Kategori: Pizza

Onsdagspastan blev onsdagspizza!


Då var det första undantaget gjort av min tradition

med onsdagpasta.Men det blev iallafall nåt italienskt.
Ni tror väl att jag fått dille på det. Men matbutiken
hade extrapris på Glenn Strömbergs färdiga pizzabottnar,

som jag bara var tvungen att testa. Och vad är inte
smidigare när näsan rinner och näsdukarna är ens
bästa vän för tillfället. Trodde att jag skulle klara
mig fint från vinterns förkylning, men icke så nicke…
så det fick bli en fin pizza i egen tappning av lite
rester jag hade i kylen.

Pizzadrömmar om Italien
Glenn Strömbergs färdiga
pizzabottnar, Base Della Pizza.
Riven ost
Köttfärs
Salami
Lök
Ananas
Färska champinjoner
Coktailtomater

Hemmagjord pizzasallad är ett måste!
1/4 huvud av strimlad vitkål
1 dl rapsolja
knappt 1 dl äppelcidervinäger
socker
salt
Italiensk salladskrydda
Gör gärna salladen några timmar
innan så den får stå och dra sig lite.

Färdiga pizzabottnar från Glenn Strömberg med tomatsås.
En aning för tjocka bottnar för min smak, jag tycker
pizzabottnar ska vara supertunna. Men smaken var god.
Så den får godkänt. Men lägg gärna på lite extra tomatsås,
så blir den lite saftigare.


Pizzasug!


Go´kväll alla bloggläsare!

Nu är det inte många timmar kvar av den här helgen, och efter
att ha varit ute och kånkat i längdspåret, med både bakhalt och
dåligt fäste, var jag väl värd en pizza till kvällen. Katten att jag
inte kan lära mig valla riktigt… men nu är skidorna lämnade till
en vallaexpert (pappa), så nästa gång ska det bli åka av 🙂
På Stantons i Breared bakar de, det mest smarriga pizzor
man kan tänka sig! En favoritpizza är Kingen,
med köttfärs, salami, oliver, feferoni, pesto…
Testa den, ifall pizzasuget faller på! Ni kommer inte
bli besvikna. Vilken är eran pizza favorit?

Ha en fortsatt skön söndagkväll!

Hemmagjord pizza lika god som köpt!

Oftast när man äter pizza har man köpt den för att man just då
varken orkar eller har lust att stå vid spisen. Men man borde
verkligen göra pizza emellanåt, för jösses vad gott det blir!

Italiensk hemmagjord pizza


Pizza deg:
25 gr jäst
1 tsk socker
1/2 tsk salt
0,25 dl olivolja
1,5 dl ljummet vatten
3,5 dl vetemjöl

Gör så här:
1. Smula jästen i en bunke eller alt. assistent
2. Häll i socker, salt, olivolja, ljummet vatten. Rör runt!
3. Tillsätt vetemjöl och arbeta tills det blir en smidig deg.
4. Låt jäsa i bunken i 25 minuter
5. Kvala ut degen tunn. Degen räcker till två plåtar.

Fyllning:
Bred över färdig pastasås på burk. Idag blev det med smak av oliver.
2 bitar mozzarella. En på vardera pizza.
Riven ost.
Salami

In i ugnen på 225-250 grader i 8-10 minuter.

Efter att pizzan gräddas, lägger man på parmaskinka eller prosciutto skinka.
Ruccula
Riven parmesanost.
Kan ringla över balsamicosirap.

Nu är det bara att äta av denna underbart goda och smarriga pizza!
Hoppas ni tycker om den!

Pastasås som grund på pizzan

Efter gräddningen i 8-10 minuter på 225-250 grader





%d bloggare gillar detta: