Hej!
Det är sällan jag bakar tårtor. Men när den här Noggietårtan kom upp i mitt flöde på Instagram från Ljuvliganina var jag bara tvungen att testa. Hade påsklediga barn hemma och de fick agera testpatrull 😉 Bara namnet… Noggietårta, ja ni hör ju att det kan väl knappast bli så fel 🙂 Barnen gav den 8 av 10, så det var ju ett bra betyg.
Kram
Noggietårta
Tårtbotten:
4 äggvitor
1 dl socker
150 g sötmandel
Krämen:
4 äggulor
½ dl grädde
2 msk socker
75 g nougat
125 g margarin
Garnering:
2-3 dl vispad grädde och riven choklad eller flagad mandel
Så här gör du:
Sätt ugnen på 150 grader varmluft.
Vispa äggvitorna hårt.
Mal mandeln.
Rör ner socker och mandel i de hårt vispade äggvitorna.
Bred ner smeten i en rund smord bröad form,eller använd bakplåtspapper i botten
Grädda på nivå 2 i 15 minuter.
Ta ut kakan och låt svalna.
Under tiden förbereder du krämen.
Äggulor, socker och grädde ska sjudas på svag värme under omrörning tills krämen tjocknar.
Ta bort från plattan.
Rör ner nougaten och margarinet,
rör tills allt blivit blandat.
Bred ut krämen på den avsvalnade kakan.
Vispa och dekorera tårtan med grädde och riven choklad eller flagad mandel.
GOURMETMORSAN 