Prima cykelfest!








































Vi slängde i stort sett in våra väskor från vår Cypernresa, på med tvättmaskinen och svirade om för att vara med på årets cykelfest som gick av stapeln igår. Vi hade fått förrätt på vår lott, vilket jag är mycket tacksam för. Sedan är det ju bara njuta och cykla runt och inta varmrätten, dessert och trevligt sällskap. Här hemma blev det kräftor med ostpajromsås, bröd och hemmavispat smör. Det funkar ju i alla lägen och är ju så gott! Till det lite öl/vin och den lille i glaset 🙂 

När vi kom hem från semestern såg jag att äppelträden stod i full blom, och jag tycker det är så vackert. Så det fick pynta bordet denna lördag kväll. 


♥ ♥ 




Vispat smör

200 gr smör

Gör så här:
Smält 50 gr smör i en kastrull
Hacka 150 gr smör i mindre kuber
Häll det smälta smöret i en skål och lägg i några smörkuber och vispa in det tills det smälter. Fortsätt tills alla kuberna är iblandade. 
Vispa på högsta hastighet till smöret är ljus, luftigt och liknar grädde. Tar ca 5-10 minuter.
Sedan är det bara att spritsa upp och njut till härligt gott nybakat bröd. 



Hemmavispat smör

Cykelfest i våra kvarter 2012

Tjingeling! Åh sommarvärmen och solen bara fortsätter. Härligt! Det gäller att njuta, för det sägs att det ska slå om… fast det tänker vi inte på nu… I helgen när vi hade cykelfest var det  minsann regn istället för sol…  Men det gick ju fint ändå! Tidigare år har vi hamnat hos personer vi aldrig tidigare träffat eller känner, men i år var det ändring på detta. Vi startade hos våra vänner Pierre och Åsa, och där anslöt sig Mattias och Ann-Sofie, Kajsa och Joakim där bjöds det på rostad fänkålssoppa med kallrökt lax och brödsnurror. Gott, gott!

Till soppan serverades vitt vin Sutter Home. Passar till fisk och skaldjur och var ett mycket gott vin!

På varmrätt hamnade vi hemma hos Thorild och Torbjörn, där Ulle och Gary också kom! Där bjöds på fantastiskt god lax, med färskpotatis, sparris och kalls sås. Till detta serverades vitt vin. Fantastiskt gott och mysigt! Synd bara att tiden går så fort… 

Ulle och Torbjörn


Sedan bar det ju av hem till oss för dessert. Här bjöds våra gäster, på Toblerone parfait med hallon och physallis med chokladstänger.. innan vi skulle vidare till sista anhalten – Societen. Där både Träslövs och Breared cykelfester slår sig samman för en gemensam avslutning! 

Toblerone parfait
4 stora portioner alt. 6 mindre
125 gr Toblerone
3 st äggulor
1,5 dl socker
2,5 dl vispgrädde
50 gr hackad toblerone
Gör så här:
Smält toblerone i mikron. Vispa äggulorna och sockret pösigt. Vispa grädden hårt och blanda i äggvispet. Rör ner ungefär 1/3 av vispet i den smälta chokladen. Lite i taget! Tag portionformar och fördela 50 gr toblerone hacket i botten. Funkar perfekt med plastglas. Fyll sedan med chokladsmeten. Går även bra att göra i en stor form, 1 liter. Frys i minst 4 timmar. Vänd upp och njut…
Chokladstänger:
Smält 100 gr mörk choklad. Lägg i en spritspåse. Spritsa på bakplåtspapper långa stänger, och in i frysen. Lossa med en stekspade eller någon vass kniv. Fördela på tallrik innan servering. 

Mannen var ju nyligen hemkommen från Kina, och hade tagit med sig Risbrännvin hem, som vi skulle få smaka på. Fy f-n kan man lätt säga utan att överdriva det hela. Kan fortfarande känna smaken som etsade sig fast i gommen! URK! Någon som smakat och tycker om det? Här kommer det aldrig mer fram på detta bordet iallafall!


♥  Tack alla för en mysig och trevlig cykelfest

Inga vurpor och blessyrer här inte!


Årets cykelfest har gått av stapeln, och vi överlevde utan
vurpor och andra blessyrer. En trevlig kväll med härliga
människor och god mat och fantastiskt goda viner. Det här
glada gänget kom hem till oss (mig och min svägerska) för
att inta varmrätten som gick i italiensk tema.
Första anhalten (förrätt) var på andra sidan gatan, vilket
gladde oss då regnet föll ner. Till fördrink bjöds på mangodrink
och sedan gratinerad getost med knaperstekt bacon på
rucculabädd med balsamicosirap. Till det serverades ett
fantastiskt gott vitt vin som heter Hubert Beck 4592-01 89 kr.
Tack Alinde och Erik för en underbar förrätt! På sista anhalten
innan det bar av till festlokalen fick vi chokladmousse med
färska bär, och då hos Magnus och Åsa. Stort tack för en
härlig middags avslutning!


Mangodrink
4 cl mangovodka
4 skedar mangosorbet
Fyll upp med sprite





Risoni med Proscuitto, gremolata
och getost
4 personer


1 liten gul lök
Smör att steka i
4 dl risoni (typ av pasta)
8 dl hänsbuljong
salt och nymald svartpeppar
100 gr smulad chevréost (getost)
Proscuitto, eller annan lufttorkad skinka

Gremolata
1 knippe bladpersilja eller vanlig persilja
2 msk rivet citronskal eller lite pressad citron
2 vitlöksklyftor, pressade
1 dl olivolja, funkar också med olivolja som
är smaksatt med citron
salt och peppar

Gremolatan är bara ett måste till rätten. Den gör
sätter verkligen pricken äver i:et.

Blanda alla ingredienserna till gremolatan. Låt vila några
minuter. Stek löken, tillsätt risonin och hälften av höns-
buljongen. Låt koka sakta och under ständig omrörning.
Späd med mer hönsbuljong. Var nog med att pastan inte
blir överkokt. Smaka va med salt och peppar, vänd ner
getosten och låte den smälta. Lägg upp på fat och droppa
över gremolatan. Servera med proscuitto och sallad.



Sallad
Bland sallad
Mozzarella
Persikor på burk


Ugnsbakade tomater
Gula och röda cocktailtomater i halvor
Flingsalt
Basilika
Peppar
Olivolja
Dela tomaterna lägg på plåt. Strö över flingsalt,
hackad basilika, peppar och ringla över olivolja.
In i ugnen på 100°C i 15 minuter. Låt svalna!


Servera med Focaccia bröd och olivolja med
Balsamicosirap!

Vin som passar bra till kallskuret och italienskt!

Rött vin Campolieti, Italien 89 kr

Vitt vin Casal di Serra Italien 79 kr



Här trivs svägerskan som fisken i vattnet…kan inte
ha det bättre:-)


Pierre och Åsa var nöjda med sin premiär på Träslövs cykelfest!
Dom var glada när det äntligen fått komma till det rätta
området. Visst var det bättre än i Breared? 🙂

Partypinglorna Helena och Jennie rockar loss til Partybandet!

Sammanfattningsvis var det en fantastiskt lyckad kväll med
trevliga nya bekantskaper! Nu räknar vi ner dagarna till nästa
cykelfest, där vi har stora förväntningar på vad Stjärnström
& Co ska hitta på för spektakulärt 🙂