Snabbmat – GOURMETMORSAN

Klassisk burgare med baconröra!

Ingen pasta idag, men väl andra rejäla grejer som burgare! Passar ju faktiskt precis när som helst, och de flesta tycker det är otroligt gott, eller hur? Jag har gjort burgare på vanlig blandfärs men har den sista tiden enbart gjort på mald högrevsfärs som jag bara kryddar med salt och peppar. Detta är det absolut bästa just nu om ni frågar mig! Sedan är det bara att alternera de olika tillbehören. Istället för klassisk hamburgerdressing, fick det bli en smarrigt god baconcreme, som inte gick av för hackor. Detta måste ni verkligen testa. Sedan blev det klassiska tillbehör som cheddarost, saltgurka, rödlök, bacon och sallad förstås. Till det hela klyftpotatis. Får sedan utomhusgrillen bekänna färg, blir det en galet god middag. Yammie, yammie!

♥ Tjingeling!

Baconcrème till 4 burgare:

50 g Bacon skivad
1 dl Creme Fraiche
Bladpersilja, riv. pepparrot
Salt, mal. Peppar

Gör så här:

BACONCRÈME:

Strimla baconet fint och stek gyllenbrunt, kyl sedan ner det. Finhacka bladpersiljan och blanda den med crème fraiche och baconet. Smaka av med lite riven pepparrot, salt och mal. peppar.

Hemmagjorda burgare med tillbehör!

Fredagsmys är nog = tacos för många familjer. Men här kommer ett tips en annan rätt som även går hem hos barnen, och för dig som vuxen kan man ju alltid lyxa till med diverse olika tillbehör Hemmagjorda hamburgare, som jag kan lova ger dig pluspoäng. Eller vad säger ni?
I Varberg finns Årnäs, där hittar du lokalproducerat kött från egna och närliggande gårdar. Har ni vägarna förbi, eller bor i Varberg måste ni absolut åka dit genast. De har fantastiskt fint kött, och idag blev det hamburgare av blandfärs, som jag endast kryddade med flingsalt och peppar…Det räcker! Smakade ljuvligt! På min burgare blev det extra, extra allt… men lillkillen fick för första gången sätta tänderna i en hamburgare med bröd…åh det gick verkligen hem! Lyckan var total! När vi besökte McDonalds senast och skulle beställa en barnhamburgare till killen, visade det sig att brödet innehöll mjölk, så han fick sitta och äta endast hamburgaren…Trodde det hade bättre koll än så så sina produkter! Inte för att jag är ett stort fan av McDonalds…men ändå! Tacka vet jag egna hemmagjorda burgare Så det kommer det bli i fortsättningen. Hemmagjorda hamburgare med kött från Årnäs så klart! Ha nu riktigt härligt fredagsmys Nu ska jag iväg på den där hemliga överraskningen…som visade sig innehålla övernattning… tror ni jag kommer få äta en härlig hotellfrukost imorgon kanske???

Burgare till fredagsmyset!
4 portioner
800 gr blandfärs eller nötfärs (gärna från Årnäs)
15 gr flingsalt
1 gr svartpeppar, grovmalen
8 bacon skivor (stekta)
8 skivor cheddarost
4 skivor tomater
1 gul lök i skivor
4 st hamburgebröd
Dressing:
1 dl majjo
3-4 tsk pepparrotssenap
Ketchup:
1 dl ketchup
1-2 tsk HP-sås
2 tsk chutney, Typ Äppelchutney eller mango
Till servering:
Pommes om så önskas eller majskolv

Snabbaste lunchen – Gulaschsoppa från Felix

Det är ju både det här med tid och iderikedom, som ibland sätter stopp för vad lunchen ska bestå av! Då är Felix räddaren i nöden! De har faktiskt en Gulaschsoppa, som jag tycker absolut får bra betyg. Det är klart att egen hemmalagad är det bästa, när den fått koka länge och köttet har bara kokt sönder i strimlor. Men ibland får man faktiskt ge vika, och snabbvärma under ett par minuter på plattan Smakar härligt mustigt och med en klick creme fraiche som är blandad med vitlök, gör den lunchen strålande god!

Härlig spis!

En god remouladsås…

Idag blev det snabblunch på Hamnkiosken. Det brukar för det mesta bestå av korv eller hamburgare eller köttbullar med mos när vi äter kioskmat. Men de har en rackarns god friterad fiskfilé, som serveras med den enormt god remouladsås! Så håll utkik efter Rydbergs remouladsås, nästa gång ni ska köpa sås. Den är så otroligt god till fisk!

…å så har vi fått ett nytillskott i familjen. En kusin till Vincent som ska heta Elsa. En helt ljuvlig liten tjej, som minsann kom i raket fart! Hon hade inte tid att vänta