Kanelbollar av det nyttiga slaget!

Någon mer än jag som tillhör dem som fullkomligt älskar kanelbullar? Finns nog inget bättre än alldeles nybakta, ljumna kanelbullar. Men idag tänkte jag vi ska prata om kanelbollar, inte bullar. Det är en stor skillnad. Iallafall på dessa som jag tänkte dela med mig av. Kanelbollarna är en varianten utan vetemjöl och behöver inte ens bakas i ugnen, utan allt mixas ihop till en härlig smet, som sedan får vila i kylen några minuter. Sedan rullar man dem till små bollar, och rullar dem vidare i kokos. Perfekt att ta fram när suget sätter in, och man vill stilla det så fort det bara går 😉

Testa och njut vet ja 🙂

Kram

KANELBOLLAR

200 gr dadlar
2,5 dl kokosgrädde (gärna Garant)
2 krm vaniljpulver
1 krm salt
2,5 tsk kanel
0,5 tsk kardemumma
5 dl havregryn

Garnering:
1,5 dl mixade kokosflinglor som bollarnas rullas i

Gör så här:
Kärna ut dadlarna och lägg dem tillsammans med kokosgrädde, vaniljpulver, kanel och kardemumma i en matberedare och mix till en slät smet. Tillsätt havregryn och mixa lite till. Ställ smeten i kylen (ca 40-60 min) så den stelnar lite. Det blir lättaratt rullar bollarna.

Mixa kokosflingorna i en blender så de blir finfördelade. Häll upp en en djup skål.

Ta fram smeten och rulla till små bollar. Rulla dem i kokosen. Det blir ca 20-25 stycken. Förvaras i kylen eller i frysen.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s