160223 Hemmingssons kyckling-5377

Hallå!

Sportlovstider och Vasaloppsvecka! Nu är det nedräkning för min vasaloppspremiär (läs tjejvasan). Som brev på posten har min rygg börjat krångla.. grrr…. Tur det finns hjälpsam naprapat som tog hand om mig idag. Tack ♥ Ann Tingström på Naprapatkliniken Varberg. Håller tummarna för att det känns lite bättre imorgon och skidturen på lördag kommer vara en härlig upplevelse utan smärta.

Äter du lunch på din arbetsplats eller hemma? Dofterna i ett lunchrum på en arbetsplats kan verkligen vara omväxlande. Massa olika mat i samma micro ger så mycket doft, så man kan knappt urskilja vad som befinner sig i de olika matlådorna. Känns det igen? Igår spred sig endast en doft, (kan bero på att det inte fanns så många i lunchrummet) när jag kom in 😉 Det doftade vitlök och citron och det kändes som jag dök ner i den matlådan 🙂 Så efter lite instruktioner blev det till att experimentet hemma ikväll och det blev verkligen otroligt gott. Frisk, fräsch och smakrikt. Riktigt gott med fröris till som jag tycker piffar upp ett klassiskt tillbehör. Hoppas ni tycker lika mycket om den som vi gjorde här hemma.

♥ Bon Apetit!

Hemmingsson kyckling med fröris

4 personer

1 kg kyckling filé
2 pressade vitlöksklyftor
2 msk vita sesamfrön
Olja
Salt och peppar
2 msk kycklingfond
1 citron, endast rivet skal
1 msk balsamvinäger
1 msk honung
3-4 dl grädde
2 kvistar hackad rosmarin
Salt och peppar

Gör så här:
Dela kycklingfiléerna vägrätt, så det blir tunna skivor. Stek dem, salt och peppra och strö över sesamfrö. Stek tills det fått fin färg. Tillsätt pressat vitlök i pannan och rivet citronskal. Häll över grädden, kycklingfonden, balsamvinägern, honung och hackad rosmarin. Smaka av med salt och peppar. Låt puttra en stund så smakerna kommer fram.