Dessa tekakor är barnens favoriter. Bakar och fyller frysen, och är så nöjd med mig själv.
Tills det är dags igen, för nytt bak. De har visst tagit slut i ett nafs:-)
Tekakor
Ca 20 st
2 dl havregryn
5 dl mjölk
50 gr jäst
2 msk honung
1 äggula
1 tsk salt
11 dl vetemjöl, (600 gr)
100 gr rumsvarnt smör
Gör så här:
Blanda havregryn och mjölk i en kastrull. Låt stå i 5 min. Rör om och värm till 37 grader.
Smula ner jästen i en assistent eller bunke.
Tillsätt mjölkblandningen och rör ut jästen.
Tillsätt honung, äggula och salt.
Tillsätt mjöl och blanda till en smidig deg.
Klicka i smöret och arbeta in det i degen. Pudra över mjöl och låt degen jäsa övertäck i ca 45 min.
Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i 20 jämna bitar. Forma till bullar. Lägg dem glest på en plåt med bakplåtspapper. Låt bullarna jästa i 5 min. Kavla alt. platta ut bullarna till ca 1 cm tjocklek. Nagga dem med gaffel. Låt jäsa i ytterligare 20 min. Sätt ugnen på 250 grader. Grädda bröden mitt i ugnen i ca 8 min. Låt svalna. Sedan är det bara att njuta med tex. smör, ost och marmelad.
GOURMETMORSAN 
Va gott! 🤗