Päron, kola och pekannötspaj!





































Happy friday var det här! Vi är galet ”happy” här hemma trots sjukstuga, med feber och förkylning. Men idag kommer mannen hem efter att varit iväg i 12 dagar i Asien. Jösses vad vi har längtat må ni tro! Så detta måste vi ju givetvis fira. Fick pallat lite päron hos svägerskan för ett tag sedan, och funderade på vad jag skulle göra med denna fantastiska höstfrukt. Paj, blev svaret. Inte vilken paj som helst, utan en med massa gott, gott i. Bör ju ätas ljummen, för då är den som bäst 🙂 Så här får ni ett härligt söt recept som ni kanske testar redan till helgen, vilket jag givetvis hoppas 🙂

♥ Happy Friday på er!




Päronpaj med kola och pekannötter
6 portioner

2,5 dl vetemjöl
125 gr smör
1/2 dl råsocker
1 krm salt
600 gr päron
100 gr pecannötter
2 dl kolasås (se recept nedan)
2 msk smält smör

Servering: Vaniljglass alt. vaniljsås

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C
Blanda mjöl, smör, råsocker och salt så det blir smuligt. Skala och dela päronen i bitar. Koka ihop kolasåsen eller tag färdig.
Blanda päron, pecannötter, kolasås och smöret.
Lägg i ugnsfast form.
Fördela smuldegen över päronblandningen. Grädda i 20-25 minuter. Servera med vaniljglass eller vaniljsås.


Kolasås
2 dl grädde
2 dl sirap
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker

Gör så här: 
Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Låt koka upp och låt
det puttra på låg värme i ca 5 minuter. Tills den tjocknat. Kan ta längre tid än 5 minuter.
Dra av från plattan och tillsätt till sist vaniljsockret.


  

5 reaktioner på ”Päron, kola och pekannötspaj!

  1. Ser jättegott ut! En fråga: Stämmer mängden smör med bara 2 msk? Blev inte mycket smulor av degen när jag provade, mest mjöl och socker…

    Tack för en fin blogg!

  2. Hej Äppelpaj!

    Tack för din kommentar. Det hade blivit fel i receptet och det ska vara 125 gr smör, som tyvärr fallit bort. Jag ber om ursäkt detta, och hoppas ni bakar den igen. För den är såååå smarrig och nu ska allt stämma 🙂 Kram Gourmetmorsan

  3. Inga problem, till och med en så ovan pajbakare som jag listade ut att nåt var knas. Pajen var hur som helst mycket god! Tack för en underbar blogg som ger så mycket bra inspiration!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s