Många som följer mig på instagram vet att matinläggen blandas just nu mycket av träning. Här ska nämligen göras Tjejklassiskern för mig och två vänner i år och nästa år. Vi startar med Lidingö tjejlopp i slutet av september, för att i början på nästa år ge oss ut i Vasaloppsspåret. Det ska bli fantastiskt roligt och jag ser fram emot det nåt enormt. Så det är mycket löpning just nu. Vi bor helt fantastiskt med strandpromenaden och havet, men vi har också Åkulla bokskogar som är helt underbart att springa i. Bra uppladdning inför Lidingö, som går i terräng.
Så efter träningen blev det bakad potatis med kyckling- och baconröra. Yammie!
Kyckling- och baconröra till bakad potatis
4 personer
1 grillade kyckling alt. 4 grillade kycklingfiléer
1 paket bacon
1 rödlök
1 röd paprika
2 msk mango chutney
1 dl majonnäs (gärna Hellmans)
2-3 dl creme fraiche
2-3 msk färsk oregano, finhackad
Peppar
Salt
Cayennepeppar
Klipp bacon i bitar och fräs det så det blir knaperstekt. Låt svalna.
Finhacka rödlöken och skär ner paprikan i bitar.
Rensa kycklingen och dela i bitar. Blanda med majonäs blandningen. Smaka av med salt, peppar och ev. lite cayennepeppar och kanske lite mer curry. Smaka dig fram.
Låt stå kallt till serveringen.
Baka potatisen i ugnen tills de är mjuka. Gör snitt och fyll med blandningen.
GOURMETMORSAN 
Måste provas! Tänkte höra med dig om du kan rekommendera några bra restauranger i Varberg? Ska dit på hockeycup en helg och då tänkte vi bo på hotell och gå ut och äta på kvällen.
Hej Jeanette!
Det finns många trevliga restauranger, det beror lite på vad ni vill äta för typ av mat. Jag skulle varmt rekommendera John´s Place som ligger nere vid Apelvikens strand. Det är ett steak house, där kött är deras specialitet som grillas över kolgrill. Sedan har vi Grappa som ligger i centrum och är italienskt. Gillar man sushi, kan jag även rekommendera Nami som också ligger i centrum. Hoppas något av alternativen smakar! Kram Gourmetmorsan
Helllo mate nice blog