Kategori: Allt mellan himmel och jord

Härlig fikafredag med kladdkaka!







































Vad hittar man på när man ska få hem värsta fikadrottningen på besök? Jo helt enkelt en kaka som jag aldrig testat innan, men som absolut kvalar in utan bekymmer som en smarrig favorit ;) En kladdkaka med mjölkchoklad och daim! Kan ju knappast bli fel, eller hur? Den satt som en smeck denna fredagsförmiddag när Ulle, Walentin och Loona kom på besök! Det är verkligen roligt att vi fått barn som är födda i samma veva och är lika gamla, och dessutom ha varandra inom några kilometers avstånd… De gillar vi! 
Nåt som jag också gillar är ju Melodifestivalen, där startskottet går imorgon. Det vankas en härlig Melodifestivals meny…men mer om det imorgon! Kul att så många vill vara med och tävla om pannkaksjärn… För dig som ännu inte har tävlat kan gör det här! Nu får ni ha en fortsatt härlig fredagskväll allihopa!


Kladdkaka med mjölkchoklad och daim
150 gr smör, smält
200 gr mjölkchoklad
3 ägg
2 dl socker
1,5 dl vetemjöl
Topping:
100 gr blockchoklad
1 dl daimkulor
Tillbehör:
Vispgrädde
Gör så här:
Smält smöret i kastrull. Tillsätt 100 gr mjölkchoklad som får smälta med. Hacka resten av chokladen grovt. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt chokladblandningen, den hackade chokladen och vetemjöl. Häll smeten i en form med löstagbar kant. Grädda kakan i 175°C i ca 25 min. Låt kakan kallna. Smält blockchokladen. Bred på chokladen och strö på daimkulor. Servera med vispad grädde.
Yammie! 

 Ulle, Walentin och Loona







Beautiful morning…

Morr´n på er! Vilken underbar morgon! Vaknade faktiskt full av energi, trots en liten tjej som inte varit till sin fulla belåtenhet i natt! Magont och sömn går liksom inte så bra ihop! Stackars liten… Men jag känner att jag kommer gå loss i hela huset med städning, tvätt och matlagning… så det gäller att passa på när energin är på topp ;) Vi har en kall morgon här i Varberg idag, och solen strålar och det är helt underbart! Jag njuter i massor i sånt här väder, förutom att vi har rena blankisen, så vi får nog avvakta med promenaden lite… Tänkte titta in senare med lite goda recept! Men nu får jag nog rädda Dragonkotletterna som står på spisen och som ska bli dagens lunch… Ni hittar receptet här! De är verkligen smarriga! 


Sedan vankas det fundering på vad kvällens fredagsmys ska bestå av! Någon som har lite tips kanske? Vad ska ni äta?


Ha en härlig fredag!


Kram  


Nu äntligen är hon här!







































Då var väntan över! Eller väntan och väntan…behövde ju inte vänta så länge… I måndags kväll, på utsatt datum, anlände vår lilla tjej Bella, i rasande fart! Hon testade sin mamma och pappa redan från start! Men allt gick till slut fint och vi mår bra allihopa! Det är en riktigt liten härlig prinsessa vi nu har fått hem och det är en väldigt stolt storebror som ”klappar”  och tittar till henne med jämna mellanrum ;) Vi måste ge allt beröm till den fantastiska personal som jobbar på förlossningen och BB. Helt underbara! 
Nej, nu är det dags att krypa upp i soffan med våra små underverk och bara mysa  Man kan aldrig sluta titta sig mätt…
Ha en härlig torsdagskväll!



HJÄÄÄÄÄLP…

…jag blir snart galen! Jag försöker få till så Facebook uppdateras automatiskt när jag uppdaterar bloggen. Men det funkar inte!!!!!! Vad gör så för fel? Finns det någon som har en bra beskrivning på hur jag ska gå tillväga… Jag har testat att importera blogg på FB, men får bara error! Behöver jag göra något speciellt på bloggen för att FB ska känna av detta, eller?


Snäääälla… jag behöver all hjälp jag kan få!!!!!!


För er som vill få till Print Friendly gå på denna sidan! Klicka på ”Get your own button…” och följ instruktionerna! Jag hade lite strul, men till slut fick jag till det! 
Vad som är viktigt är att, har ni blogger, ska ni klicka i ”utöka gränssnittskomponentmallar” under html kodning i designen.
Lycka till!

