Kategori: Vin

Lite för alla smaklökar!






















































Igår stod det verkligen helt still i huvudet på vad vi var sugna på att äta här hemma. Men till slut beslutade vi oss för lite av varje, vilket alltid funkar när man inte vet vad sinnena vill ha. ;)Men bäst var den gratinerade chevréosten på surdegsbröd på rucculabädd toppad med honung. Det var så vi nästan ångrade att vi inte hade gjort en STOR sån här macka… ;)
Jag fick ett underbart gott mousserat vin häromdagen, som vi öppnade å njöt av i fulla drag… Det var verkligen suuuuuuuuupergott! Tack Karin! Du vet minsann vad Gourmetmorsan gillar;) 
Vinet går att beställa här!

Fredagsmys i soffan framför TV´n!







































Ikväll blir det fredagsmys framför TV och vi har precis njutit av en lättare tapastallrik med massa gott! Det var parmaskinka, grillade ribs med colesalw, quesadillas med getost och soltorkade tomater och en sallad och kex och ost, å så ett fantastiskt gott vin! Så nu är jag sååååå mätt… så jag kommer verkligen inte röra mig en meter till… inväntar Idol på TV, vilket kommer passa mig perfekt ;) Eftersom det var mannen i huset som inhandlade kvällens mat kom han också hem med en Nyhet i snackshyllan…. Nämligen ugnsbakade krispiga chips från OLW i msakerna sourcream och sweet chili och sourcream och onion, och nog var det krispiga allt. Mycket smak och de håller vad de lovar. Herr J konstaterade att de är mycket torrare än vanliga chips, vilket gör dem mycket goda i konsistensen… så fullpott får de från oss! Att det sedan innehåller endast 7,5% fett, är ju bara postitivt ;) 

Ett superschysst vin intog till tapasen och det är väl värt att rekommendera! Rioja, Navajas Crianza 2007. Kommer inte ihåg vad det kostade, och Systembolaget har fel på sin sida…så jag återkommer om pris och art. nr ;)










Nyhet från OLW: Ugnsbakade chips med endast 7,5% fett och mycket smak. Supergoda…någon mer som har smakat dessa, åh vad tyckte ni? 

Ha en fortsatt härlig fredagskväll alla bloggläsare!

Åh vilken härlig dag!

Idag startade dagen med frost på bilrutorna, så det var första gången efter en härlig sommar som man fick skrapa rutorna…;) fast vad spelar det för roll när solen är på väl upp och det tycktes bli en fantastiskt fin dag! Det blev en morgonpromenad längst kusten för att sedan mysa med några mammalediga och deras barn utomhus över en fika. Åh det var verkligen hur underbart som helst… Sedan såg man ju allt framemot kvällens ONSDAGSPASTA, som ikväll skulle bjuda på lax. Men när den väl skulle tillagas fann jag ingen lax, som jag var så bomsäker på att jag hade hemma. Så den får ligga å gotta till sig lite tills nästa vecka ;) Så ikväll blev det en PASTA al limone, som faktiskt blev gott det med… en aning för syrlig kanske…så jag kunde sparat in på citronen lite… men för den som älskar lite syrliga rätter, sitter denna som ”smecken”! Vi tyckte det var gott, men som sagt nästa gång blir det mindre av citronen… 


Pasta al limone med kyckling
4 portioner


400 gr pasta typ cappellini
4 kycklingfiléer
salt och peppar
Sås:
4 msk god olivolja
2 citroner (skal och saft)
2 msk italienska örter (Findus frysta)
1 msk basilika (funkar med fryst)
2 vitlöksklyftor
200 gr färskriven parmesanost
svartpeppar
2 dl vispgrädde
1 nypa socker
Gör så här:
Blanda alla ingredienserna till såsen i en stor skål. Vispa dem tills såsen tjocknar.
Koka pastan enligt förpackningen, och häll av den i durkslag när den är klar! 
Strimla kycklingfilén och krydda med salt och peppar och stek den. Blanda pastan, kycklinge och såsen. Häll upp på tallrik och toppa med riven  parmesanost och några drag med svartpepparkvarnen! Sätt er ner och njut!

