självklart äter jag det, men det är verkligen inget som jag väljer i första hand…tills nu! För det här chipsen kan jag varmt rekommendera. Det har inte funnit på den svenska marknaden förrän nu, vilket kan tyckas konstigt när man nu testat dem. De finns i smakerna Sea salt, Sea salt and Crushed black peppar, Sea salt and balsamico vinegar, Honey Barbecue och Sweet chili & Sour Cream och går att köpa på ICA, COOP och Axfood. Chipsen är så otroligt krispiga, (går inte att jämföra med Lantchips) vilket gör att jag tycker de är så goda samt lite nya roliga smaker. Havsalt går alltid hem, Honey barbecue och Black peppar likaså…Vi kunde inte enas om vilken smak som var godas… Vilken som blir din favorit återstår att se? Låt mig gärna få veta vad ni tycker genom en kommentar? Kanske har ni redan testat dem, eller?

Snart är det högaktuellt med glögg!

Visst är det vackert med alla tända ljus på kyrkogårdarna nu när det är Alla helgona?Lite kyligt var det minsann också, så när vi kom hem var det verkligen bästa tillfället att värma sig med lite glögg och tilltugg. I år presenterar Kiviks Musteri fyra spännande smaker av glögg.

Tranbärsglögg med ingefära 2,2%
Hallonglögg med kardemumma 2,2%
Äppelglögg med kanel och vanilj 2,2 %
Äppelglögg med apelsin och saffran 0.5%

Den sistnämnda är helt alkoholfri och säljs i Systembolagens alkoholfria sortiment och kostar 29 kr. Artikel nr 94621-02. De övriga finns i dagligvaruhandel och kostar 25-30 kr.
Vi testade både tranbärsglöggen med ingefära…en riktig höjdare måste jag säga! Sedan testade vi äppelglögg med apelsin och saffran. Den tyckte vi inte var lika fyllig, och smakerna framträdde inte så jättemycket. Men helt klart kommer jag köpa dessa istället för saftglöggen, som jag tycker bara är för söta och tråkiga! Tror vi ska ta ett test på de övriga redan ikväll…känner mig lite frusen och vad passar inte bättre att värma sig med lite glögg framför brasan!

Tilltugg:
Tunnbrödskex
Saint Agur (blåmögelost)
Skogsbärsmarmelad
Det är nog tilltugget som toppar listan hemma hos oss just nu!

Slötitt i soffan och nyheter från hyllan!

Hålla på er denna härliga fredag! Barnen är i säng och själv tänkte jag släng mig i soffan och ta mig en titt på Idol. Men innan dess ge er ett vintips inför helgen! Ett rackarns gott vin. Jag tycker det är sååå otroligt gott med kraftiga, fylliga viner, så detta passade mig perfekt! Skulle sitta fint till mustig gryta, kanske rent av på älg, som passar i dessa tider En aning dyrare, men det är det värt, jag lovar. 139 rixdaler på Sytembolaget. Idag när jag var och handlade sprang jag på en nyhet på godishyllan nämligen julskum med polkasmak.Eftersom vanligt juleskum gör så man svävar i det blå, var ju dessa bara ett måste att prova. Helt okej, men jag håller mig fortfarande till de traditionella juleskumet… Någon annan som testat, vad tyckte ni?

Marqués de Riscal Reserva (nr 2573)

Nyhet från hyllan… Juleskum med polskasmak!

Hummer och champagne, vilken lyx!I

Ikväll bjöds det minsann på både hummer och champagne! Åh det kallar jag lyxigt! Eftersom man är bortskämd med en fiskare till far är det nog ett av det bästa stunderna när det vankas en alldeles nykokt hummer, som smakar bara så ljuvligt! Att man sedan dricker champagne till, kan ju bara inte bli fel, eller vad säger ni?
Nicolas Feuillatte är Frankrikes mest sålda champagne och den tredje största producenten i världen. Nu firar denna dryck 35 år och i samband med detta byter de namn till Brut Chardonnay (nr 7592) 299 kr/flaska. Det är en torr, fruktig och frisk årgångschampagne som är gjord helt på chardonnaydruvor. Passar perfekt till skaldjur. Så hummer och denna champagne liksom gifte sig helt perfekt med varandra! Helt klart att rekommendera! Till det hela njöt vi av massa härliga ostar, som jag har längtat efter så läääänge….. Nu äntligen!
Ha en härlig fortsättning på lördagen!

Alma var inte det minsta reserverade för de svarta små läckerheterna…

…men det var Vincent! Gillar inte det minsta när de smätter till med stjärten! Men kan ändå inte låta bli…

Dumle med pepparkaka

Någon mer än jag som älskar pepparkaksdeg? Nu behöver ni inte äta upp degen när ni bakar pepparkakor. Utan istället njuta av härligt god Dumlekola med pepparkakssmak…helt otroligt god! Me like Förra året blev det väldigt mycket bak och desserter med pepparkakssmak, så mannen här hemma undrade om det inte hade gått lite överstyr, det där med pepparkakssmaken. Allt behöver väl inte smaka pepparkaka kommenterade han lite försiktigt. Men jag lyssnade inte på det örat! Kommer antagligen inte lyssna i år heller, då jag redan börjat sätta lite planer i verket på vad jag ska hitta på med denna Dumlekolasmak… för nåt ska det bli, det är jag säker på
Någon annan som smakat? Vad tycker ni?

Mörk choklad i ny mild smak!

Häromkvällen fick vi besök, och samtidigt tog jag tillfället i akt att göra en lite chokladprovning av Lindts nya mörka choklad på våra gäster. Tror nog många tycker att mörk choklad har en viss bitterhet och därför inte tillhör favoriten. Nu kan man även njuta av mörk choklad med samma höga kakaohalt men med en mildare smak. Själv föll jag helt klart för den nya chokladen för att den har en mildare smak. Visste ni att mörk choklad också har positiva hälsoeffekter. Den mörka chokladen har en högre andel av antioxidanter, vitaminer och mineraler som bland annat leder till både sänkt blodtryck och minskat kolestrolvärde, men också innehåller ämnen som gör oss lyckliga enligt flera studier. Så ät mörk choklad vet ja´! ”Jag är så lycklig, jag är så lycklig, måndag, tisdag, onsdag, torsdag, fredag, lördag, söndag. Jag är så lycklig, jag är så lycklig, hela VECKAN LÅÅÅÅÅNG!”

Testpanelen, både stora och små, fick njuta av både 70% mörk choklad i original och den nya 70% milda mörka chokladen. Det fanns en klar vinnare – MILD 70% COCOA.