Perfekt utflyktsmat – Pizzabullar

150419 Jerk kyckling-3076

 

Hallå hallå!
Våren är äntligen här och jag är också lite mer tillbaka. Det har varit en intensiv start på detta året, och jag känner att det har varit svårt att hinna med allt på dygnets 24 timmar. Någon som känner igen sig? Så bloggen har fått stycka på foten bland allt man ska prioritera. När det är så där galet mycket, har inte heller lusten och matinspirationen funnits där. Men jag hoppas ändå ni har haft nytta av bloggen och använt den som ett litet matbibliotek 😉 Jag har bestämt mig för att inläggen kommer ske med lite längre mellanrum, men det kommer absolut komma, var så säker 🙂 Eftersom jag har ett nytt mål i sikte, nämligen Tjejklassikern nästa år, bestämde vi oss för att bege oss på utflykt till Åkulla bokskogar. Jag passade på att dra på mig löparkläderna och tog mig en runda runt Älvasjön. Där är helt fantastiskt så här års. Solen sken och marken var täckt av alla dessa underbara vitsippor. Jag blev alldeles tagen. Vi har en otroligt vacker natur bara man lyfter blicken och stannar upp ett slag. Efter löprundan blev det en liten picnic med nybakat pizzabullarna och barnen utbrast: -Mamma, de här var riktigt goda. Perfekt utflyktsmat och som dessutom går snabbt att slänga ihop, om andan faller på att det skulle vara fint med en utflykt. Så det får bli bak snart igen, då det vankas utflykt för Vincent på förskolan 😉
♥ Kram

Pizzabullar

Ca 20 st bullar
Busenkla pizzabullar som är enkla att göra och kräver ingen jäsning, då de bakas på bakpulver.
10 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk salt
125 gr smör, rumstempererat
4 dl mjölk
Fyllning för barnen:
1 dl ketchup
1,5 dl riven ost
1,5 dl skinka, strimlad
Oregano
Fyllning för vuxna:
0,75 dl ketchup
0,75 sl sötstark senap
1,5 dl riven ost, gärna lagrad prästost
1 dl skinka, strimlad
1 dl strak salami, strimlad
Oregano
Tillagning
1. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål alternativ i en assistent.
2. Klicka i smöret och finfördela det i mjölet. Tillsätt sist mjölken och
arbeta snabbt ihop en deg.
3. Dela degen i två delar. Kavla ut den ena degen på mjölat bakbord och bred på ketchupen.
Fördela skinkan och osten jämnt över degen. Avsluta med lite oregano.
4. Rulla ihop och skär i 10 bitar.
5. Gör samma sak med den andra delen, och bred fyllningen för de vuxna.
6. Rulla ihop och skär i 10 bitar.
5. Ställ i pappersformar och grädda mitt i ugnen i 200 grader 20 minuter.

150419 Jerk kyckling-3088

150419 Jerk kyckling-3101

En reaktion på ”Perfekt utflyktsmat – Pizzabullar

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s