Grillning i 29 gradig värme!

Vilket väder vi har haft idag! Med gassande sol och en si
så där 29 grader satt vi ute hela kvällen hos Karin och Martin,
och fullkomligt njöt av god mat och massa svalkande drinkar.
Karin är en riktigt hejjare på drinkar och här kommer en
massa goda sådana som ni kan njuta av i sommar…
Kvällen blev sen, så när vi lunkade hem framåt 3-tiden
och solen började gå upp blev det nostalgi på hög nivå!
Tack Karin, Martin och Vide för en mysig kväll!

Förrätt:
Dillknäcke med laxdipp
4 portioner
Varmrökt lax
1 dl creme fraiche
1/2 citron
Nymalen svartpeppar

Till servering:
Finhackad rödlök
3 tsk löjrom eller annnan rom
dill
1 pkt dillknäckebröd typ Wilmas

Hacka laxen i bitar. Mixa den med creme fraiche,
smaka av med citron och svartpeppar. Lägg upp
moussen i 4 mindre skålar. Toppa med rödlök,
löjrom och dill. Servera med dillknäcke!
Grillad fläskfilé med potatisknyten, grönpepparsås och sallad!
Helt underbart gott! Till det ett svalt vitt vin! Yammie!


Potatisknyten
4 personer

8 tärnade färsk potatisar
1 hackad gul lök
3 msk hackad dill
3 msk hackad gräslök
salt, pepppar
8 msk grädde

Tärna potatise och lägg i en bunke. Tillsätt rikligt
med salt och peppar samt dill och gräslök. Blanda
runt allt. Fördela i aluminumfolie och slå på 2 msk
grädde per knyten. Vik ihop knytet och in i ugnen
på 225°C i 40-45 minuter, eller tills potatisen är
mjuk. Vid servering kan man lägga upp potatisen
i mindre formar.


Dessert:
Jordgubbsdessert
8 små portioner

1 liter jordgubbar
2 msk florsocker
2 msk citronsaft
Till servering:
2 dl creme fraiche
1 dl vispgrädde
1 dl råsocker
minimaränger

Rensa jordgubbarna och skär dem i klyftor.
Blanda med citron och florsocker.
Låt marinera i rumstemperatur i 1 timma.
Vispa creme fraiche tillsammans med vispgrädde
och råsocker till en fast kräm. Varva jordgubbar,
gräddfraiche och minimaränger i små portionsskålar.


Martic minimaränger eller marängdroppar
Bruden som kan det här med att blanda drinkar!

Nygrannes sommardrink
1 glas
Fyll glaset med is
4-6 cl Absolut Tropical
Fyll upp med Tropicana Tropical Grapefruit,
lite passionsfruktsläsk
och en skvätt Jokk tranbärskoncentrat!

Päron bellini
1 glas
Lägg 2 msk päronpuré i glaset
4 cl Absolut Päron
Fyll upp med Tropicana Tropical Apple juice och is!

Wirre, wirre drinken
1 glas
4 cl Absolut Tropical
Tropicana röd grape juice
En kvätt Jokk tranbärsjuice
Is

En reaktion på ”Grillning i 29 gradig värme!

  1. Oh my god, så mycket goda drinkar! Gillar vänner som kan blanda drinkar, de blir mina vänner för livet 😉
    Kul med minimaränger. Har aldrig sett dessa tidigare. Kan bli lite jobbigt att göra själv…

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s