Fikon, getost, och serrano, gav nya smaker till pizzan!

Det blev till att testa nya och underbara smakkombinationer på pizzan häromkvällen. Åh hjälp vad gott det blev. Det är så otroligt lätt att man hamnar i gamla vanor och lägger på vad man brukar på sin pizza. Men den här gången fick jag inspiration från senaste numret av Laga lätt. Men jag la till och drog ifrån lite från original receptet och så här blev mitt resultat. En underbart god höstpizza med mustiga smaker! Grymt!  


Svamppizza med getost, fikon och serrano! 


1 färdig pizzabotten från Sara Lee (Italiensk, tunn botten)
2 dl pastasås Barilla, gorgonzola
ca 100 gr kantareller
300 gr skogschampinjoner
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 färska fikon
100 getost
40 gr ruccula
6-8 skivor serranoskinka
Parmesanost i flagor
smör
salt och peppar


Gör så här:
Kavla ut pizzabotten, till rektangel.
Sätt ugnen på 200°C. 
Bred ut pasta såsen på botten och grädda i ca 10 min.
Ansa svampen och skär dem i mindre bitar. Skala och hacka lök och vitlök.
Stek löken och vitlöken lite lätt. Tillsätt kantarellerna och skogschampinjonerna. Låt stek några minuter. De ska fortfarande ha spänst. 
Salta och peppra. Bred löken och svampen på pizzabottnen. Strö över fikon och smulad getost. Grädda i ytterligare 6-10 minuter. Ta ut pizzan och lägg på serranoskinka, parmesanost och ruccula.


Njut av en härligt god höstpizza som sätter smaklökarna i gungning