Vi provade oxå ett nytt vin (för oss) på petflaska som fick mer än godkänt! Så det kommer vi absolut att köpa fler gånger…väldigt lättdrucket ;)
Cumplido Tempranillo Shiraz 2008 (nr 6394) 69 kr. Passade perfekt till pasta och kyckling!
Missa inte att titta in imorgon, för då blir det tävling på Gourmetmorsan! Spännande, så håll utkik, för det ligger fina priser i potten ;)











Vintips! Amarone vin…..Yammie!

Då var det torsdag och helgen närmar sig med stormsteg
skulle man kunna säga. Iallafall här på västkusten där
det fullkomligt stormat nu i 2 dagar… men nu äntligen tycks
det lugna ner sig lite…å solen skiner! Ljuvligt :)
Tänke ge er ett litet vintips och denna gången ett vin från
Italien. Ett helt underbart gott vin som kostar lite mer,
men är värt varenda krona… Så passa på att lyxa till det
i helgen till någon god kötträtt!

Plockmat och mys i soffan…

…medans regnet mestadel vräkte ner… och vi hade inget
speciellt planerat! Det gillar jag…fast bara ibland! Jag kan
annars bli rätt rastlös! Men i fredag passade det perfekt!
Så till kvällen blev det en liten plocktallrik med massa
godsaker och ett Cava vin som var en nyhet på Systembolaget,
och som smakade och passade perfekt till maten! Så det blev
verkligen fredagsmys på hög nivå, skulle man kunna säga!

På tallriken blev det chorizo med chilismak, parmaskinka, stekta
chorizokorvar, bresola, cambozola ost, fetaostfyllda minichili,
minicrustader med kräftost, getost med fikonmarmelad, oliver,
ananans, kiwi, avocado, vindruvor, och kapris. Mumms!

Cava vin: Albet i Noya Nr 94217 Pris 79 kr

Vin, vin, vin mera vin!


Det har verkligen bara rullat på som sjutton sedan vi kom hem

ifrån Turkiet! Igår hade brudarna sin traditionella vin-
kvällmed fantastiskt god mat och dryck. Vi satt ute hela
kvällen på Annelies takterass och njöt av sol, rosévin och
fantastiskt god mat. Det är bara inse hur bra man har det,
särskilt nu när sommaren har kommit! Hoppas det fina vädret
kommer hålla i sig läääänge ;) Å det blir en hel del vin oxå!
Vilken tur att forskarna kommit fram till att vin faktiskt inte
är såååå skadligt för levern och att det faktiskt sänkte
kolestrolet. Så lite extra vin så här på sommaren är som sagt
inte någon fara på taket

;)



Till varmrätt blev det varmrökt lax med färsk potatis,
sås och gröna ärtor. Mumsfilibabba!

Linda, Martina och Annlie njöt i fulla drag…

Marie och Gourmetmorsan njuter av svalkande dryck!

Attans god dessert: Jordgubbstårta med vitchokladmousse.
Recepten kommer inom kort, så håll ut!

Ja det var en kväll i juni!

.. som svägerskan och svågern tittade förbi och hade med sig
lite plockmat, iform av kronärtkocka, bruschetta, kallskuret,
chorizo korv, oliver, sallad, bröd, massa goda ostar och så vin!
Det är fint när gästerna själva plockar med sig maten :)
Det är ju bara sååååååå mysigt att sitta och plocka och äta i
godan ro… i uterummet, medans solen sakta går ner och
ljuslyktorna kan ge ifrån sig ett mysigt sken!
Svågern gjorde verkligen tummen upp för detta underbara
vin som passar utmärkt för de kommande varma sommar-
dagarna! Ni måste bara testa detta! Vi höll med allihopa,
och gav det alla våra tummar, så 8 tummar fick det :)
Leth Östericke Nr 4200 75 kr/flaska
Passar till rätter av fisk, skaldjur eller kyckling.

Ett gott och roligt vitt vin!

Häromkvällen åt vi kräftor och blev bjudna på ett
riktigt gott vitt vin! Att det dessutom säljs till ett
riktigt toppenpris, hurrar vi ju för!
En bag-in-box 300 ml för 149 kr och passar bra till
skaldjur eller som sällskapsvin!
Tre apor (nr 5921) Mer info om du klickar här

Det är ett riktigt roligt vin oxå :) ! I allafall om man
ska tro aporna anders, göran och ove…:)

Varför inte zippa på nåt gott?

