Måndag och jag startar veckan med en bild innan tillagning. Hör inte till vanligheterna, jag vet. Men ibland åker maten ner i magen snabbare än man hinner blinka, eller komma ihåg kameran 😉 Ett gott tecken förstås 😉 Detta receptet kommer från min sambos moster som vi blev bjudna på för för si sådär…. jätttttttte längesedan. Ni känner säkert igen att ni sitter på en massa recept som ni gjort många gånger, men som faller i glömska och som man inte gör på flera år. När jag stod där i köttdisken häromdagen och kollade vad som skulle få åka med hem, såg jag det där strimlade och kryddade fläskköttet och kom ihåg den där goda kebabpajen. Så det blev till att köpa med sig en förpackning hem, och börja leta i pärmarna efter receptet och jag fann det efter lite bläddrande 🙂 Så nu är det er tur att få det. Håll tillgodo!

♥ Njut av veckan!

 

 

Kebabpaj

4-6 personer

Pajskal:
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 krm salt
50 gr smör
1,5 dl fil  el. naturel yogourt

Fyllning:
500 gr kebabkött, Kryddat fläskkött (Finns i de flesta köttdiskar)
Grillkrydda och kebabkrydda
1 gul lök

4 hackade tomater
2-4 hackade pfefferoni
2 dl creme fraiche
4 msk majonäs
2 vitlöksklyftor, hackade
Italienska salladskrydda

Riven ost

Blanda alla ingredienser till pajskalet och tryck ut i en pajform.  Förgräddas i 10 minuter på 225°C.
Ta ut och låt svalna.

Hacka löken. Krydda och stek köttet väl och tillsätt löken och låt den steka med i några minuter.
Lägg köttet i pajformen.

Blanda crème fraich, majonäs, vitlök och krydda blandaningen med italiensk salladskrydda.
Hacka tomaterna, pfefferonin och blanda med crème fraîche blandningen.

Bred blandningen över köttet och lägg på riven ost.

Grädda i 15 minuter på 225°C.

 

Servera med en god sallad.