Utmaningen!

Förra veckan fick jag en utmaning från härliga Emmy alias Remsan att visa hur det ser ur där jag tillbringar mycket tid, nämligen mitt kök! Roligt och bra att ha en anledning att röja och svassa över lite med trasan… ;) Perfekt också för strax åker adventljusstakarna fram och stjärnorna hängs upp… så detta blir bilden innan julen knackar på dörren hemma hos oss ;)

Jag skulle oxå berätta 4 x 5 saker om mig enligt nedan… Håll i er!
 4 mat-program jag gärna ser
– halv åtta hos mig Tycker det är fantastiskt roligt att kika in hos andra matintresserade och se vad de bjuder på… Skulle faktiskt kunna tänka mig att medverka tror jag ;)
– Kniven mot strupen, härligt att kunna se att man kan förändra en restaurang till det bättre, med små enkla medel.
– Leila. Jag fullkomligt älskar allt hon gör och helt galen i alla hennes coola formar, uppläggningsfat, vintage-stil m.m.
– Jamie eller Niklas mat. …kan inte bestämma mig vilket som är bäst, så det får bli båda ;)
 4 saker jag ätit idag
– stekt ägg… Ägg äts i alla dess formen dagligen! Passar perfekt, vilken tid som helst på dagen enligt mig ;)
– Clementin…alltför julkänslan och den underbara doften! Jag börjar bli smått besatt av att få pynta och baka!
– Indiskt…yammie!
– Å så några skumtomtar…kan inte hålla mig ifrån dem;)
 4 s(m)aker jag längtar efter
– smaker – faktiskt längtar jag efter att få smaka av julens mat så som prinskorv, köttbullar och lite jansson å sill…kanske kanske kanske denna veckan! Just nu, önskar jag en varm kopp choklad med grädde… här är så rackarns rått och trist idag…man fryser bara man tittar ut!
– saker – vet inte riktigt om jag har någon sak precis som jag längtar efter…men det ska allt bli lite trevligt med julgran snart ;)
 4 s(m)aker jag avskyr/ogillar
– smaker, jag hatar verkligen lever och bruna bönor! Ursch å fy! Annars är jag en riktigt allätare!
– saker, OFÖRSKÄMDA och buttra människor! Att bjud på ett leende innebär så lite, men kan betyda så mycket…å det kostar ingenting ;)
 4 saker på önskelistan
– RESA – gärna Italien för den goda matens skull och det vackra landet tillsammans med familjen!
– Kitchen Aid – Kanske inte behöver fler köksmaskiner om du frågar mannen härhemma, men den skulle nog komma till användning ;)
– En snygg matservis skulle behövas!
– Lite schyssta uppläggningsfat och skålar skulle också förgylla mitt kök!

Nu fick ni veta lite om mig som ni inte visst tidigare. Men jag vet ju verkligen ingenting om er läsare… det hade varit så roligt att höra vad ni tycker om bloggen och hur ni hittat hit till Gourmetmorsan 🙂 Släng in en kort kommentar…jag skulle bli såååååå otroligt glad!
Kram å go´kväll på er allihopa! 

Det kom ett paket…

Häromdagen låg det där i brevlådan… Ett paket från självaste Mat-Niklas! Han håller på att starta en ny mat-sajt, Matmolnet, som ska väcka lusten att laga god och nyttig mat. Sajten ska handla om att inspirera och samtidigt bli inspirerad!  Jag har fått äran att vara med och prova denna nya sajten! Vilket är fantastiskt kul! Jag lovar att återkomma med vad jag tycker! Nu ska jag in å ladda upp lite recept ifrån min sida… Hmmmm ska gå igenom mitt arkiv, och se vilka favoriter jag ska bidra med :D Vilka rätter har ni hittat hos mig, som ni har fått som favoriter?

Matbloggspriset 2010

Visst du att det finns över 1000 st matbloggare i detta landet? Nu är det i fullgång med att utse en vinnare till matbloggspriset 2010.
Har du en favoritmatblogg ;) som du tycker ska få chansen att vinna matbloggspriset 2010 kan du tipsa om den här!  Priset kommer delas ut på matmässan ”Det goda köket” i Stockholm den 12/11!



Skördetider…och Bananpaj med schweizernöt!

