TJOHOOOO…

Det är verkligen sååååå roligt att få kommentarer från er
läsare, och många nya läsare har jag oxå fått, vilket är
fantastiskt roligt… Så varmt välkomna hit och jag hoppas
att både gamla och ny läsare finner mycket inspiration
för köket! Med era kommentarer inspirerar ni mig till
att fortsätt blogga!

:D

Så en stor kram till er!


Vädret har verkligen bjudit in till soppa idag…
med regn och blåst om vart annat.. är ju bara
att inse höststormarna är på intågande! Vilket kan vara
riktigt mysigt! Det är bara att tända alla levande ljus
man har och bara krypa upp i soffan å mysa… eller hur?
Så kvällen till ära blev det en enkel och lättlagad räksoppa,
som sitter i receptpärmen som har hängt med i många år…
ni förstår att det är en riktigt suuuuuper duuuuuper
god soppa ;)

Räksoppa från Västkusten
2-3 personer om man ska ha det som en måltid
4-6 personer om man väljer den som förrätt

2 stora rivna morötter
En liten klick smör/margarin
2 msk vetemjöl
1 liter vatten
2 fiskbuljongstärningar
svartpeppar
1 pressad vitlöksklyfta
250 gr räkost (Kavli är godast)
1 burk creme fraiche 2 dl
Finklippt dill
ca 500 gr räkor oskalad vikt

Gör så här:
Riva morötterna och stek dem lätt i smör alt.
margarin. Tillsätt buljongtärningarna och vattnet.
Lägg i räkosten och creme fraichen och pressa
en vitlöksklyfta i. Rör ut vetemjölet i vatten och
slå i soppan, så den tjocknar. Tillsätt den klippta
dillen och låt småputtra i nån minut. Ta av från
plattan och lägg i räkorna alt. servera räkorna bredvid!

Servera med färsk bröd…Typ Levain bröd…
Helt ljuvligt!



4 reaktioner på ”TJOHOOOO…

  1. försökte kommentera igår men jag antar att det inte gick igenom med min krånglande dator…Hursom helst ville bara säga att du inspirerar väldigt mycket och jag gillar verkligen din blogg, så tack och kram till dig.
    PS får nog bli soppa till lunch men i brist på räkost får det bli något annat:)

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s