Alla Hjärtans dag! Dagen då Sverige säljer mest rosor under året och många visar sin uppskattning till någon/några man bryr sig extra mycket om. Det är fint att visa att man tycker om något på det sättet. Blommor uppskattas alltid! Men glöm inte att också tala om att man tycker om någon och ge dem en varm kram. Det är så lite som behövs för att visa sin uppskattning. Så ge en extra varm kram idag till någon du tycker om 🙂

Så idag får det bli lite kärlek på tallrik iform av kärleksmarshmallows (från Elle Mat & Vin) Har aldrig testat att göra egna marshmallows tidigare, men det var enkelt och riktigt goda. Får se till att anordna en utflykt snart så jag även får testa att grilla dem över eld. Det är ju såååå kletigt, sött och gott 🙂 Nu ska här sviras om, för det vankas 14-års kalas för mitt brorsbarn. Grattis Nellie på din dag!

♥ Önskar er en härlig ALLA HJÄRTANS DAG och skickar en varm kram till er alla

Kärleksmarshmallows

Ca 30 st

3 msk gelantinpulver
0,5 + 3 dl vatten
5 dl strösocker
2,5 dl ljus sirap
1 msk vaniljsocker
Några droppar röd hushållsfärg
Garnering: 2 dl florsocker

Gör så här:
Blanda gelantinpulver med 0,5 dl vatten. Låt gelatinet svälla 2-3 minuter.
Koka upp 3 dl vatten i en kastrull. Koka lagen till 116°C.
Häll sockerlagen i gelantinblandningen under kraftig vispning. Fortsätt vispa i ca 20 minuter tills smeten blivit riktigt tjock. Tillsätt vaniljsocker och hushållsfärg tills färgen är helt blandad i smeten.
Bred ut blandningen i en oljad form, ca 30×40 cm. Använd en oljad slickepott eller stekspade för att få en jämn yta. Låt stå i rumstemperatur i ca 8 timmar, tills smeten stelnat.
Lossa försiktigt marshmallowsen ut formen och vänd den upp och ner på en skärbärda. Stans ut hjärtan med ett pepparkaksmått och rulla dem i florsocker.