Jag har aldrig bakat biscotti. Åh när jag häromdagen
blev bjuden på hembakade biscotti, tänkte jag nu eller
jag har använt mig av och delade degen på hälften för
att göra två olika smaksättningar… Den ena med
polkagrisar, åh den andra blev choklad med krossad
Marianne… och OJ!!!!! vad goda det blev!
Fick full pott av min mamma och pappa som jag bjöd
in på en liten fika
Så nu ska här bakas BISCOTTI,
Så nu ska här bakas BISCOTTI, så enkel och
lätt som det var!
POLKAGRISBISCOTTI
100 gr smält smör
2 dl socker
3 ägg
2 tsk bakpulver
7 dl vetemjöl
en nypa salt, om man vill
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl hackade polkagriskar (Jag använde mortel)
Gör så här: Blanda smör, socker och vaniljsocker.
Rör i ett ägg i taget. Blanda mjöl, bakpulver och
salt separat och rör ner det tillsammans med de
hackade polkagrisarna. Knåda degen lätt och
forma till fyra längder. Grädda i 175°C i
15-20 minuter. Skär dem i två cm bitar och
ställ i eftervärme (avstängd ugn) tills de torkat…
gärna över natten!
CHOKLADBISCOTTI med Marianne
100 gr smält smör
2 dl socker
3 ägg
2 tsk bakpulver
7 dl vetemjöl
1 dl kakao
en nypa salt, om man vill
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl hackade Marianne (Jag använde mortel)
Gör så här: Blanda smör, socker och vaniljsocker.
Rör i ett ägg i taget. Blanda mjöl, bakpulver, kakao
och
salt separat och rör ner det tillsammans med
den
hackade Mariannen. Knåda degen lätt och
forma till fyra längder. Grädda i 175°C i
15-20 minuter. Skär dem i två cm bitar och
ställ i eftervärme (avstängd ugn) tills de torkat…
gärna över natten!
GOURMETMORSAN 