Häromdagen när jag kom ut till ön var det full
sysselsättning med att skörda potatisen. Åh jag
kan inte mer än känna nostalgi, när den antika
potatisupptagaren kopplas på traktorn och sätts i
den sandiga jorden. Man skulle nästan kunna tro
att den sett sina glans dagar, men när den väl
satt i jorden, gör den bästa jobbet ever…sedan
är det bara att samla upp potatisen i
korgarna och in för vinterförvaring… Man ska
verkligen inte förakta de gamla maskinerna ;)
De gör susen! När vi fått upp skörden, fick vi
lön för mödan genom en nybakad Choklad-
och bananpaj som mamma bakat!
Finns det nåt smarrigare?

Bananpaj med schweizernötchoklad!
Pajskal:
3 dl mjöl
2 dl socker
1 tsk bakpulver
1,5 tsk vaniljsocker
150 gr smält smör
1 ägg
2 bananer
125 gr schweizernöt choklad
Gör så här:
Rör ihop alla ingredienserna och tryck
ut degen i en form. Fyll därefter med
2 bananer och 125 gr riven schweizernöt
chokladkaka.
In i ugnen på 175 greder i 35-40 minuter.
Servera med vaniljglass!
Visst låter det smaskigt?
Visst är de underbara?



Lillkillen fick också sin första traktortur, vilket inte var hans
sista om han FÅR BESTÄMMA!

Vi drog till Malmö, vi drog till Malmö…

Vilka dagar vi haft i denna underbara stad! De senaste åren
har det faktiskt blivit några resor hit, och vi är båda två här
hemma, helt överens att det är en av de bättre städerna just
nu! Staden har ett underbart klimat med Köpenhamn så nära,
och här finns allt på rimligt avstånd! Staden med sina butiker,
fantastiska restauranger och caféer och så stranden och havet
runt knuten. En storstad fast ändå så gemytlig… :) Man kan
tro att vi inte gjort så mycket annat än ätit och ätit igen…
och jag kan inte mer än erkänna att det var nästan så…förutom
lite shopping och sol och bad förståss! Låt er inspireras för
det gjorde jag i massor…

På Victors på Lilla torg åt vi en carpaccio, som kanske inte
var den bästa jag ätit, men den fick i allafall godkänt! Jag tycker
en carpaccio ska vara rumstempererad, inte iskall, så man förstår
att skivorna kommit direkt från frysen!

Det blev den klassiska burgaren… som varmrätt!

Det blev en kallt vitt vin till maten som jag bara måste
rusa till Systemet för att köpa!
Gray Fox Chardonnay 2007 (nr 98394) 59 kr
Kanske egentligen passar bäst till fisk och skaldjur, men jag
tycker absolut det funkar som sällskapsvin oxå! Enligt min
smaklökar iallafall

Vi tog oss en liten promenad på sisådär 8 km till Västra
hamnen. Men innan vi kom fram dit, tog vi oss ett stopp på
Limhamns Fiskrökeri. Här kan man handla fisk och skaldjur
eller ta sig en matbit. Här fanns massa gott att välja på! För
oss blev det panerad spätta med remouladsås. Yammie!
Kul upplägg med butik och servering i ett!

Jag vill oxå ha en HUSBÅT! Kommer Varberg någonsin få till
nåt liknande som Västra hamnen i Malmö, med massa fina
boenden utmed havet och mysig restauranger och caféer
alldeles bredvid, kommer jag verkligen vara en av alla
som är sugna på att bo där! Har ni aldrig varit i Västra
hamnen i Malmö, måste ni bara åka dit så fort det finns
möjlighet, för här är bara sååååååå fint och häftigt!
Promenad vid Västra hamnen

Här finns också många fina restauranger, bl.a. V.E.S.P.A.
Italienskt så det förslår! Vi smaskade på deras italienska glass,
som inte gick av för hackor!

Häftiga servetter med lite italienska parlörer!

Det finns ett ställe som är lite av en favorit för mig! Har varit
här några gånger, och alla tillfällen har maten smakat fantastiskt
gott! Lägg La Roche på minnet! Här serveras vin och tapas och
ligger precis vid lilla torg, som är en av de mesta populära
platserna för att träffas… förutom att det nog också är en av
de mest tätaste platserna för gasolvärmare…tror aldrig jag har
sett så många, på en å samma plats :)

Spansk korvgryta

Parmalindad getost

Salami från Mallorca

Så så Cava… Ljuvligt!

