Dessertmums med rabarber och crisp!

Det här kan man verkligen njuta av i olika former…lyxfrukost, eller dessert men också mellanmål. Rabarbersirapen är helt enastående god, och det är ju verkligen nu man ska passa på när det kommer upp i landen och finns så gott om de! Det här är ju ett av många alternativ som man kan använda rabarberna till! Vad är eran favorit?

Yoghurt med rabarbersirap och müsli
8 portioner
500 gr rabarber
3 dl strösocker
1 lite grekisk yoghurt

Müsli
2 msk smör
2 msk honung
2,5 dl havregryn
1 påse flagad mandel

Gör så här:
Skölj och skär rabarberna i mindre bitar ca 1 cm. Lägg dem i en gryta tillsammans med sockret. Låt koka upp och skjuda på svag värme i 10 minuter. Häll av rababerkoket i en finmaskig sil över en skål. Häll tillbaka rabarbersaften i kastrullen och låt den koka upp i ytterligare 5 minuter så den får en sirapsliknande konsistens. Häll upp i burkj eller flaska och låt kallna.
Müsli: Smält smör och honung i en stekpanna. Tillsätt havregrynen och mandeln, rör om och rosta tills de fåt fin färg. Häll upp blandningen på bakplåtspapper och låt den kallna.
Fördela yoghurten i glas. Fördela müslin och rabarbersirapen över och servera!

Härlig lördag framför oss..







































Det blev en härlig långfrukost med färska frallor till frukost! Åh det är ju såååå gott! Tyvärr var Grönt Tefrallorna (vår favorit) slut redan klockan kvart över åtta, så det fick bli lite andra istället. Men limpan grönt te hade de kvar…så det fick bli det istället. Vilket gick precis lika bra! Som pålägg testade vi Årnäs Cognacsmedwurst. Som liten var det nåt som ofta låg på mackan, men har försvunnit med året då salami invaderat frukostbordet istället. Men den här cognacsmedwursten är det verkligen prima vara. Ingen cognacsessen här inte, utan riktig prima cognac, som den är smaksatt med. Av mig fick den med är godkänt, och glada minnen från uppväxen flög förbi ;)  


Jag tittar in lite senare och delger er en smarrig fiskrätt som vi blev bjudna på igår, som ni inte vill missa! Nu ska jag iväg och göra lite ärenden på stan. Kanske jag kan veva igång mannen med altanbygge oxå, för det tycks bli strålande fint väder i början av veckan…18 grader å sol…Wow;) 


Hör lite senare!





Vilket bakslag…

God morgon på er! Igår sken solen och vi hade barmark och riktigt vårväder. Imorse vaknar man till ett vinterlandskap med massa snö. Ibland undrar man hur mycket som kan komma på bara några timmar egentligen? Jag hade ju hellre föredragit vår, men eftersom den här snön nu kommit, får man dra på sig vinterkläderna igen, och göra några pulkaåk, för det kan ju faktiskt vara det sista för i år ;)Eller vad tror ni?  
Det blev till att testa Lönneberga extra rökt skinka på smörgåsen imorse, och den var verkligen hur smarrig som helst. Så det är ett bra inköp måste jag säga! I helgen kommer vi ha fullt upp, så idag ska det förberedas. Jag gillar att ha förberett så mycket som möjligt, så man sedan kan njuta och umgås med sina gäster… Så  idag vet jag absolut vad jag ska göra… 
Igår åt vi asiatiskt igen, som jag lovar jag ska återkomma med under dagen, men så länge får ni lite vinterbilder, men inne har vi lite vår med utslagna körsbärskvistar…visst är det härligt? 


Morrn, morrn…

…en ny härlig vecka framför oss! Imorse var de så grått å trist och då kom jag att tänka på en föreläsare som jag hade när jag pluggade. Han föreläste i mental träning och personlig utveckling. Han hoppade, (ja hoppade) upp ur sängen varje morgon och drog upp persiennen och sa till sig själv varje morgon: 
-Idag kommer det bli en fantastisk dag! Det kan låta helt galet, men det funkar. Intalar man sig det, blir det så! Just det gjorde jag denna morgon, och vips har jag massa energi för den kommande dagen!;) Här ska lagas Flygande Jakob och den ständiga påfyllnaden av köttbullar och hamburgare… det börjar tryta i frysen ;)


Ha en härlig dag ni oxå! Kram







En GOD MORGON…

…men rackarns så kall. Minus 12 grader, åh med en sol på väg upp! Det kommer bli en strålande fin dag :) Morgonen startade med en ljuvlig smoothie på ananas å hallon… Supergod :)  Dagen kommer nog erbjuda lite bullbak och städning för min del… Här hemma är en väldans massa byggdamm… men snart kanske jag kan städa bort det för gott ;)


Ananas och hallonsmoothie
1 stort glas
Vaniljyoghurt
Apelsinjuice
Frysta hallon
Färsk ananas





God morgon…

…härliga söndag! Efter en mycket lugn lördag, tyckte sonen att det inte behövdes någon vidare sovmorgon ;) Jag var av annan åsikt! Men vid 6-tiden fick det bli lite Emil för sonen och med en slumrande mamma bredvid… Sedan högg vi in på en härlig söndagsfrukost med stekt ägg och bacon och en massa god frukt! Det gäller att se till att få i sig massa c-vitmin och förhoppningsvis bli av med den där förkylningen som jag gått och dragit på i ett antal veckor nu! Börjar bli så smått trött på det hela! Men det är inte så illa att jag inte orkar någonting, så nu har jag satt en bröddeg, som nu jäser för fullt…Perfekt när regnet står som spö i backen och det blåser som bara sjutton! Återkommer senare… 
Ha en härlig söndag!

