Kräftpasta mitt i veckan!

Tjingeling!

Jag har konstaterat att veckans middagar går så mycket lätt när man har planerat vad som ska fram på bordet och gjort hela veckans matinköp i början på veckan. Jag vet, det låter väldigt redigt, men så mycket det underlättar. Har man hunnit på söndagen att kanske laga två rätter som sedan ska in i ugnen bara bär man kommer hem, så känns det ju knappt som man står så mycket i köket. Allt går ju inte att förbereda, men det kan gå ganska enkelt ändå. Som kvällens onsdagspasta. Kräftor i en sås med lök, tomater, chili, grädde och citron och till sist toppat med hackad dill. Yammie vad gott det blev. Inspirationen kom från Mitt kök.
Till detta drack vi favoritvinet, Cederberg som passar perfekt till skaldjur. Ni kan hitta det här! 

♥ Härlig onsdag på er!

Kräftpasta med citron och dill

4 portioner

1 gul lök

2 färska tomater alt. 10 halverade cocktailtomater

1 röd chili

1 kruka dill

1 citron skalet av

2 dl grädde

200 g kräftstjärtar

500 g tagliatelle

ca 100 g parmesanost

olivolja till att steka

salt

Gör så här:

Hacka löken, chilin och dillen fint, skär sedan tomaterna i tärningar.

Stek lök och chili i olivolja tills den är mjuk. Slå sedan på tomaterna så de smälter ut i stekpannan av värmen.

Slå på grädden, smaka av med salt och peppar, låt allt koka ihop.

Koka pastan enligt anvisning i välsaltat vatten.

Riv ner citronskal i såsen precis när pastan är klar, fortsätt med dillen, kräftstjärtar och den kokta pastan.

Lägg upp i tallrik och toppa med lite parmesanost och några varv med svartpepparkvarnen.