Av min svägerska fick jag en flaska dessertvin härom

dagen som hon diggar skarp. Jag är inte så värst förtjust
i likör, så ett gott dessertvin tackar jag gärna ja´till!
Denna flaskan ska absolut öppnar i helgen… men innan
dess tänkte jag tipsa er om den! Brukar ni dricka
dessertvin, och i så fall vilken är er favorit?

Château du Levant (nr 4153) 350 ml. Pris 105 kr

Info från systembolaget, klicka här!

Tyvärr är det nog ett av inläggen som saknar bild.
Det strular som sjutton för tillfället.
Men håll ut, så hoppas jag att det snart är fixat igen 😦

Inga vurpor och blessyrer här inte!


Årets cykelfest har gått av stapeln, och vi överlevde utan
vurpor och andra blessyrer. En trevlig kväll med härliga
människor och god mat och fantastiskt goda viner. Det här
glada gänget kom hem till oss (mig och min svägerska) för
att inta varmrätten som gick i italiensk tema.
Första anhalten (förrätt) var på andra sidan gatan, vilket
gladde oss då regnet föll ner. Till fördrink bjöds på mangodrink
och sedan gratinerad getost med knaperstekt bacon på
rucculabädd med balsamicosirap. Till det serverades ett
fantastiskt gott vitt vin som heter Hubert Beck 4592-01 89 kr.
Tack Alinde och Erik för en underbar förrätt! På sista anhalten
innan det bar av till festlokalen fick vi chokladmousse med
färska bär, och då hos Magnus och Åsa. Stort tack för en
härlig middags avslutning!


Mangodrink
4 cl mangovodka
4 skedar mangosorbet
Fyll upp med sprite





Risoni med Proscuitto, gremolata
och getost
4 personer


1 liten gul lök
Smör att steka i
4 dl risoni (typ av pasta)
8 dl hänsbuljong
salt och nymald svartpeppar
100 gr smulad chevréost (getost)
Proscuitto, eller annan lufttorkad skinka

Gremolata
1 knippe bladpersilja eller vanlig persilja
2 msk rivet citronskal eller lite pressad citron
2 vitlöksklyftor, pressade
1 dl olivolja, funkar också med olivolja som
är smaksatt med citron
salt och peppar

Gremolatan är bara ett måste till rätten. Den gör
sätter verkligen pricken äver i:et.

Blanda alla ingredienserna till gremolatan. Låt vila några
minuter. Stek löken, tillsätt risonin och hälften av höns-
buljongen. Låt koka sakta och under ständig omrörning.
Späd med mer hönsbuljong. Var nog med att pastan inte
blir överkokt. Smaka va med salt och peppar, vänd ner
getosten och låte den smälta. Lägg upp på fat och droppa
över gremolatan. Servera med proscuitto och sallad.



Sallad
Bland sallad
Mozzarella
Persikor på burk


Ugnsbakade tomater
Gula och röda cocktailtomater i halvor
Flingsalt
Basilika
Peppar
Olivolja
Dela tomaterna lägg på plåt. Strö över flingsalt,
hackad basilika, peppar och ringla över olivolja.
In i ugnen på 100°C i 15 minuter. Låt svalna!


Servera med Focaccia bröd och olivolja med
Balsamicosirap!

Vin som passar bra till kallskuret och italienskt!

Rött vin Campolieti, Italien 89 kr

Vitt vin Casal di Serra Italien 79 kr



Här trivs svägerskan som fisken i vattnet…kan inte
ha det bättre:-)


Pierre och Åsa var nöjda med sin premiär på Träslövs cykelfest!
Dom var glada när det äntligen fått komma till det rätta
området. Visst var det bättre än i Breared? 🙂

Partypinglorna Helena och Jennie rockar loss til Partybandet!

Sammanfattningsvis var det en fantastiskt lyckad kväll med
trevliga nya bekantskaper! Nu räknar vi ner dagarna till nästa
cykelfest, där vi har stora förväntningar på vad Stjärnström
& Co ska hitta på för spektakulärt 🙂