Snart går jordgubbssäsongen mot sitt slut. Var ute häromdagen och plockade mig lite bär. Det är ju så gott. Frosseri på hög nivå. Tur de har tagit fram nya sorter så säsongen blir längre 🙂
Tänkte ge ett tips på en riktigt fin och smaskig dessert med marinerade jordgubbar med vit choladkräm och havrekrisp. No words needed!
Marinerade jordgubbar med vitchokladkräm och havrekrisp
4 personer
Vitchokladkräm: (Önskas mycket kräm, dubblar du receptet)
1,5 dl vispad grädde
1 äggulor
75 gr vit choklad
1 tsk florsocker
Gör så här:
Smält chokladen.
Vispa grädden hårt och blanda ner äggulorna och florsockret samt den smälta avsvalnade chokladen. Blanda allt väl.
Marinerade jordgubbar:
1 liter jordgubbar
1/2 dl strösocker
Rivet skal och pressad saft av en apelsin
1/2 dl färsk hackad mynta
Gör så här:
Rensa och skär jordgubbarna i mindre bitar.
Riv apelsinskal och pressa apelsinen.
Blanda apelsinsaft, socker, skal och jordgubbarna. Blanda i hackad mynta.
Havrekrisp
1 dl havregryn
2 msk rörsocker eller strösocker
2 msk smör
Gör så här:
Smält smöret i en kastrull och lägg i havregrynen och sockret. Låt det fräsa ihop under några minuter tills det fått lite färg. Rör då och då. Lägg upp på plåt med bakplåtspapper och låt svalna.
Lägg jordgubbarna i botten av ett glas, sedan vitchokladkräm och till sist havrekrispet. Toppa med färsk mynta.
GOURMETMORSAN 