Grillad sparris med nötvinägrett och parmesan

Sparris

 

Hallå där!

Hur har ni det mellan solstrålarna och regnskurarna? Det är verkligen inte det bästa vårvädret som bjudits på hittills. Iallafall inte här på västkusten. Håll tummarna för att sommaren blir bättre. Måste bara ge er detta tips som jag blev inspirerad av i helgen när jag satt framför TV4 och Nyhetsmorgon. Där lagades det sparris med nötvinägrett och riven parmesan. Tur att jag hade sparris i kylen och kunde redan till kvällen laga till denna rätt, för det var verkligen en lyckträff. Så för er som är sugna på en god förrätt till pingst kan jag varmt rekommendera denna.

♥ På återseende!

 

 

Grillad sparris med nötvinägrett och riven parmesan

6-8 sparrisar per portion
1 msk sherryvinäger
1 dl rapsolja
1 dl blandade nötter (ex. mandel, pinjenötter, cashewnötter)
1 msk honung
1 msk smör
1 näve bladskott eller örter
1 citron
Parmesan
Salt och peppar

 

Gör så här:

Grilla sparrisen.
Stek nötterna gyllenbruna i smör och honung.
Blanda ihop en vinägrett med nötter, vinäger och olja.
Slå såsen över sparrisen, toppa med bladskott, nötvinägrett, citronzest och hyvlad parmesan.

 

 

 

En reaktion på ”Grillad sparris med nötvinägrett och parmesan

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s