CoopForum – GOURMETMORSAN

Förberedelserna är i full gång inför december och snart ska det första ljuset tändas. Jag tycker det är så mysigt att få lysa upp denna mörka årstid med mycket ljus. För mig är advent den högtid som jag värdesätter högt. Doften, maten och stämningen är det viktigaste för mig. Hyacinter, julstjärnor och adventsljusstakar pryder hemmet och inte minst doften av varm härlig glögg. Det finns otaliga sorters glögg. Jag testade Coops glögg och för mig är den perfekt. Inte så söt och mycket smakrik, precis som en glögg ska smaka.

Bjud in till glöggmys och bjud på lite härliga snittar som pepparkakssticks och skinksnurror

med pepparkaka och apelsin. Vill du inte redan nu köpa julskinkan går det alldeles utmärkt att köpa ett par griljerade skinkskivor i delikatessdisken. Eftersom mitt begär av julskinka satte in tidigt har det redan blivit några smarriga skinksmörgåsar med senap och faktiskt en liten tallrik tomtegröt också. Men det behöver vi kanske inte prata högt om.

♥ Adventskramar

Pepparkakssticks med ädelost

12 stycke

1 dl krossade pepparkakor

100 gr färdigkavlad smördeg

1 ägg

Gör så här:

Sägg ugnen på 200°C. Krossa pepparkakorna. Rulla ut den färdigkavlade smördegen.

Grovriv eller bred över ädelosten över degplattan och vik den sedan dubbel. Skär dem i tunna remsor och pensla med uppvispat ägg.

Har man det uppvisade ägget i en djupare skål, går det bra att doppa varje remsa i ägget och sedan doppa remsorna i pepparkakskrosset. Vrid till snurror och lägg på ett bakplåtspapper. Grädda dem i mitten av ugnen på 200!°C.

Skinksnurror med pepparkaka och apelsin

12 stubbar

10 skivor griljerad julskinka eller annan skinka

150 gr naturell färskost

Skal från en liten apelsin och 1 msk saft från apelsinen

12 krossade pepparkakor (spara lite till garnering)

Salt och peppar

Gör så här:

Fördela skinkskivorna på en bit gladpack till ett rektangulärt ark.

Finriv och pressa saft från apelsinen och blanda med färskost.

Smaka av med salt och peppar. Bred över röran på skinkan. Fördela

pepparkakskrosset i en remsa över skinkan och rulla ihop den hårt till en rulle.

Låt rullen vila en stund i kylen så smeten sätter sig. Skär rullen i stubbar och

fördela lite krossade pepparkakor vid servering.

I samarbete med Coop Forum Varberg

Ny vecka, nya utmaningar!

Vi kickar igång denna måndag med lite kaffe tycker jag! Finns väl knappast någon bättre start eller? Tillhör du dem som inte kan komma igång förrän första kaffekoppen är intagen? Själv kan jag klara mig några timmar, men behöver definitivt kaffe under tidig förmiddag. För utan kaffe kan jag inte vara 🙂 Vad är det då som gör att man gillar just en sorts kaffe bäst? Själv älskar jag när jag öppnar en ny förpackning och doften tränger sig in i näsborrarna. Då sätter kaffesuget in, och man tror nästa att ju mer man tittar på kaffekokaren rinner kaffet ner snabbare:-)

Ja vad är det då som avgör att en kaffesort är bra? Det finns många olika åsikter om detta och det finns en uppsjö sidor på nätet med fakta kring just kaffe och kaffetillverkning. Själv anser jag att man får testa sig fram. Det gjorde jag nyligen med bryggkaffe från COOP gjord på 100% Arabicakaffe av bönor från plantor växande på soliga bergssluttningar. Ett fantastiskt gott kaffe om ni frågar mig. Så nästa gång ni handlar, köp då detta kaffe och testa.

Enligt en undersökning från Arvid Nordquist och Stockholm Meeting Selection dricker

76% kaffe på jobbet
40% tycker kvaliteten på kaffet är mycket viktigt (totalt 78% tycker det är mellan 3-5 på skalan 1-5)
9% tycker att det är viktigt att kaffet är ekologiskt. Enbart 31% tycker att det är mellan 3-5 på skalan 1-5.

Lite ananspaj till kaffet med en klick vaniljglass, det kan ju aldrig bli fel. Recept hittar ni här!

♥ Njut av måndagen!