Kategori: Midsommar

Egen färsk potatis

Nu närmar sig midsommar med stormsteg. Jag tänkte bjuda på ett litet tips som kommer från min mormor, som hon brukade göra förr. Tycker själv att det var ett annorlunda och gott tillbehör till sillen. Så det får det nog bli en omgång av, till midsommarsillen. Vad kommer ni duka fram på midsommarbodet? Berätta, det är så roligt att höra vad ni kommer äta…och göra… ;)
Förra året drog vi ett helt gäng till Turkiet. Alla var så otroligt trött på det regniga Sverige…men ack vad vi bedrog oss…vi fick regn även där. I år tycks väderkartan inte lova något annat heller…så det är bara att börja vänja sig! Inget att deppa över anser jag… man får bara göra det bästa av det, eller vad säger ni? Vi får njuta av en massa god mat och dryck…


Mormor Karins tillbehör till färsk potatis och sill
4 personer
1 dl vispgrädde, vispas lätt
1/2 tsk ättika
1/2 tsk socker
1 äggula
Bladsallad
Gör så här:
Vispa grädden, 
klipp i sallad
Garnera med persilja och tomat

Sill och potatis…Yeah ;)

Det bästa är ju när man plockar upp potatis från det egna potatislandet… Eller” egna och egna”… min mor och fars land… men det är ju nästan som mitt  ;)

Jordgubbsrulltårta = Midsommardagen

Idag kanske det är lite tungt i både kropp och knopp.
Men man kanske får besök eller är sugen på något sött.
Då är detta räddningen… Går snabbt och lätt, och det
passar de flesta… stora som små :)

Mormors bästa rulltårta
1 plåt= 1 rulle

3 ägg
2 dl strösocler
1 dl vetemjöl
Knappt 1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Vispa ägg och strösocker pösigt.
Tillsätt vetemjöl, bakpulver och potatismjöl.
Klä en djupare plåt med bakplåtspapper.
Häll i smeten. Grädda i ugnen på 225°C i 10 min.
Håll koll så den inte bränns. Strö ut strösocker på bänken
och stjälp upp plåten över sockret.
Låt svalna.

Fyllning:
Vispa grädde. Tillsätt lite socker.
Blanda i hackade jordgubbar.
Bred det över rulltårtan.

Rulla ihop rulltårtan till en rulle. Bred över vispad grädde.
Garnera med jordgubbar och citronmeliss!


*****MIDSOMMAR 2010*****

Åh så är den äntligen här….MIDSOMMAR!
Det är ju alldeles ljuvligt! Det är nu som man
har den längsta dagen och kortaste
natten, och det ska man ju verkligen passa
på att njuta av!

Hoppas ni får en härlig och mysig
midsommar kära bloggläsare!

Midsommarkramar till er alla!


Midsommar dukning!

Jag tycker det är så mysigt när man anstränger sig lite extra
vid högtider! Åh dukningen gör det hel extra mysigt!
Vill passa på att dela med mig av ett dukningtips för midsommar
firandet! Bind ihop björkkvistar till en lång orm, och trä i mid-
sommarblommor i den och lägg på bordet!
Passande blommor kan vara prästkragar, blåklint, rosor,
hundkex, smörblommor, ja man tager vad man haver,
helt enkelt!

Funkar att göra som rund oxå!