Ny vecka…nya spännande utmaningar!

God Morgon på er alla härliga bloggläsare  Ännu en ny vecka på det nya året, och vad passar inte bättre än att starta med en god frukost. För mig blev det stekt ägg och de sista skivorna av julskinkan… och så massa frukt! Behöver nog fylla på med alla c-vitminer man kan finna, för det är verkligen ”förkylnings-epedimi” här, skulle man kunna säga! Jag tycker alla människor är förkyld, och själv har jag oxå lyckats dra till mig detta! Idag ska jag ge mig i kast  med att testa lite och smaka av, inför kommande projekt som händer i veckan och lite bak. Men mer om det lite senare i veckan… Men redan om några timmar eller så tänkte jag ge er tips på en underbart god rätt som min svärmor är en hejjare på, nämligen falsk mossaka! Jag kan garantera succé kring matbordet ;)


Succé blir det nog även ikväll när nya program sänds i ”Halvåtta hos mig”. Jag kommer definitivt sitta bänkad ;) Kommer ni?

Äntligen…

















Morrn på er! Nya dag, nya möjligheter, eller vad säger ni?
Här hemma blev den härlig frukost, innan jag tänkte ge mig i kast med vad lunchen ska erbjuda. Idag kommer nämligen mannen hem efter några dagar i Kina, och det kan ju alltid vara lite mysigt att laga nåt gott då, och kanske inte ris iallafall ;) Har mina funderingar på köttbullar eller rent av stekt fläsk med löksås…ja vi får väl se vad vi ska koka ihop, nåt åt Husmanskost blir det nog allt!
Ha en härlig måndag alla härliga bloggläsare!

Kalljästa frallor å en promenad!

Att vara mammaledig kan ibland vara hur strävigt som
helst eller som idag, hur underbart som helst! Efter
att ha skjutsat in de kalljästa frallorna i ugnen i morse,
gjordes det i ordningen en lite frukostkorg, som vi tog
med oss. Linda, Mille, Vincent och jag begav oss ut på
en riktigt långpromenad. En rejäl runda på 1,5 mil, med
ett frukost stopp vid Subbefyr med utsikt över hela Kattegatt.
Då kunde vi knappast klaga :) I frukostkorgen
blev det nybakta kalljästa frallor som jag provat från
Kryddburkens blogg. Det var ju verkligen hur smidigt som
helst. Man blandade degen, och bakade ut bullarna, som
man sedan la på en plåt. Virade in plåten i plastfolie och
in i kylen, Så fick de jäsa där över natten. Sedan var det bara
att sätta på ugnen och sätta in frallorna i ugnen i 15 minuter.
Vips… å var de nybakta frukostfrallorna klara!
Åh det smakade ljuvligt!:)

Kalljästa frukostfrallor
10 frallor

25 gr jäst
2 dl mjölk
1 dl a-fil
3 msk rumsvarmt smör
1 tsk salt
5-6 dl vetemjöl special
2 dl rågmjöl
Gör så här:
Rör ut jästen i den kalla mjölken. Tillsätt filmjölk, smör, salt
och mjölet. Arbeta ihop till den smidig deg! Dela degen i
10 lika stora bitar och forma till bullar och lägg på en plåt.
Täck med plastfolie och låt dem jäsa i kylen över natten
alt. dagen minst 10 timmar. Innan gräddning, pensla med
ett uppvispat ägg och strö över solroskärnor alt. sesamfrön.
Grädda på 200°C i 12-15 minuter.

Ibland är det lilla, gott nog!

Ibland vill man bara duka upp värsta frukostbuffén, och
ibland finns liksom varken suget eller lusten där! Då är det
gott med en enkel och god sommarmüsli! Perfekt när
sovmorgonen infinner sig, och lunchen är nära… då
grundar man med müsli, för lunchen kan man ju bara
inte vara utan ;) Inte för att sovmorgon infinner sig
särskilt ofta här hemma, med en 8 månaders liten grabb,
men idag tyckte antagligen även han att det var gott å
ligga och dra sig Jiiiiipppiiii!

Müsli in the summer
5 dl havregryn
3 dl solrosfrön
2 dl sesamfrön
1 dl vetegroddar
1,5 dl linfrön
3 dl blandade nötter
1-2 dl russin
1 dl rapsolja
1,5 dl honung alt. 3/4 dl ljus sirap
(Jag tog sirap då honungen tyvärr var slut och jag hade
hört att sirap funkar lika bra, och mera prisvärt. Å det funkade
alldeles utmärkt)

Blanda samman alla ingredienserna och grädda i ugn på 200°
i 15 min. Rör om var 5:e minut, så det inte bränns vid!