Kycklingspett med chili och honung!

Tre spanska ostar med rabarberchutney!

Efter all denna underbart god mat var vi sååååå mätta, så vi
knappt orkade röra oss! Men än var vår vistelse inte slut…
Jag sparar det bästa till sist….

Vid Möllevångstorget var det nog rena rama julafton för
Gourmetmorsan! Här finns det torghandel med div frukt och
grönt och massa färska kryddor! Engelsmännen beskriver det
som ”Malmös Soho” och danskarna jämför med Grøntorvet i
Köpenhamn. Jag gick loss på färsk koriander och mynta…
2 buntar av varje. Åh tro mig… jag skulle kunna köpt mer;)
Runt torget ligger det massa olika butiker från världens alla
hörn. Jag fann vad jag behövde hos Asian Trading! Här fanns
det enormt trevlig personal som hjälpte mig finna rätt i
djungeln av curry pasta, såser, soja osv. Glad i hågen kom
jag ut studsandes med massa ny energi för att åka hem och
laga mera thai, vietnamesisk, japanskt… you named it!

Här fanns det verkligen massa att välja bland hos Asian
Trading!

… inte bara en soja;)
Bär, bär å massa bär! Det fick bli lite hallon och blåbär
med hem! Hade tänkt att baka en kaka, men det fanns inte
många bär kvar när vi till slut kom hem… Konstigt?!?!?

Stora buntar med färska kryddor!

Mina inköp! Yaeh!!!!!!!

Det här blev nog det längsta inlägget hittills, men jag var
bara tvungen att att dela med mig av allt gott!
Eftersom min favvo restaurang hade sommatstängt, får
det nog bli ett besök till denna metropol snart igen!
Kanske innan jul för lite julklappsinköp… Det är ju
faktiskt bara 5 månader dit ;)

Åh jag har fått en award från gulliga Remsan!

Åh jag har fått en awards av gulliga Emmy, som också
bloggar på Remsans Bistro om nåt sååå intressant som
mat och allt därtill! Hon ger verkligen en massa
inspiration på härlig och fantastisk mat å drinkar
förstås…

När man får denna fina award ska man berätta sju
intressanta saker om sig själv och gärna skicka
awarden vidare till lika många. Och ja, vad ska jag då
berätta som ni inte redan visste om mig? Jag kör på
temat mat, för det känns som det ligger närmast till
hands…
  • Numera älskar jag fisk. När det vankades fisk i skolan
    när jag gick på lågstadiet, var det magont och tisdags-
    skolk för     min del, tills mamma kom på mig! Man ska
    inte tvinga barn att äta… Det kan skapa     men för livet…
    tur att det inte bet på mig, för då hade     jag gått miste
    om mycket gott     :)

  • Whiskey är verkligen inte min grej, möjligtvis vid
    förkylning, då Herr J´s mormor har ett husmorsrecept,
    som funkar i alla lägen: Värm lite vatten, whiskey och
    socker. Drick det så varmt som möjligt! Förkylningen
    kommer vara som bortblåst inom några timmar     ;)

  • Impulsiv kan jag erkänna att jag är. Ser jag ett
    recept, ska det göras bums… blir det inte direkt
    eller samma dag,     blir det helt enkelt inte av!
    Sån é jag     :)

  • Tror nog att matbutikerna kommer slå igen vilken
    dag som helst, eftersom mitt kylskåp alltid är sååååå
    fullproppat! Oftast går det inte att få in en pinal till.

  • Fullkomlig älskar drinkar! Fast jag tror ni redan vet
    det, ni som     följer min blogg!

  • Roligaste matminnet: När pappa skulle göra sig till
    och laga pannkakor till mig och min bror när vi var
    små och tog salt istället för socker. Behöver jag tala
    om att det var oätliga… Men stackarn får jämt höra
    att han inte ens kan göra pannkakor, som är det
    mest simpla i hela
    världen!

  • Just nu är det skaldjur eller tapas som sätter mina
    smaklökar i gungning! Det bästa är att man sitter
    och äter det länge, och givetvis smakar fantastiskt     :)
    Kan de intas på en klippa vid havet, med nära och
    kära, är lyckan total     ;)
Andra matbloggar som jag tittar in på:







%d bloggare gillar detta: